Κυρίως ωμοφαγικό πιάτο ή πλούσια σαλάτα για όλους!

Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα

1 φλυτζάνι φύτρα ρεβυθιών 3 ημερών

1/2 φλυτζάνι μέτρια κομμένο σπανάκι

1/2 φλυτζάνι μέτρια κομμένη ρόκα

1/2 κουταλάκι γλυκάνισο

1 πρέζα θυμάρι ξερό

1 πορτοκάλι κομμένο σε φιλέτα

ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι

1 κουταλάκι ψιλοτριμμένο τσίντζερ

για τη σάλτσα

χυμό από 1 πορτοκάλι και 1/2 λεμόνι

1 κουταλιά πετιμέζι ή μέλι

αλάτι

5-6 κουταλιές ελαιόλαδο

Παρασκευή

Προετοιμάζουμε τα υλικά, τα ανακατεύουμε ελαφρά, περιλούζουμε με τη σάλτσα και αφήνουμε τη σαλάτα για 5′-10′ να μαριναριστεί.

Α.Χ.