Listerine

Reach

Neutrogena

Piz Buin

Roc

Clean & Clear

OB

Carefree

Unilever:

Timotei

Ultrex

Vaseline

Svelto

Skip

Rexona

Cif

Cajoline

Brut

Axe

Aim

Organics

Omo

Lux

Klinex

Dove

Bιτάμ

Pummaro

carte d’or

Becel

Άλτις

Lipton

Knorr

Hellmann’s

Beiersdorf:

Nivea

Duo

Atrix

Hansaplast

Liposan

Eucerin

Colgate-Palmolive:

Colgate

Palmolive

Azax

Soupline

Soflan

Reckitt-Benckiser:

Veet

Dettox

Clearasil

Nurofen

Strepsils

Air Wick

Calgon

Vanish

Woolite

Cillit Bang

Harpic

L’oreal:

Garnier

Nutrisse

Maybelline

Kerastase

Redken

Lancome

Biotherm

Helena Rubinstein

Kiehl’s

Armani

Ralph Lauren

Cacharel

Diesel

Vichy

La roche posay

Inneov

The body shop

Δερματολογικά τεστ
Τα ζώα ακινητοποιούνται, τους ξυρίζουν το τρίχωμα σε διάφορα σημεία του σώματός τους και τους ρίχνουν για περίπου ένα μήνες, καυστικές ουσίες ώστε να διαπιστώσουν σε πόσο χρονικό διάστημα θα διαβρωθεί το δέρμα τους.

Τεστ θανατηφόρας δόσης
Το πείραμα αυτό περιλαμβάνει την μετα βίας χορήγηση από το στόμα, ή την χορήγηση με ενέσεις και εισπνοή, ουσιών που σκοτώνουν προκειμένου να διαπιστώσουν οι επιστήμονες πια είναι τα επιτρεπόμενα όρια κατανάλωσης μίας χημικής ουσίας
προτού ο οργανισμός καταλήξει.

Αυτά τα πειράματα προκαλούν στα ζώα διάρροια, εμετό, παράλυση, αιμοραγία από τα μάτια, τη μύτη, το στόμα και το δέρμα. Η διάρκεια αυτών μπορεί να εκτίνεται από μήνες έως χρόνια.

Τεστ ευαισθησίας των ματιών
Αυτό το πείραμα περιλαμβάνει τον ερεθισμό των ματιών τους με τοξικές ουσίες. Συνήθως αυτά τα ζωα κρατιούνται με ανοιχτά μάτια για να μην αποβάλλουν μέσω δακρύων τις ουσίες και φυσικά στο τέλος, τυφλώνονται. Υποφέρουν από
φρικτούς πόνους στα μάτια τους για τουλάχιστον 21 ημέρες συνεχόμενα. Όταν το πείραμα ολοκληρωθεί, τα ζώα θανατώνονται ή χρησιμοποιούνται σε άλλα τεστ.

Λίτσα Σταύρου

• 150 γρ. κεμπάπ σόγιας
• 3 φλιτζάνια βρασμένα κόκκινα φασόλια (ή κονσέρβα)
• 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  
• 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
  
• 1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε κύβους
  
• 3 κρεμμύδια
• 3 ώριμες ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη
  
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών (ή ζεστό νερό)
• 1 ή 2 καυτερές πιπερίτσες
• 1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί

Υλικά για μαρινάδα σόγιας

• 4 κ.σ. σόγια σος
• 1 σφηνάκι ξύδι
• 4 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό

• 2 κ.σ. mix μπαχαρικών για κοτόπουλο (ή άλλο mix μπαχαρικών π.χ. για γύρο, μπάρμπεκιου, κεντάκυ κ.λ.π.)
• ελαιόλαδο

Προετοιμασία

Μουλιάζουμε το κεμπάπ σόγιας σε  ζεστό νερό για 40 περίπου λεπτά.
Στραγγίζουμε με τα χέρια μας το κεμπάπ και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υλικά της μαρινάδας.

Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε το λιγότερο μία ώρα στο ψυγείο να μαριναριστεί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 30 περίπου λεπτά (φροντίζουμε κάθε 10 περίπου λεπτά να ανακατεύουμε τη σόγια για να ξεροψηθεί απ’όλες τις πλευρες).

