Quesadillas [Κεσαντίγιας] Μεξικάνικη κουζίνα

Υλικά για 2 άτομα 100 γρ. τυρί τσένταρ ή άλλο τυρί που λιώνει τριμμένο  2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 χούφτες φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κόκκινη […]