Το κοινό Γιαπωνέζικο όνομα για τα βρώσιμα μανιτάρια Lentinula edodes είναι shiitake.  Πρόσφατες έρευνες έχουν τεκμηριώσει τις τεράστιες θεραπευτικές ιδιότητες των μανιταριών shiitake: αντι-νεοπλασματικές, ανοσορυθμιστικές, αντιιογενείς, αντιβακτηριδιακή, αντιπαρασιτική, και μειώνει [...]