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
Λιώνουμε με ένα πηρούνι τα 2 φλιτζάνια φασόλια.

Ζεσταίνουμε 2 – 3 κ.σ. ελαιόλαδο σ’ένα αντικολλήτικό τηγάνι και ρίχνουμε το κρεμμύδι τις χρωματιστές πιπεριές και τις καυτερές πιπερίτσες τριμμένες, μόλις πάρουν χρώμα σβήνουμε με το κρασί και χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά.
Αφήνουμε 5 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνουμε το ζωμό και τις ντομάτες, προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.
Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα φασόλια και το κεμπάπ σόγιας, ανακατέυουμε καλά αφήνουμε για 2 με 3 λεπτά και είναι έτοιμο.

Πρίν σερβίρουμε πασπαλίζουμε κάθε πιάτο με μία κουταλιά κόλιανδρο ή μαϊντανό

Πλήρες ωμοφαγικό γεύμα , πλούσιο σε βιταμίνες, ένζυμα και ασβέστιο.

Υλικά για 3 μερίδες

• 6 μέτρια  κολοκύθια
• 1 μέτριο κόκκινο ξερό κρεμμύδι
• 1/2 φλυτζάνια μαϊντανό και άνηθο
• 2-3 κλαδάκια φρέσκο δυόσμο ή 1 κουταλάκι του γλικού ξερό
• 1 φλυτζάνι φύτρα σιταριού 2 ημερών ή μουσκεμένο πληγούρι
• 1 χούφτα κουκουναρόσπορο ή ηλιόσπορο
• 5 -6κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• το ξύσμα 1 λεμονιού και 1/2 πορτοκαλιού
• 1 μέτρια τριμμένη τομάτα
• προαιρετικά 1 μικρή καυτερή πιπερίτσα
• αλατοπίπερο
• 1 μπωλ με το χυμό 1 λεμονιού , 1/2 φλυτζ. μηλόξυδο και μια πρέζα αλάτι

για τη σάλτσα λεμονιού

• 1 μεγάλο ή 2 μικρά ώριμα αβοκάντος
• 2-3 κουτ. της σούπας  σησαμέλαιο
• χυμό 1 λεμονιού
• χυμό 1 πορτοκαλιού
• ξύσμα 1 λεμονιού
• αλατοπίπερο
• 1 κουτ. του γλυκού  κόλλιανδρο
• 1/2  κουτ. του γλυκού πάπρικα
• 1/2 κουτ. του γλυκού σπασμένο σιναπόσπορο

Χρειάζονται ολοτρύφερα πλατιά φασολάκια και μικρά τρυφερά κολοκύθια.

Τρώγεται σαν πλήρες ωμοφαγικό γεύμα αλλά και σαν πλούσια καλοκαιρινή σαλάτα.

Υλικά 

• 300 γρ. φασολάκια μπαρμπούνια
• 4 κολοκυθάκια
• 2 τρυφερά καρότα
• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
• 3 κουτ. της σούπας ταμάρι ή σάλτσα σόγιας
• 3 κουτ. της σούπας μηλόξιδο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• 4-5 φυλλαράκια δυόσμο
• 1/2 κόκκινη πιπεριά
• 2 ώριμες τομάτες
• 3-4 λιαστά τοματάκια
• 1 κουτ.του γλυκού ξερό κόλλιανδρο 
• αλατοπίπερο
• 1 χούφτα άψητα αμύγδαλα ή κάσιους ή ηλιόσπορους ή κολοκυθόσπορους
• 1/2 φλυτζ. ελαιόλαδο

Μπορούμε μόνοι μας να κάνουμε το δικό μας αρωματικό σαπούνι με βότανα, αιθέρια έλαια και θειάφι (με προσοχή) για δερματικές παθήσεις.

