Green Chef » ανοιχτού http://greenchef.gr Fri, 07 Feb 2014 11:16:06 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Φτιάξτε Φυσικό Αντικουνουπικό – Εντομοαπωθητικό – Open Source http://greenchef.gr/2012/07/%cf%86%cf%84%ce%b9%ce%ac%ce%be%cf%84%ce%b5-%cf%86%cf%85%cf%83%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%bd%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b5%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc/ http://greenchef.gr/2012/07/%cf%86%cf%84%ce%b9%ce%ac%ce%be%cf%84%ce%b5-%cf%86%cf%85%cf%83%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%bd%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b5%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc/#comments Tue, 24 Jul 2012 19:53:58 +0000 http://greenchef.gr/?p=9066

Φτιάξτε Φυσικό Αντικουνουπικό – Εντομοαπωθητικό – Open Source

Τώρα που οι καλοκαιρινές βραδιές ήρθαν για τα καλά, ξεχάστε τα χημικά σπρέι και τις παστίλιες και αλειφτείτε με μια μυρωδάτη και ενυδατική αλοιφή που θα φτιάξετε μόνοι σας!

Θα χρειαστείτε:

1 φλιτζάνι αποξηραμένα λουλούδια καλέντουλας
1 φλιτζάνι φρέσκο δεντρολίβανο
1 φλιτζάνι αποξηραμένη νεπέτα
2 φλιτζάνια μίγματος ελαιολάδου & ελαίου καρύδας
1/4 φλιτζανιού φυσικό κερί μέλισσας
Αιθέριο έλαιο λεβάντας & λεμόνι (10 σταγόνες από το καθένα)
Κατσαρόλα και μπολ για μπεν μαρί
Τουλπάνι ή διηθητικό χαρτί
4-5 Γυάλινα βαζάκια με καπάκι
Κανάτα- μεζούρα για υγρά

Εκτέλεση:

Μέσα στο δοχείο του μπεν μαρί ρίξτε τα βότανα (δεντρολίβανο, καλέντουλα, νεπέτα) και το μίγμα ελαιολάδου- ελαίου καρύδας.
Βάλτε το σκεύος πάνω από την κατσαρόλα με το νερό που βράζει (προσοχή ο πυθμένας του σκεύους δεν πρέπει να ακουμπά στο βραστό νερό). Ζεστάνετε αργά το μείγμα για περίπου 30 λεπτά.
Φιλτράρετε το μείγμα ελαίων και βοτάνων με ένα τουλπάνι και κρατήστε τα αρωματισμένα έλαια μέσα σε μια γυάλινη κανατούλα.
Βάλτε τα ξανά σε ένα κατσαρολάκι και ρίξτε μέσα και το κερί μέλισσας. Ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το κερί.
Κατεβάστε από τη φωτιά και προσθέστε τις σταγόνες των αιθέριων ελαίων. Ανακατέψτε καλά για να ενσωματωθούν στο μείγμα και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα στα γυάλινα βαζάκια.
Κλείστε τα καπάκια και αφήστε το μείγμα να κρυώσει και να στερεοποιηθεί αντικουνουπικό_ εντομοαπωθητικό αντικουνουπικό_ εντομοαπωθητικό 2 αντικουνουπικό_ εντομοαπωθητικό 3 αντικουνουπικό_ εντομοαπωθητικό 5 Αντικουνουπικό_εντομοαπωθητικό 4

http://blog.livingreen.gr/

photos: alexa for remodelista

]]>
http://greenchef.gr/2012/07/%cf%86%cf%84%ce%b9%ce%ac%ce%be%cf%84%ce%b5-%cf%86%cf%85%cf%83%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%bd%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b5%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc/feed/ 0
Κρεμώδες Αποσμητικό – Αντιιδρωτικό Μασχάλης [Open Source] http://greenchef.gr/2012/07/%ce%ba%cf%81%ce%b5%ce%bc%cf%8e%ce%b4%ce%b5%cf%82-%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%83%ce%bc%ce%b7%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%b4%cf%81%cf%89%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%bc%ce%b1%cf%83/ http://greenchef.gr/2012/07/%ce%ba%cf%81%ce%b5%ce%bc%cf%8e%ce%b4%ce%b5%cf%82-%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%83%ce%bc%ce%b7%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%b4%cf%81%cf%89%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%bc%ce%b1%cf%83/#comments Tue, 17 Jul 2012 00:01:09 +0000 http://greenchef.gr/?p=8542  Κρεμώδες Αποσμητικό -  Αντιιδρωτικό Μασχάλης [Open Source]

Υλικά

  •  4 κ.σ. Βούτυρο καρύδας
  • 1 1/2 κ.σ. τριμμένο κερί μέλισσας
  • 1 κ.σ. Βούτυρο κακάο
  • 3 – 4 κ.σ καλαμποκαλεύρο
  • 10 σταγόνες tea tree oil
  • 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο της επιλογής σας
  • 1 άδεια συσκευασία αποσμητικού

Προετοιμασία

  1. Σε πολύ χαμηλή φωτιά, λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το λάδι καρύδας και το κερί μέλισσας.
  2. Μόλις λιώσουν βάζουμε και το βούτυρο κακάο.
  3. Αμέσως μόλις λιώσει ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε αιθέριο έλαιο και tea tree oil, ανακατεύουμε άλλο λίγο και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  5. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και να σταθεί αλλά όχι να σταθεροποιηθεί.
  6. Γεμίζουμε την άδεια συσκευασία μέχρι πάνω αλλά χωρίς να ξεχειλίσει.
  7. Βάζουμε το αποσμητικό για 15 λεπτά στην κατάψυξη να σταθεροποιηθεί
  8. Διατηρείται στο ψυγείο.

