Green Chef » καραμέλες http://greenchef.gr Wed, 12 Feb 2014 20:58:12 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Food Hacking: Καραμέλες από Τζίντζερ – Γευστικές αλλά και Θεραπευτικές για τον Στομαχόπονο και την Ναυτία http://greenchef.gr/2012/07/food-hacking-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bb%ce%b5%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%b6%ce%af%ce%bd%cf%84%ce%b6%ce%b5%cf%81-%ce%b3%ce%b5%cf%85%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b1/ http://greenchef.gr/2012/07/food-hacking-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bb%ce%b5%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%b6%ce%af%ce%bd%cf%84%ce%b6%ce%b5%cf%81-%ce%b3%ce%b5%cf%85%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b1/#comments Sat, 21 Jul 2012 00:35:38 +0000 http://greenchef.gr/?p=8779

Υλικά

  • 3 φλιτζ. νερό
  • 4 φλιτζ. ζάχαρη
  • 2 τζίντζερ 

Προετοιμασία

  1. Καθαρίζουμε και κόβουμε το τζίντζερ σε φέτες πάχους 2 – 3 χιλιοστών.
  2. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι  το νερό , τα 2 φλιτζ. ζάχαρη και το τζίντζερ και το αφήνουμε να βράση σε μέτρια φωτιά για 30 περίπου λεπτά .
  3. Σουρώνουμε το τζίντζερ και κρατάμε το σιρόπι για άλλες χρήσεις (γλυκά, κοκτέιλ, σάλτσες)
  4. ακουμπάμε μία μεταλλική σίτα σε ένα ταψάκι και απλώνουμε επάνω το τζίντζερ να στεγνώσει, χρειάζεται τουλάχιστον 5 με 6 ώρες.
  5. Βάζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε τις φέτες του τζίντζερ μέχρι να καλυφθούν τελείως από τη ζάχαρη.
  6. Την Ζάχαρη που θα περισσέψει τη φυλάμε για να την χρησιμοποιήσουμε σε αφεψήματα.

anonymousΔείτε και άλλες food Hacking συνταγές

]]> http://greenchef.gr/2012/07/food-hacking-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%bc%ce%ad%ce%bb%ce%b5%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%b6%ce%af%ce%bd%cf%84%ce%b6%ce%b5%cf%81-%ce%b3%ce%b5%cf%85%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ad%cf%82-%ce%b1/feed/ 0