α΄συνταγή: με λάδι καθαρό, χωρίς βράσιμο

• 3 κιλά καθαρό λάδι
• 800 gr νερό (4 ποτήρια)
• 600 gr ποτάσα(ΠΡΟΣΟΧΗ)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού άνθος θειαφιού ( δεν είναι υποχρεωτικό και χρειάζεται ΠΡΟΣΟΧΗ)

Αποβραδύς βράζουμε το νερό και ρίχνουμε το αλάτι και μερικά βότανα που μας αρέσουν, μόνο τα άνθη τους (λεβάντα, χαμομήλι, φασκόμηλο, καλέντουλα), 1 κουταλάκι από το καθένα, ή κλωνάρια από δενδρολίβανο, πολυκόμπι, δυόσμο ή ό,τι άλλο θέλουμε . Σκεπάζουμε τη λεκάνη και τα αφήνουμε να εκχυλιστούν.

Το πρωί σουρώνουμε τα βότανα, ρίχνουμε το θειάφι (εάν το θέλουμε ), διαλύουμε την ποτάσα στο ζουμί τους και το αφήνουμε 3-4 ώρες , να φύγει η σπιρτάδα. Ρίχνουμε την  ποτάσα μέσα μέσα στη λεκάνη με το  λάδι , ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα συνεχώς και προς μία κατεύθυνση, ώσπου να πήξει. Θέλει υπομονή και συνεχές ανακάτεμα , μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα. Ρίχνουμε το υλικό στα καλούπια ή στο ένα καλούπι που έχουμε ετοιμάσει και το αφήνουμε όλη τη νύχτα. Το πρωί, αν έχει στερεοποιηθεί , το κόβουμε με μαχαίρι σε μικρές πλάκες. Αν δεν έχει στερεοποιηθεί , το αφήνουμε ακόμα ώσπου να κόβεται.

Μπορούμε να προσθέσουμε και αιθέρια έλαια (50 σταγόνες στα 100 gr λάδι). Τα προσθέτουμε τελευταία, όταν αρχίζουμε το ανακάτεμα. Έτσι αρωματίζουμε τα σαπούνια και τα κάνουμε και θεραπευτικά.

Αν δεν πετύχουμε τη συνταγή με την πρώτη ξαναδοκιμάζουμε . Αν δεν πήξει , δεν πετάμε το μείγμα. Είναι καλό για τα πιάτα και τα ρούχα.

Αν δεν πήζει , ήθελε παραπάνω ποτάσα.  Αν τρίβεται όταν το κόβουμε , ήθελε παραπάνω νερό.

Φτιάχνουμε στην αρχή μικρή ποσότητα διαιρώντας τα υλικά

Φοράμε πάντα γάντια , προσέχουμε τα μάτια μας και κρατάμε μακρυά τα παιδιά.

Το αποθηκεύουμε σε ασφαλές , χωρίς πρόσβαση στα παιδιά, μέχρι να ξεραθεί μετά από 1 1/2 -2 ημέρες ή και νωρίτερα.

Όσο περνά ο καιρός το σαπούνι γίνεται ακόμα καλύτερο και σταθεροποιείται πιο καλά.

……………………………………………………………..

Συνταγές για…..

Σαπούνια με χρησιμοποιημένα λάδια

αλλά και για κρέμες προσώπου , σώματος, χεριών , σαμπουάν, λάδια, μάσκες ομορφιάς με φρούτα και λαχανικά, μυστικά , πληροφορίες  και παραδοσιακή γνώση για τις τροφές ως γιατρικά, τις βιταμίνες και τα συμπληρώματα διατροφής , την αντιμετώπιση ασθενειών με φυσικά μέσα, διάφορες βοηθητικές μεθόδους, πληροφορίες για τα βότανα και τα καρυκεύματα……

υπάρχουν στο βιβλίο της Άννας Κανέλλου “ΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΘΕΡΑΠΕΙΑΣ”  Τα μυστικά της φύσης για υγεία & ομορφιά….συνεχίζοντας την παράδοση….

παραδίδεται στο σπίτι σας,  με αντικαταβολή 30 ευρώ , μετά από επικοινωνία στα τηλ.

210 5136176

6971930232

6978410371

Ανασηκωνόμαστε στις μύτες των ποδιών μας ώστε η φτέρνα να απέχει 2 μόνο εκατοστά από το έδαφος και αφήνουμε να πέσει απότομα η φτέρνα, νιώθοντας ένα τράνταγμα. Το στόμα να είναι κλειστό και τα σαγόνια σφιγμένα. Με την άσκηση αυτή ,το αίμα παίρνει συμπληρωματική ώθησηπρος τα πάνω.

