Υλικά

• 1 φλιτζ. βρασμένα ρεβίθια
• 2 κ.σ. ταχίνι
• 1 κ.γ. μέλι
• ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 – 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. νερό
• 1 κ.σ. σουμάκ (ανατολίτικό μπαχαρικό, υπάρχει στα καταστήματα με μπαχαρικά)
• 1 κ.γ κύμινο
• αλάτι – πιπέρι

Προετοιμασία

1. μουλιάζουμε από την προηγούμενη ημέρα σε νερό τα ρεβίθια.
2. Βράζουμε τα ρεβίθια για 1 με 1 1/2 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν
3. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να αλεστούν τελείως και να  γίνουν πουρές.
4. Πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με λίγο σουμάκ.