 

http://cdemp11.hubpages.com

]]>
http://greenchef.gr/2012/07/%ce%ba%cf%81%ce%b5%ce%bc%cf%8e%ce%b4%ce%b5%cf%82-%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%83%ce%bc%ce%b7%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b9%ce%b4%cf%81%cf%89%cf%84%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%bc%ce%b1%cf%83/feed/ 0
Φαρμακολογία Ανοιχτού Κώδικα και Μακροβιοτική http://greenchef.gr/2012/07/%cf%86%ce%b1%cf%81%ce%bc%ce%b1%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%af%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%bf%ce%b9%cf%87%cf%84%ce%bf%cf%8d-%ce%ba%cf%8e%ce%b4%ce%b9%ce%ba%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bc%ce%b1%ce%ba/ http://greenchef.gr/2012/07/%cf%86%ce%b1%cf%81%ce%bc%ce%b1%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%af%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%bf%ce%b9%cf%87%cf%84%ce%bf%cf%8d-%ce%ba%cf%8e%ce%b4%ce%b9%ce%ba%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bc%ce%b1%ce%ba/#comments Fri, 13 Jul 2012 17:08:17 +0000 http://greenchef.gr/?p=8321

Φαρμακολογία Ανοιχτού Κώδικα και Μακροβιοτική

 

Η Μακροβιοτική διατροφή βασίζεται στην αρχαία κινεζική φιλοσοφία της εξισορρόπησης των αρχετυπικών πόλων ενέργειας του σύμπαντος που ονομάζονται γιν (yin) και γιανγκ (yang). Ετυμολογικά, η λέξη μακροβιοτική σημαίνει μακρύς – βίος και χρησιμοποιήθηκε από τον Ιπποκράτη, πατέρα της ιατρικής, για να περιγράψει το μοντέλο ανθρώπου που είναι πραγματικά υγιής και ζει για πολλά χρόνια.
Όμως και άλλοι σοφοί της αρχαίας Ελλάδας όπως ο Αριστοτέλης και ο Γαληνός χρησιμοποίησαν τον όρο- Μακροβιοτική- για να περιγράψουν ένα φυσικό τρόπο ζωής που προήγαγε την υγιεινή ζωή και την ευεξία.


Στις αρχές του 20ου αιώνα ένας Ιάπωνας γιατρός, ο George Oshawa, μετα από πολυετείς έρευνες με αντικείμενο τη διατροφή και το πώς αυτή επηρεάζει συνολικά την υγεία μας, συνέδεσε την αρχαία Κινεζική και την Ολιστική Ιατρική με την ενεργεία των τροφών και ονόμασε αυτή την ολοκληρωμένη μεθοδολογία «Μακροβιοτική».
Η Μακροβιοτική συνδέει την υγιεινή διατροφή με τη νομοτελειακή ισορροπία του Σύμπαντος μεταξύ των δύο πόλων ζωτικότητας Γιν και Γιανγκ, όπως διδάσκει η αρχαία Ανατολική φιλοσοφία.
Ο George Oshawa ήταν ένας ανθρωπιστής που πρέσβευε ότι η φυσική μας οντότητα συνδέεται άμεσα με την τροφή που καταναλώνουμε, διότι η τροφή αποτελεί ενέργεια, άρα όσο ποιό αγνή και ποιοτική είναι, τόσο ποιο υγιείς, ακμαίοι και ισορροπημένοι θα είμαστε ως σύνολο, σε φυσικό, νοητικό αλλά και πνευματικό επίπεδο.
Η φράση -«είμαστε αυτό που τρώμε» – συνδέεται άμεσα με την φιλοσοφία της Μακροβιοτικής.
Ο George Oshawa με τη διδασκαλία αλλά και την πρακτική εφαρμογή της διδαχής του, δημιούργησε πολλούς προσωπικούς μαθητές –πρεσβευτές της Μακροβιοτικής-, με αποτέλεσμα σήμερα εκατομμύρια άνθρωποι σε ολόκληρο τον κόσμο να εξασκούν τη φιλοσοφία και τις πρακτικές της Μακροβιοτικής στην καθημερινότητα τους.
Και γι’ αυτό η συνεισφορά της Μακροβιοτικής φιλοσοφίας στη δυναμική διατήρηση της υγείας, της χαράς, της πνευματικότητας και της ειρήνης, στις ζωές εκατομμυρίων ανθρώπων, για χιλιάδες χρόνια μέσα στην ιστορία του ανθρώπινου πολιτισμού, αποδεικνύει τόσο το πλούσιο εύρος όσο και την ολοκληρωμένη, ολιστική της προσέγγιση.
>>>>Για την Μακροβιοτική, δείτε στο: Macrobioticliving.gr (στα Ελληνικά).