Τα τραντάγματα του σώματος με την άσκηση αυτή πρέπει να γίνονται χωρίς βιασύνη, 1 φορά το δευτερόλεπτο. Ύστερα από 30 τραντάγματα κάνουμε ένα διάλλειμα 10 δευτερολέπτων και συνεχίζουμε άλλα 30 τραντάγματα, όχι περισσότερα. Επίσης όχι πολύ απότομα για να μην πονέσει το κεφάλι. Να είναι έτσι, όπως όταν τρέχουμε δυναμικά. Στη διάρκεια της ημέρας μπορούμε να επαναλαμβάνουμε 3-4 φορές την άσκηση, από 1 λεπτό κάθε φορά.

Αν η άσκηση εκτελείται συστηματικά , το τράνταγμα αυτό προκαλεί ενεργειακή ώθηση του αίματος στις φλέβες , απομακρύνοντας τις τοξίνες και τους θρόμβους κοντά στις φλεβικές βαλβίδες. Βοηθά επίσης στην πρόληψη της θρομβοφλεβίτιδας και μια σειρά ασθενειών των εσωτερικών οργάνων.

Η άσκηση αυτή πρέπει να γίνεται καθημερινά , γιατί το απαιτεί ο τρόπος ζωής μας , αφού δεν έχουμε τη δυνατότητα να τρέχουμε, ώστε τα τραντάγματα αυτά να γίνονται φυσικά και αυτόματα. Έτσι θα πάψουν οι φλεβικές βαλβίδες να είναι “ήρεμοι κολπίσκοι” από λιμνάζον αίμα , γεμάτο τοξίνες.

Οι βιοχημικές και βιοφυσικές αιτίες του γήρατος είναι πολλές και ίσως την πρώτη θέση να έχουν η ρύπανση και η τοξίνωση των κυττάρων και του διακυτταρικού χώρου με απορρίματα που προέρχονται από την αδιάκοπη ανταλλαγή της ύλης με προϊόντα οξείδωσης.

Είναι μακρύς και σύνθετος ο δρόμος που ακολουθούν οι τοξίνες ως τη στιγμή που ο οργανισμός θα κατορθώσει να απαλλαγεί απ’ αυτές . πόσοι ήρεμοι κολπίσκοι υπάρχουν στο δρόμο τους , όπου οι τοξίνες μπορούν να κατακαθίσουν όπως τα σκουπιδάκια στον πυθμένα ενός μπουκαλιού γεμάτου νερό. Θα πρέπει να το κουνήσουμε δυνατά για να το καθαρίσουμε.

Κάπως έτσι πρέπει να ενεργεί και η άσκηση των δονήσεων.

Απόσπασμα από το βιβλίο της Άννας Κανέλλου “ΟΔΗΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΘΕΡΑΠΕΙΑΣ”  Τα μυστικά της φύσης για υγεία & ομορφιά….συνεχίζοντας την παράδοση….

παραδίδεται στο σπίτι σας,  με αντικαταβολή 30 ευρώ , μετά από επικοινωνία στα τηλ.

210 5136176

6971930232

6978410371

Ίσως το ψωμί να είναι κάτι που λείπει πιο πολύ στους ωμοφάγους. Όχι τόσο σαν θρεπτικό συστατικό , όσο σαν παλιά συνήθεια που δύσκολα μπορεί κανείς να την ξεχάσει.

Οι Χετταίοι λέγεται οτι στέγνωναν ένα είδος ψωμιού που έτρωγαν πάνω στους καυτούς απ’ τον ήλιο βράχους.

