Υλικά 4-5 μερίδες

• 2 φλιτζ. ρύζι
• 2 1/2 φλιτζ. νερό
• 1/4 κ.σ. αλάτι

Προετοιμασία

1. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά και ανακατεύουμε
2. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει
3. Βάζουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρύζι να βράσει για 10 λεπτά
4. Μετά από δέκα λεπτά αφαιρούμε το καπάκι, κλείνουμε τη φωτιά και αφήνουμε επάνω στο μάτι το ρύζι για 3 – 4 λεπτά για να στεγνώσει.
5. Α δεν σερβίρουμε το ρύζι αμέσως ξαναβάζουμε το καπάκι και το αφήνουμε επάνω στο σβηστό μάτι, με αυτό τον τρόπο διατηρείται ζεστό μέχρι και 2 ώρες