Η φαρμακολογία Ανοιχτού Κώδικα, ειναι στην ουσία μια φωνή που προσπαθεί να θυμίσει στους ανθρώπους, ότι τα φάρμακα πρέπει να δημιουργούνται από φυσικά υλικά, αποφεύγοντας την πολυφαρμακία των παράξενων χημικών σκευασμάτων που προσπαθούν να μας πείσουν οι πολυεθνικές φαρμακευτικές εταιρείες πως χρειαζόμαστε.
Συγχρόνως πιστεύει στο βασικό δικαίωμα κάθε οργανισμού του πλανήτη στην θεραπεία και την υγεία. Το μότο των Ανοιχτού Κώδικα φάρμακων ειναι:

affordable health care for all-many eyeballs makes the bug shallow

Η όλη ιδέα των φαρμάκων Ανοιχτού Κώδικα, δημιουργήθηκε για την αναγκη αντιμετώπισης ασθενειών οι οποίες βρίσκονται πλέον μακρυά άπω την “πολιτισμένη” Δύση και πλήττουν ηπείρους όπως η Ασία και η Αφρική, μα και άλλες περιοχές. Δείτε τον παρακάτω χάρτη:


Βλέπετε οι ασθένειες που πλήττουν τα φτωχά στρώματα των πληθυσμών, δεν έχουν “ενδιαφέρον” για τα ΜΜΕ, την κοινή γνώμη και τις φαρμακοβιομηχανίες.
Η υγεία και το δικαίωμα σε αυτή, δεν ειναι δικαίωμα των φτωχών και αυτή ειναι μια μεγάλη αλήθεια που για μια ακόμα φορά δείχνει πόσο σάπιο και άπληστο ειναι το σύστημα που μας έχουν επιβάλλει τα οικονομικά συμφέροντα να ζούμε.
Ο OSDD είναι ένας οργανισμός που κάνει αυτή την δουλειά πράξη. Φέρνει σε επαφή κορυφαία μυαλά στον χώρο με απώτερο σκοπό την δημιουργία φαρμάκων με το πλέον χαμηλό κόστος, χωρίς να υπαρχουν σε αυτό τα γνωστά πνευματικό δικαιώματα των εταιρειών, τα οποία εδώ και άπειρα χρόνια φρενάρουν την εξέλιξη, την δημιουργία, την υγεία και έναν καλύτερο κόσμο.
Η όλη λειτουργία και δομή, έχει απόλυτη διαφάνεια και φαίνεται πως λειτουργεί στο παρακάτω διάγραμμα:

Η εφαρμογη αυτού γινεται πράξη στην Ινδία η οποία ειναι μια χώρα με άπειρα προβλήματα και με πολύ υψηλό ποσοστό του πληθυσμού να ζει σε κατάσταση απόλυτης φτώχειας.
>>>Δείτε σχετικά στο Open Source Drug Discovery Foundation.

-Από την άλλη, όταν λέμε: φάρμακα ανοιχτού κώδικα, εννοούμε και τα φυσικά φάρμακα μακροβιοτικής τα οποία μπορούμε να παρασκευάσουμε σπίτι μας, με απλά και φυσικά υλικά.
Κάθε μέρα , πάρα πολλοί άνθρωποι βασανίζονται από τα συμπτώματα ασθενειών που βασίζονται κατά την άποψή της Μακροβιοτικής θεωρίας σε διατροφικές ανισορροπίες σε συνδυασμό με καιρικές , κλιματολογικές και άλλες .
Παρ’ ότι αυτού του είδους οι ενοχλήσεις έχουν μάλλον προειδοποιητικό , αλλά και θεραπευτικό χαρακτήρα (γιατί αποβάλλουν το πλεόνασμα ενεργειακών συσσωρεύσεων) , πολλές φορές γίνονται ιδιαίτερα ενοχλητικές.
Έτσι οι οπαδοί της Μακροβιοτικής διατροφής προτείνουν σπιτικά “φάρμακα” για βοήθεια στην αντιμετώπιση αυτών των διαταραχών.
Εννοείται ότι η πρώτη κίνηση είναι να συμβουλευτούμε το γιατρό μας μια και οι παρακάτω προτάσεις προέρχονται από παραδόσεις χωρίς αυτό να σημαίνει ότι για τους οπαδούς της Ολιστικής Μακροβιοτικής άποψης, τις κάνει λιγότερο σημαντικές.
Στην ουσία μιλάμε για φάρμακα τα οποία βοηθούν και όπως λένε αρκετοί, συμβάλλουν στην επίλυση καθημερινών διαταραχών στον ανθρώπινο οργανισμό (αν και υπαρχουν αντίστοιχα φάρμακα και για ζώα).

http://osarena.net

Open_sourceΔείτε συνταγές Ανοιχτού κώδικα

]]>
http://greenchef.gr/2012/07/%cf%86%ce%b1%cf%81%ce%bc%ce%b1%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%af%ce%b1-%ce%b1%ce%bd%ce%bf%ce%b9%cf%87%cf%84%ce%bf%cf%8d-%ce%ba%cf%8e%ce%b4%ce%b9%ce%ba%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%bc%ce%b1%ce%ba/feed/ 0
Πανεύκολο Σαμπουάν με Γάλα καρύδας – Open Source http://greenchef.gr/2012/07/%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf-%cf%83%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%ac%ce%bd-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1%cf%82-open-source/ http://greenchef.gr/2012/07/%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf-%cf%83%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%ac%ce%bd-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1%cf%82-open-source/#comments Thu, 12 Jul 2012 18:11:24 +0000 http://greenchef.gr/?p=8288  

Υλικά

 

  • 1/2 φλιτζ. γάλα καρύδας
  •  2/3 φλιτζ. υγρό σαπούνι καστίλλης [ αγοράστε on line ]
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 20 σταγόνες αιθέριο έλαιο της επιλογής σας ( να επιτρέπεται να έρθει σε επαφή με το δέρμα)
  • Ένα άδειο μπουκάλι από σαμπουάν

Προετοιμασία

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και με τη βοήθεια ενός χωνιού γεμίζουμε το μπουκάλι


