Η καϊπιρίνια (Caipirinha) είναι το εθνικό κοκτέιλ των Βραζιλιανών, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο, η βασική συνταγή περιέχει ζάχαρη, λάϊμ και cachaça.

Υλικά
2 κ.σ. ζάχαρη
1/2 λάϊμ κομμένο στα τέσσερα
1 φλιτζ. κομμάτια καρπούζι χωρίς τα σπόρια
1 σφηνάκι cachaça

Προετοιμασία

1. Πολτοποιούμε το καρπούζι σε ένα μπλέντερ.
2. Βάζουμε το λάϊμ και τη ζάχαρη σε ένα σέικερ και το πιέζουμε με ένα πηρούνι να βγάλει τους ζωμούς του.
3. Προσθέτουμε το cachaca και το καρπούζι μαζί με θρυμματισμένο πάγο.
4. χτυπάμε το σέικερ μέχρι να μας πονέσει το χέρι .