Υλικά

• 1 φλυτζάνι φύτρα σιταριού 2 ημερών
• 1/2 φλυτζάνι άψητους ηλιόσπορους μουσκεμένους για 1 ημέρα
• 1/2 φλυτζάνι νιφάδες ή πίτουρο βρώμης
• 5  κουτ. της σούπας άθερμο ελαιόλαδο ή 3 κουτ.καλό σησαμέλαιο
• 3-4 κουτ.της σούπας σιρόπι αγάβης ή μέλι
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• χυμό από 1 πορτοκάλι ή το νερό από τις σταφίδες
• 1/2 κούπα μαύρες σταφίδες φουσκωμένες για λίγες ώρες στο νερό
• 1/2 κούπα ψιλοκομμένα ξερά σύκα
• 1πρέζα αλάτι
• 1/2 κουτ. του γλυκού κανέλα 

Παρασκευή

1. Για να κάνουμε φύτρα σταριού, βάζουμε 1 φλυτζάνι καλοπλυμένο κατά προτίμηση βιολογικό σιτάρι, μέσα σε γυάλινο δοχείο με νερό και το αφήνουμε για μία μέρα αλλάζοντας 1-2 φορές το νερό. Την επόμενη ημέρα αδειάζουμε το νερό ,κλείνουμε με μία γάζα ή ένα τούλι την επιφάνεια του δοχείου και το τουμπάρουμε ,έτσι ώστε να παίρνει αέρα και να μην μένει νερό μέσα.Γι αυτήν την παρασκευή χρειαζόμαστε τα φύτρα 2 ημερών , που μόλις έχουν σκάσει.
2. Αφήνουμε και τους ηλιόσπορους  στο νερό απ’ την προηγούμενη μέρα για να ενεργοποιηθούν .Κατόπιν τους σουρώνουμε και…
3. περνάμε απ’ το μίξερ και τα φύτρα σιταριού και τους ηλιόσπορους , μέχρι να γίνουν σαν χονδροκομμένο αλεύρι.
4. Βάζουμε σ’ ένα σκεύος το αλεσμένο σιτάρι , τους σπόρους, τις σταφίδες σουρωμένες από το νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε αν χρειάζεται και λίγο απ’ το νερό των σταφίδων , μέχρι να γίνει μια ωραία σταθερή ζύμη .
5. Της δίνουμε το σχήμα του ψωμιού και το τυλίγουμε με σουσάμι και ηλιόσπορους.
6. Το αφήνουμε για 1-2 ώρες , το κόβουμε σε φετάκια και το.καταναλώνουμε.

TIPS

• Το ψωμί αυτό πρέπει να καταναλωθεί εντός 1-2 ημερών και διατηρείται στο ψυγείο.
• Μπορούμε να αφαιρέσουμε τα φρούτα  και το σιρόπι και να έχουμε αλμυρό ψωμί .

• 1 φλυτζάνι νιφάδες ή πίτουρο βρώμης
• 1/2 φλυτζάνι πληγούρι
• 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• αλατοπίπερο
• μια πρέζα ρίγανη
• ξύσμα 1 /2 λεμονιού
• το χυμό από 2 τομάτες

Γέμιση πίτσας

• 3 τομάτες ώριμες
• 1/2 πιπεριά
• 5-6 ελιές 
• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 200 gr τόφου ή μυζήθρα σόγιας που φιάξαμε μόνοι μας
• 4 μέτρια άσπρα μανιτάρια 
• ρίγανη
• αλατοπίπερο
• μια πρέζα κοπανισμένο κόλλιανδρο
• 1 κουτ. του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουτ. της σούπας μηλόξυδο
• 3-4 κουτ. της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Παρασκευή

Βάση

1. Μουλιάζουμε το πληγούρι σε χλιαρό νερό για 2-3 ώρες.
2. Το σουρώνουμε καλά και προσθέτουμε τη βρώμη , το αλατοπίπερο, τη ρίγανη, το ξύσμα και το λάδι.
3. Ψιλοκόβουμε τις 2 τομάτες και ρίχνουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Τις αφήνουμε για λίγο και κατόπιν τις στίβουμε με τα χέρια και τις σουρώνουμε σε σουρωτήρι του τσαγιού. Το χυμό τον χρησιμοποιούμε για να μουσκέψουμε την βρώμη και τη πούλπα την κρατάμε για να φιάξουμε την  σάλτσα στην πίτσα μας.
4. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό για  να μουλιάσει και η βρώμη, ώστε να έχουμε ένα σταθερό αποτέλεσμα, χωρίς όμως να είναι στεγνό .
5. Στρώνουμε το ζυμάρι μας σ’ ένα ταψάκι 25-30 c.m. και το αφήνουμε για 1/2 ώρα για να τραβήξει τα υγρά του και να σταθεί.