ΔOpen_sourceείτε και άλλες συνταγές Ανοιχτού κώδικα

]]>
http://greenchef.gr/2012/07/%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%b5%cf%8d%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf-%cf%83%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%ac%ce%bd-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%ac%ce%bb%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%8d%ce%b4%ce%b1%cf%82-open-source/feed/ 0
Ντομάτα: Kαλλιέργεια στον Kήπο ή τη Bεράντα [Video]-Open Source Food http://greenchef.gr/2012/07/%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%ac%cf%84%ce%b1-k%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%ce%ad%cf%81%ce%b3%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%cf%83%cf%84%ce%bf-k%ce%ae%cf%80%ce%bf-%ce%ae-%cf%84%ce%b7%ce%bd-b%ce%b5%cf%81%ce%ac%ce%bd/ http://greenchef.gr/2012/07/%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%ac%cf%84%ce%b1-k%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%ce%ad%cf%81%ce%b3%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%cf%83%cf%84%ce%bf-k%ce%ae%cf%80%ce%bf-%ce%ae-%cf%84%ce%b7%ce%bd-b%ce%b5%cf%81%ce%ac%ce%bd/#comments Fri, 06 Jul 2012 13:09:10 +0000 http://greenchef.gr/?p=7854 Ντομάτα: Kαλλιέργεια στον Kήπο ή τη Bεράντα [Video]

Η ντοματιά είναι ένα μονοετές φυτό το οποίο μπορεί να φτάσει τα τρία μέτρα ύψος, αρκεί να βρει τις κατάλληλες συνθήκες στήριξης. Έχουν καταγραφεί περισσότερες από 12.000 ποικιλίες από τις οποίες οι περισσότερες δεν υπάρχουν σήμερα και τη θέση τους έχουν πάρει τα υβρίδια της ντομάτας.

Για την καλλιέργεια υπάρχουν δύο τρόποι. Ο πρώτος είναι να αγοράσουμε σπόρους ντομάτας σε φακελάκι και να τους σπείρουμε σε ποτηράκια μιας χρήσεως ή ειδικά κυπελλάκια. Η σπορά γίνεται στις αρχές του Απρίλη σε μέρος που να μην πιάνει κρύο.

Κατά τον Μάιο, δηλαδή μετά από 1 – 2 μήνες θα είναι έτοιμα τα φυτά για μεταφύτευση στην γλάστρα, τη ζαρντινιέρα, ή στο έδαφος. Ο δεύτερος τρόπος είναι να αγοράσουμε έτοιμα τα φυτά για μεταφύτευση. Εάν η μεταφύτευση γίνει στον κήπο μας, πρέπει να έχουν απόσταση τουλάχιστον 40 εκατοστά μεταξύ τους.

Για την παραγωγή του καρπού μπορούμε να αφήσουμε την ντομάτα να έρπει στο χώμα, ή να φτιάξουμε ένα σύστημα στήριξης του φυτού με καλάμια. Με τον δεύτερο τρόπο όσο μεγαλώνει το φυτό πρέπει να στηρίζουμε στο καλάμι το ανεπτυγμένο «κλαδί», ποτίζοντας τακτικά ώστε μην στεγνώνει το χώμα.

 

Το πότισμα πρέπει να είναι συνεχές μέχρι την εμφάνιση του άνθους. Τότε μειώνουμε τη συχνότητα μέχρι να γίνει η καρπόδεση και όταν δούμε ότι η ντοματιά μας γέμισε με πράσινες ντομάτες, αρχίζουμε πάλι τα τακτικά ποτίσματα.

Όταν οι ντομάτες γίνουν κόκκινες τότε τις κόβουμε σταδιακά και είναι έτοιμες για κατανάλωση. Καλό είναι να μην χρησιμοποιούμε λιπάσματα για να έχουμε 100% καθαρές ντομάτες και να θειαφίζουμε στα φύλλα για να προλαμβάνουμε τυχόν ασθένειες.

Η διατροφική αξία της ντομάτας περιλαμβάνει: Βιταμίνη Α, Β, C, E, B-καροτίνη, κάλιο, μαγνήσιο, σελήνιο, φολικό οξύ, χρώμιο, σίδηρο, χαλκό και μαγγάνιο. Επίσης περιέχει Λυκοπένη, μια αντιοξειδωτική ουσία που συμβάλει στη σωστή λειτουργία της καρδιάς και των αγγείων, μειώνει την χοληστερόλη και έχει αντικαρκινική δράση.

Αν θέλουμε να κρατήσουμε σπόρο από τις ντομάτες μας ώστε να καλλιεργήσουμε νέα φυτά, αφήνουμε 2 καρπούς επάνω για να ωριμάσουν πάρα πολύ. Στη συνέχεια τους βάζουμε στον ήλιο για να στεγνώσουν, αφαιρούμε τους σπόρους και τους αφήνουμε και αυτούς να στεγνώσουν στον ήλιο για

http://www.econews.gr

Δείτε και άλλα Θέματα ανοιχτού κώδικα

]]>
http://greenchef.gr/2012/07/%ce%bd%cf%84%ce%bf%ce%bc%ce%ac%cf%84%ce%b1-k%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%ce%ad%cf%81%ce%b3%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%cf%83%cf%84%ce%bf-k%ce%ae%cf%80%ce%bf-%ce%ae-%cf%84%ce%b7%ce%bd-b%ce%b5%cf%81%ce%ac%ce%bd/feed/ 0
Πελίτι – “Μια Επανάσταση Μέσα από την Αυλή μας” http://greenchef.gr/2012/06/%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%af%cf%84%ce%b9-%ce%bc%ce%b9%ce%b1-%ce%b5%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%cf%83%cf%84%ce%b1%cf%83%ce%b7-%ce%bc%ce%ad%cf%83%ce%b1-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b1%cf%85/ http://greenchef.gr/2012/06/%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%af%cf%84%ce%b9-%ce%bc%ce%b9%ce%b1-%ce%b5%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%cf%83%cf%84%ce%b1%cf%83%ce%b7-%ce%bc%ce%ad%cf%83%ce%b1-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b1%cf%85/#comments Sat, 23 Jun 2012 10:16:16 +0000 http://greenchef.gr/?p=7273 Η ταινία «Μια επανάσταση μέσα από την αυλή μας» προβλήθηκε από την τοπική ομάδα του Πελίτι (www.peliti.gr) στην Αίγινα, την Κυριακή 23-10-2011 στην εκδήλωση με θέμα “Ο χειμωνιάτικος κήπος στην Αίγινα”.

