Το ρύζι περιέχει : Σύνθετους υδατάνθρακες, που  το καθιστούν σημαντική πηγή ενέργειας. Πρωτεΐνες, απαραίτητο δομικό συστατικό του οργανισμού. Βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη Ε. Ανόργανα στοιχεία , κάλιο, μαγνήσιο, [...]