Υλικά

• 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες ή 2 /3 φλιτζ χυμό ντομάτας πουμαρό βιολογικό
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένη κόκκινη πιπερια
• 1 πολύ ώριμο βερύκοκο διαμαντοπούλου
• 1 κ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
• 1 κ.σ. λευκό ξύδι
• 1 κ.γ. ταμπάσκο ή και περισσότερο..
• 1 κ.σ. κέτσαπ
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
•  λίγη καστανή ζάχαρη
• αλάτι – πιπέρι

Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να λιώσουν και έχουμε μία πικάντικη και φρουτώδη σάλτσα που συνοδεύει πολλά φαγητά.

ΤIPS

Για να ξεφλουδίσουμε πιο εύκολα τις ντομάτες τις βουτάμε για 30″ σε νερό που βράζει και στη συνέχεια σε παγωμένο.

Μαρού