www.peliti.gr

]]>
http://greenchef.gr/2012/06/%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%af%cf%84%ce%b9-%ce%bc%ce%b9%ce%b1-%ce%b5%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%cf%83%cf%84%ce%b1%cf%83%ce%b7-%ce%bc%ce%ad%cf%83%ce%b1-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b1%cf%85/feed/ 0
Συνταγή για Μπύρα [Open Source Food] http://greenchef.gr/2012/06/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81%ce%b1-open-source-food/ http://greenchef.gr/2012/06/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81%ce%b1-open-source-food/#comments Tue, 12 Jun 2012 16:17:03 +0000 http://greenchef.gr/?p=6201 Μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας μπύρα πολύ καλής ποιότητας (καλύτερη από τις περισσότερες του εμπορίου).

Όλα τα υλικά υπάρχουν στην Ελληνική αγορά και ο τρόπος παρασκευής είναι πολύ απλός.

Υλικά για 25 Λίτρα

  • 3 κιλά εκχύλισμα βύνης
  • 18 γρ. ανθάκια λυκίσκου Τennang
  • 15 γρ. ανθάκια λυκίσκού Hallertaver
  • 90 γρ. τριμμένους σπόρους guarana
  • 12 γρ. ξερή μαγιά
  • 1/2 κιλό καφέ ζάχαρη

Προετοιμασία

  1. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε 20 λίτρα νερό και αναμιγνύουμε τη βύνη, το λυκίσκο, το gouarana και τη ζάχαρη.
  2. Σιγοβράζουμε για μία ώρα και Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
  3. Φιλτράρουμε το μείγμα με ένα τουλουπάνι ή με ένα ψιλό σουρωτήρι και το ρίχνουμε σε ένα δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.
  4. Προσθέτουμε τη μαγιά και διατηρούμε το δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 2 εβδομάδες.
  5. Μετά τη ζύμωση μεταφέρουμε την μπύρα σε ένα καθαρό δοχείο
  6. κατά την εμφιάλωση προσθέτουμε 4 γρ. ζάχαρη (διαλυμένη σε λίγο νερό)για κάθε λίτρο μπύρας και λίγη από τη μαγιά που είχε μείνει στον πάτο του δοχείου που έγινε η ζύμωση.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Αγοράστε σπόρους guarana

Αγοράστε τα υπόλοιπα υλικά από το beer.gr

 

Διαβάστε και άλλες συνταγές για τρόφιμα ανοιχτού κώδικα

Σπιτικό ξύδι από κρασί .

Μεγάλες Καλλιέργιες σε Μικρό Χώρο-Τρόφιμα Ανοιχτού Κώδικα [ Οpen Source Food ]

Φτιάξτε Σόδα ή Aνθρακούχους Xυμούς [Open Sourse Food]

Προζύμι και ψωμί.

Συνταγή για Μαύρη Μπύρα [open Source Food]

Συνταγή για Αναψυκτικό “COLA” (Open Source Food)

 

]]>
http://greenchef.gr/2012/06/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81%ce%b1-open-source-food/feed/ 0
Window farming (Καλλιέργια Φυτών στα Παράθυρα Κτιρίων) – Open Source Ecology Greece [Video] http://greenchef.gr/2012/06/window-farming-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%ce%ad%cf%81%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%86%cf%85%cf%84%cf%8e%ce%bd-%cf%83%cf%84%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%b8%cf%85%cf%81%ce%b1-%ce%ba%cf%84%ce%b9%cf%81/ http://greenchef.gr/2012/06/window-farming-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%ce%ad%cf%81%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%86%cf%85%cf%84%cf%8e%ce%bd-%cf%83%cf%84%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%b8%cf%85%cf%81%ce%b1-%ce%ba%cf%84%ce%b9%cf%81/#comments Fri, 08 Jun 2012 10:15:47 +0000 http://greenchef.gr/?p=5932 Πριν λίγες ημέρες η ομάδα GreenHack του hackerspace.gr προχώρησε στην δημιουργία μιας συσκευής window farming για την καλλιέργεια μανιταριών στο χώρο του

Το window farming είναι η τεχνική υδροπονικής καλλιέργειας φυτών στα παράθυρα κτηρίων εκμεταλλευόμενοι το φως και τις ελεγχόμενες συνθήκες που επικρατούν σε κλειστούς χώρους. Στην υδροπονική καλλιέργεια το εμπλουτισμένο με θρεπτικά στοιχεία νερό διοχετεύεται στις ρίζες το φυτών από μια δεξαμενή και ανακυκλώνεται. Από τα κύρια οφέλη της μεθόδου αυτής είναι η ταχεία και σταθερή παραγωγή φυτών περισσότερους μήνες του χρόνου από τις συμβατικές μεθόδους που θα μπορούσε να λειτουργήσει ως μια βιώσιμη εναλλακτική λύση ειδικά σε για τις ανάγκες καλλιέργειας σε αστικό χώρο.

Δείτε και το σχετικό βίντεο από την προετοιμασία της ομάδας GreenHack για την προετοιμασία των μανιταριών ώστε να τοποθετηθούν στο window farm.