Γέμιση

1. Κόβουμε σε λεπτές ροδέλλες το κρεμμύδι και το αφήνουμε μέσα σε νερό με λίγο αλάτι , να μαραθεί και να φύγει η πολύ οξύτητά του.
2. Για τη σάλτσα της πίτσας χρησιμοποιούμε την πούλπα από τις 2 τομάτες και προσθέτουμε το ξύδι, τον κόλλιανδρο, ρίγανη, αλατοπίπερο και λίγο λάδι.
3. Απλώνουμε τη σάλτσα πάνω στο ζυμάρι.
4. Στεγνώνουμε τις ροδέλλες του κρεμμυδιού και τις απλώνουμε πάνω στη σάλτσα.
5. Ψιλοκόβουμε τις ελιές και κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια την πιπεριά. Τα στρώνουμε πάνω στην πίτσα και απλώνουμε το φυτικό τυρί.
6. Κόβουμε σε λεπτές φετούλες την τρίτη τομάτα και την στρώνουμε κι αυτήν επάνω στη πίτσα, την αλατίζουμε καιπασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ρίγανη και καταβρέχουμε με 3-4 κουτ. ελαιόλαδο.
7. Αφήνουμε την πίτσα για λίγο να μαριναριστούν τα υλικά της και να δέσουν οι γεύσεις και οι μυρωδιές.

TIP

 Σ’ αυτήν τη βάση μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι μας αρέσει , π.χ. μαριναρισμένα κολοκυθάκια, μαριναρισμένες σε λεμονόνερο και αλάτι , λεπτές φέτες αγγινάρας, μαριναρισμένο μπρόκολο με λίγο τριμμένο σκόρδο,τόφου με καπνιστή πάπρικα και καυτερή πιπερίτσα για πιο πικάντικη γεύση, σουσάμι, μαυροκούκι και ό,τι άλλο έχει το ψυγείο μας.

Α.Χ.

Συνοδεύει σαλάτες αλλά και μπιφτέκια.

Υλικά

• 2 ώριμα αβοκάντος
• 1/4 φλυτζ. σπορέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο ή 1/4 φλυτζ. σησαμέλαιο
• το χυμό 1 -2 λεμονιών
• το ξύσμα 1 λεμονιού
• 1/2 κόκκινη ή πορτοκαλί πιπεριά
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλατοπίπερο
• 1 κουτ. της σούπας μηλόξυδο
• 1 κουτ. της σούπας σπασμένο σιναπόσπορο

Παρασκευή

1. Βάζουμε το λάδι , τον χυμό , το ξύδι, την πιπεριά και το σκόρδο μέσα στο μίξερ και τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν πολτός.
2. Προσθέτουμε τα αβοκάντος και τα ομογενοποιούμε.

TIPS

• Μπορούμε να προσθέσουμε  πολτοποιημένους ωμούς ξηρούς καρπούς π.χ.  κάσιους, αμύγδαλα κ.λ.π. . ‘Ετσι έχουμε πιο πλούσια γεύση και το σπουδαιότερο συμπληρώνουμε θρεπτικά συστατικά -ασβέστιο, ιχνοστοιχεία- και έχουμε σαν αποτέλεσμα πληρέστερη διατροφή.
• Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε 1-2 κουταλιές της σούπας ταχίνι ολικής άλεσης .

Α.Χ.

Υλικά

• 1 κιλό κολοκυθάκια
• 3/4  κιλού πατάτες
• 1/2 φλυντζάνι ελαιόλαδο
• 1 γενναίο μάτσο φρέσκο δυόσμο
• 3/4 του κιλού μυζήθρα γλυκιά(στην Κρήτη βάζουν μαλάκα) ζωική ή φυτική. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τοφού σόγιας που το έχουμε αραιώσει με λίγο γάλα σόγιας ή νερό ή μυζήθρα σόγιας
• αλατοπίπερο
• σουσάμι

• 1/2 κιλό αλεύρι 
• 3-4  κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• 3-4 κουτ. της σούπας λεμόνι ή ξύδι ή ρακί ή ούζο
• 1 ποτήρι νερό περίπου
• 1 κουτ. του γλυκού αλάτι 
• πιπέρι