Green Chef » raw food http://greenchef.gr Wed, 12 Feb 2014 20:58:12 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Τάρτα με μαριναρισμένα μανιτάρια. Raw Vegan Food. http://greenchef.gr/2013/02/%cf%84%ce%ac%cf%81%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%b1%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-raw-vegan-food/ http://greenchef.gr/2013/02/%cf%84%ce%ac%cf%81%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%b1%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-raw-vegan-food/#comments Thu, 14 Feb 2013 21:51:24 +0000 http://greenchef.gr/?p=12720

Υλικά για 2 μερίδες

για τη βάση

  • 1 φλυτζάνι φύτρα φαγόπυρου 1 ημέρας
  • 1/2 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • αλατοπίπερο
  • 2 κουταλιές σπασμένο λιναρόσπορο

για τη γέμιση

  • 8 μέτρια μανιτάρια σαμπινιόν
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο
  • χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές σουσάμι

Παρασκευή

  1. Βάζουμε στο μούλτι πρώτα το μαϊντανό, το φαγόπυρο, τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να σπάσουν οι σπόροι και να πάρουμε μια αρκετά σταθερή πάστα.
  2. Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα, δίνοντας το σχήμα που προτιμάμε, σε πάχος 1 cm περίπου.
  3. Στεγνώνουμε το μείγμα σε αφυγραντή ή σε φούρνο με αέρα στους 50 βαθμούς με μισάνοιχτη πόρτα για 8 ώρες περίπου, γυρνώντας και από τις 2 πλευρές.
  4. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Αφήνουμε για 1 ώρα περίπου να μαριναριστούν και να μαλακώσουν.
  5. Απλώνουμε το μείγμα των μανιταριών πάνω στην τάρτα και σερβίρουμε.

Α.Χ.

]]> http://greenchef.gr/2013/02/%cf%84%ce%ac%cf%81%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%b1%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bc%ce%b1%ce%bd%ce%b9%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%b1-raw-vegan-food/feed/ 0 Σοκολατένιες τρούφες με μπανάνα. Raw food. http://greenchef.gr/2012/09/%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%84%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%b5%cf%82-%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%8d%cf%86%ce%b5%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%bd%ce%b1-raw-food/ http://greenchef.gr/2012/09/%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%84%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%b5%cf%82-%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%8d%cf%86%ce%b5%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%bd%ce%b1-raw-food/#comments Mon, 24 Sep 2012 12:09:43 +0000 http://greenchef.gr/?p=10320

Γλυκάκια όχι μόνο για ωμοφάγους αλλά και για όσους θέλουν να κάνουν ένα γρήγορο, μυρωδάτο, θρεπτικό και υγιεινό κέρασμα.

Υλικά για 10 μέτριες τρούφες

  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 2 φλυτζάνια καρύδα τριμμένη
  • 1/2 φλυτζάνι αμύγδαλα
  • 1 φλυτζάνι Κορινθιακές σταφίδες
  • 1 κουταλιά της σούπας ανθόνερο
  • 1 κουταλιά βούτυρο καρύδας
  • 1/3 φλυτζανιού χυμό πορτοκάλι ή νερό
  • 3-4 κουταλιές καλό βιολογικό κακάο

Παρασκευή

Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το κακάο, μέχρι να πάρουμε μια σταθερή πάστα. Διαμορφώνουμε τις τρούφες στο σχήμα που θέλουμε και τις τυλίγουμε με κακάο. Αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο.

Α.Χ.

 

]]> http://greenchef.gr/2012/09/%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%b1%cf%84%ce%ad%ce%bd%ce%b9%ce%b5%cf%82-%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%8d%cf%86%ce%b5%cf%82-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%bd%ce%b1-raw-food/feed/ 0 H Mimi Kirk στο Avocado: Food For Life http://greenchef.gr/2012/07/h-mimi-kirk-%cf%83%cf%84%ce%bf-avocado-food-for-life/ http://greenchef.gr/2012/07/h-mimi-kirk-%cf%83%cf%84%ce%bf-avocado-food-for-life/#comments Fri, 06 Jul 2012 16:57:23 +0000 http://greenchef.gr/?p=7848

Θέλετε να δοκιμάσετε  μοναδικές ωμοφαγικές γεύσεις και να ενημερωθείτε για τα οφέλη της χορτοφαγικής ωμοφαγίας από την πλέον ειδικό;

Αυτόν τον Ιούλιο θα σας δοθεί η ευκαιρία!

Το εστιατόριο χορτοφαγίας Avocado: Food For Life πρωτοπορεί για άλλη μία φορά φιλοξενώντας στις 23 Iουλίου και ώρα 6:30 το απόγευμα τη chef  χορτοφαγικής ωμοφαγίας και συγγραφέα του βιβλίου “Live Raw”, Mimi Kirk!


H 73χρονη Mimi Kirk με εμφανίσεις της στην τηλεόραση αλλά και με συνεντεύξεις της σε περιοδικά έχει συμβάλει τα μέγιστα στην διάδοση της χορτοφαγίας και της ωμοφαγικής διατροφής.

Αυτό το καλοκαίρι περιοδεύει στην Ευρώπη για να μοιραστεί το πάθος της, που δεν είναι άλλο από το να βοηθάει όσους θέλουν να είναι αλλά και να δείχνουν υγιείς μέσω της χορτοφαγικής ωμοφαγίας!

 

 

Μαθετέ περισσότερα για την εκδήλωση

 

 

Avocado: Food For Life The full-service vegetarian and vegan restaurant in Athens

Νίκης 30 Αθήνα

τηλ.: 2103237878

Email [email protected]
Website http://www.avocadoathens.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

]]> http://greenchef.gr/2012/07/h-mimi-kirk-%cf%83%cf%84%ce%bf-avocado-food-for-life/feed/ 0