Πέρα όμως από την υδροπονία ένα ακόμη πιο φιλόδοξο project στο hackerspace.gr είναι η ανάπτυξη ενός συστήματος αεροπονίας το οποίο αν και ποιο περίπλοκο αυξάνει ακόμη περισσότερο την απόδοση της καλλιέργειας.

Αν ζείτε στην Αθήνα ή την επισκέπτεστε ίσως είναι καλή ιδέα να επισκεφθείτε το χώρο του hackerspace.gr στον Άγ. Ελευθέριο στην Αθήνα, ο χώρος είναι ανοιχτός σε όλους και μάλιστα χωρίς οικονομική επιβάρυνση αρκεί να είναι κάποιο από τα μέλη του μέσα.

Πηγη: http://osegreece.wordpress.com

]]>
http://greenchef.gr/2012/06/window-farming-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%bb%ce%b9%ce%ad%cf%81%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%cf%86%cf%85%cf%84%cf%8e%ce%bd-%cf%83%cf%84%ce%b1-%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%ac%ce%b8%cf%85%cf%81%ce%b1-%ce%ba%cf%84%ce%b9%cf%81/feed/ 0
Αγρο-τεχνολογία Aνοιχτού Kώδικα – [Open Source Ecology Greece] http://greenchef.gr/2012/06/%ce%b1%ce%b3%cf%81%ce%bf-%cf%84%ce%b5%cf%87%ce%bd%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%af%ce%b1-a%ce%bd%ce%bf%ce%b9%cf%87%cf%84%ce%bf%cf%8d-k%cf%8e%ce%b4%ce%b9%ce%ba%ce%b1-open-source-ecology-greece/ http://greenchef.gr/2012/06/%ce%b1%ce%b3%cf%81%ce%bf-%cf%84%ce%b5%cf%87%ce%bd%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%af%ce%b1-a%ce%bd%ce%bf%ce%b9%cf%87%cf%84%ce%bf%cf%8d-k%cf%8e%ce%b4%ce%b9%ce%ba%ce%b1-open-source-ecology-greece/#comments Fri, 08 Jun 2012 09:35:42 +0000 http://greenchef.gr/?p=5927 Πολλές εκατοντάδες μίλια μακριά από την κοσμοπολίτικη Νέα Υόρκη στις ανατολικές αρχές των ΗΠΑ και μακριά από την Silicon Valey σε μια φάρμα (με το περίεργο όνομα Factor e Farm) σε κάποια αγροτική μεριά του Μισούρι μια ομάδα ανθρώπων αντί να υποκύψει στην καθημερινή ραστώνη της Αμερικανικής υπαίθρου και αντί να διοχετεύσει την ενέργεια της σε κάποια από τις συνηθισμένες ενασχολήσεις ενός μέσου Αμερικάνου αρχίζει ένα φιλόδοξο σχέδιο. Πρωτοπόροι ή ονειροπόλοι, ορισμένες φορές η γραμμή που διαχωρίζει αυτούς τους δύο χαρακτηρισμούς είναι ασαφής και ορισμένες φορές δεν υπάρχει καν.

Εδώ και λίγο καιρό έχω πετύχει ένα αρκετά ενδιαφέρον (κατά την γνώμη μου) project που έχει σαν σκοπό την δημιουργία μιας σειράς εργαλείων που θα συνέβαλλαν στην δημιουργία μιας Ανοιχτού Κώδικα Φάρμας. To Open Source Ecology έχει σαν στόχο την δημιουργία ενός σετ εργαλείων που ονομάζει Global Village Constuction Set. Ομολογώ ότι το όλο project φαίνεται ότι έχει αρκετά φιλόδοξες επιδιώξεις ωστόσο έχει και πολύ μεγάλη δυναμική. Δεν ξέρω αν ποτέ θα καταφέρουν να ολοκληρώσουν της επιδιώξεις τους ωστόσο φαίνεται ότι έχουν πολλά να δώσουν ακόμη και ίσως καταφέρουν αρκετά.

Τα διάφορα εργαλεία που απαρτίζουν το GVCS θα πρέπει να τηρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

Ανοιχτός Κώδικας: Όλα τα εργαλεία και οι τρισδιάστατες απεικονίσεις τους είναι ελεύθερα προσβάσιμα στις ιστοσελίδες του OSE με οδηγίες κατασκευής και χρήσης ενώ και τα οικονομικά στοιχεία του project δημοσιεύονται αναλυτικά στο διαδίκτυο ειδικά η συνεργασία σε τεχνικό ή άλλο επίπεδο είναι ευπρόσδεκτη. Να τονίσω ότι από το λίγο που είδα το πως λειτουργεί το Open Source Ecology δίνει την εντύπωση μιας πολύ φιλόξενης κοινότητας που δεν διστάζει να αναγνωρίσει και τις άλλες απόψεις πάνω σε ένα project.

Χαμηλό κόστος: Τα εργαλεία που μέχρι στιγμής έχουν αναπτύξει έχουν κατά μέσω όρο 8 φορές λιγότερο κόστος από αντίστοιχα εμπορικά εργαλεία συνυπολογίζοντας εργατικό κόστος 15 δολαρίων ανά εργατοώρα.

Τμηματικός σχεδιασμός: Μηχανές, στοιχεία των εργαλείων κτλ είναι σχεδιασμένα ώστε να μπορούν να αλλάξουν εύκολα κάποια να λειτουργήσουν μόνα τους ή σε συνδυασμό με άλλα

Επισκευαζόμενα από το χρήστη: Όλα τα εργαλεία είναι σχεδιασμένα με τέτοιο τρόπο ώστε ο χρήστης να μπορεί να τα αποσυναρμολογήσει για να τα συντηρήσει, να τα επισκευάσει και να τα συντηρήσει χωρίς την ανάγκη χρήσης εξουσιοδοτημένου τεχνικού.

