Υλικά

• 1 μεγάλο μαλακό αβοκάντο
• 1/2 φλυτζάνι άψητους ηλιόσπορους
• 1/2 ματσάκι μάραθο ή 1/2 ρίζα μαραθόριζα
• 3-4 κλαδάκια δυόσμο
• 1 κουτ . της σούπας σησαμέλαιο
• χυμό 1/2 λεμονιού
• ξύσμα 1 λεμονιού
• αλατοπίπερο

Παρασκευή

1. Αν θέλουμε αφήνουμε για 8 ώρες τα σποράκια στο νερό για να ενεργοποιηθούν τα ένζυμά τους , μπορούμε όμως και να προσπεράσουμε αυτή τη διαδικασία.
2. Βάζουμε όλα τα υλικά μέσα στο μίξερ και τα χτυπάμε προσέχοντας να μην πολτοποιηθούν.

Α.Χ.