Κάντε το μόνοι σας: Ο χρήστης μπορεί να φτιάξει τα εργαλεία μόνος του ακολουθώντας τις οδηγίες ή ακόμη και να παρέμβει στα σχέδια ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες του.

Κατασκευή Κλειστού Βρόγχου: Ο στόχος (όταν ολοκληρωθεί) είναι χρησιμοποιώντας κανείς τα παρεχόμενα από το GVCS εργαλεία να είναι σε θέσει να φτιάξει το δικό του set εργαλείων χωρίς να χρειάζεται εξωτερικούς πόρους (φανταστείτε το σαν ένα self replicating μηχάνημα όπως το RepRap).

Υψηλή απόδοση: Η απόδοση των εργαλείων θα πρέπει να είναι ανάλογη των εμπορικών προκειμένου το GVCS να είναι βιώσιμο, και για ορισμένα από αυτά τα εργαλεία οι επιδόσεις τους ξεπερνάνε κατά πολύ εμπορικές υλοποιήσεις.

Ευέλικτη κατασκευή: Η ευέλικτη κατασκευή με εργαλεία γενικής χρήσης μπορεί σε μικρές κλίμακες παραγωγής μπορεί να είναι μια βιώσιμη εναλλακτική συγκριτικά με την συγκεντρωτική παραγωγή μεγάλης κλίμακας.

Διανεμητικά Οικονομικά: Η δημιουργία επιχειρήσεων γύρω από το GVCS ενθαρρύνεται, και θεωρείται φυσική.

Βιομηχανική απόδοση: Προκειμένου το GVCS γίνει βιώσιμο θα πρέπει η απόδοση της πλατφόρμας GVCS να είναι ανάλογη του βιομηχανικών αντίστοιχων

Τα περισσότερα από τα συστήματα που αναπτύσσονται στα πλαίσια του GVCS έχουν ανταλλακτικά που βασίζονται σε εμπορικές κατασκευές. Ο στόχος είναι σταδιακά όλο και περισσότερα τμήματα των κατασκευών αυτών να αντικαθίσταται με ανοχτού κώδικα λύσεις και σχέδια.

Τι έχουν καταφέρει μέχρι στιγμής:

Power Cube: Είναι μια μονάδα παροχής ισχύος που υλοποιείται σε από μια μηχανή εσωτερικής καύσης και μια υδραυλική αντλία (για την παροχή ενέργειας και σε άλλες συσκευές) χρησιμοποιείται από το LifeTrac και το MicroTrac ως μονάδα παροχής ισχύος. Στην παρούσα φάση όπως πολλά από τα σχέδια του GVCS το Power Cube απαρτίζεται από εμπορικά προϊόντα όπως η μηχανή εσωτερικής καύσης και η υδραυλική αντλία και ουσιαστικά μόνο το πλαίσιο είναι σχέδιο του GVCS.

Drill Press: Είναι μια πρέσα για την δημιουργία τρυπών διαμέτρου μιας ίντσας τουλάχιστον σε φύλλα μετάλλου χωρίς να χρειάζεται χρήση τρυπανιού. Χρησιμοποιείται για να αυξηθεί η ταχύτητα παραγωγής.

Compressed Earth Brick Press (γνωστό και ως The Liberator): Είναι από τα πλέον ολοκληρωμένα συστήματα που έχουν αναπτυχθεί στα πλαίσια του GVCS, ουσιαστικά είναι μια πρέσα παραγωγής τούβλων από χώμα. Το εν λόγω σύστημα έχει την θεωρητική ικανότητα παραγωγής 16 τούβλων το λεπτό (αν καταφέρετε να το τροφοδοτείτε με χώμα τόσο γρήγορα) παράγοντας τούβλα με αντοχή 700-1000 psi. Η απόδοση του είναι πολύ μεγαλύτερη από τα περισσότερα αντίστοιχα εμπορικά μηχανήματα που πωλούνται σε πολλαπλάσιες τιμές. Στο μέλλον στο Liberator θα ενσωματωθεί ένα σύστημα ελέγχου που θα έχει βάσει το Arduino με στόχο την μεγαλύτερη αυτοματοποίηση της λειτουργίας του. Παράλληλα, θα αρχίσει και η κατασκευή του ως προϊόντος που θα μπορεί να αγοράσει κανείς για την χρηματοδότηση του project.

Σε πολλά μέρη του κόσμου τα τούβλα από τοπικό χώμα χρησιμοποιούνται για την κατασκευή κτιρίων, δαπέδων, ακόμη και πεζοδρόμων ενώ και στην Ελλάδα χρησιμοποιούνται (από όσο έχω δει με χειροκίνητες πρέσσες) σε παραδοσιακά κτίσματα στην ηπειρωτική και νησιωτική χώρα.

LifeTrac: Και φυσικά τι θα ήταν μια φάρμα χωρίς το δικό της τρακτέρ. Σίγουρα δεν πρόκειται για τα πλέον άνετα και διαστημικά τρακτέρ που μπορεί κανείς να συναντήσει σε μια σύγχρονη αγροτική μονάδα. Ο σπαρτιατικός σχεδιασμός του έχει σαν στόχο την δημιουργία ενός οχήματος υψηλής απόδοσης, που θα αντέχει στο χρόνο, όπως και το Liberator το LifeTrac θα αρχίσει σύντομα να παράγεται ώστε να χρηματοδοτήσει το project.

Σίγουρα, με μια πρώτη ματιά δεν παρέχει τις ανέσεις που παρέχει ένα σύχρονο τρακτέρ ούτε καν από τα στοιχεία της φύσης. Όμως από την άλλη το συγκριτικά χαμηλό κόστος του και η δυνατότητα παραγωγής και συντήρησης σε τοπικό επίπεδο ίσως το κάνει μια βιώσιμη λύση για κάποιους αγρότες.

MicroTrac: Είναι το μικρό αδελφάκι του LifeTrac, ένα μικρό τρακτέρ που ταιριάζει για μικρότερες αγροτικές μονάδες αλλά και για εργασίες που το LifeTrac δεν είναι απαραίτητο. Ουσιαστικά πρόκειται για μια μικρή έκδοση του LifeTrac με την δυνατότητα να παίρνει μια σειρά από εργαλεία που χρησιμοποιεί και το LifeTrac.

Soil Pulverizer: Είναι ένα πρόσθετο για το LifeTrac που έχει σαν στόχο να μετατρέπει το έδαφος σε χώμα ώστε να χρησιμοποιηθεί από το Liberator.

Στα άμεσα σχέδια τους είναι και η δημιουργία του ακόλουθου:

CNC Torch Table : Πρόκειται για ένα ειδικό τραπέζι κοπής μετάλλου σε τρεις διαστάσεις (XYZ), το οποίο είναι πλήρως αυτοματοποιημένο και ελεγχόμενο από υπολογιστή (ο οποίος τρέχει Linux φυσικά). To πρωτότυπο που είχαν φτιάξει δυστυχώς δεν λειτούργησε όπως έπρεπε καθώς υπήρχε παρεμβολή στα ηλεκτρονικά του από το κόφτη πλάσματος. Όταν ολοκληρωθεί θα έχει επιλυθεί το πρόβλημα και θα χρησιμοποιηθούν ανοιχτού κώδικα ελεγκτές των κινητήρων βήματος.

Όταν ολοκληρωθεί θα δώσει την δυνατότητα στην ομάδα να παράγει τα δικά της μεταλλικά αντικείμενα χωρίς να καταφεύγει σε κάποιον μηχανουργό.

Σύντομα (για την ακρίβεια την Δευτέρα 28 Φεβρουαρίου) ο ιδρυτής του project Marcin Jacubowski, θα μιλήσει στο TED Conference καθώς πρόσφατα έγινε TED Fellow. Στα πλαίσια του TED Conference ο Marcin θα ενημερώσει τους συμμετέχοντες σχετικά με το φιλόδοξο σχέδιο του.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο Wiki του Open Source Ecology. Προσωπικά πιστεύω ότι πρόκειται για ένα πολύ φιλόδοξο project εξαιρετικά φιλόδοξο κατά την γνώμη μου το μέλλον θα δείξει αν τα παλικάρια από την Factor e Farm καταφέρουν να πετύχουν τους στόχους τους. Αν θέλετε ρίξτε μια ματιά στο Wiki τους καθώς περιέχει πλούτο πληροφοριών και για άλλα εξαιρετικά ενδιαφέροντα project ανοιχτού κώδικα πέραν από όσα αναπτύσσονται από το ίδιο το OSE.

Πηγή: http://osegreece.wordpress.com/

]]>
http://greenchef.gr/2012/06/%ce%b1%ce%b3%cf%81%ce%bf-%cf%84%ce%b5%cf%87%ce%bd%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%af%ce%b1-a%ce%bd%ce%bf%ce%b9%cf%87%cf%84%ce%bf%cf%8d-k%cf%8e%ce%b4%ce%b9%ce%ba%ce%b1-open-source-ecology-greece/feed/ 0
Συνταγή για Μαύρη Μπύρα [open Source Food] http://greenchef.gr/2012/05/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%cf%8d%cf%81%ce%b7-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81%ce%b1-open-source-food/ http://greenchef.gr/2012/05/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%cf%8d%cf%81%ce%b7-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81%ce%b1-open-source-food/#comments Mon, 28 May 2012 00:12:28 +0000 http://greenchef.gr/?p=4560 Τρόφιμα ανοιχτού κώδικα [open source food]

Υλικά

  • 1 φλιτζ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα μαύρης μπύρας
  • 1/4 κ.γ. ξηρή μαγιά
  • κρύο εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο νερό
  • 1 πλαστικό μπουκάλι 2 λίτρων

Προετοιμασία

  1. Με τη βοήθεια ενός χωνιού γεμίζουμε το μπουκάλι με τη ζάχαρη και τη μαγιά.
  2. Ανακινούμε το μπουκάλι για να ανακατωθούν τα υλικά.
  3. Βάζουμε και το εκχύλισμα της μαύρης μπύρας (πάντα με το χωνί)
  4. Γεμίζουμε το μπουκάλι μέχρι πάνω με νερό.
  5. Κλείνουμε το μπουκάλι με το καπάκι και ανακινούμε καλά.
  6. Το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 3 με 4 μέρες
  7. Όταν αρχίσει να φουσκώνει το μπουκάλι είναι ώρα να μπει στο ψυγείο.
  8. Αφήνουμε το μπουκάλι μία μέρα στο ψυγείο.
  9. όταν είναι έτοιμη η μπύρα μας χαλαρώνουμε λίγο το καπάκι για να φύγει σιγά σιγά ο αέρας.
]]>
http://greenchef.gr/2012/05/%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ae-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%cf%8d%cf%81%ce%b7-%ce%bc%cf%80%cf%8d%cf%81%ce%b1-open-source-food/feed/ 0