Green Chef » ωμοφαγικό ντιπ http://greenchef.gr Fri, 07 Feb 2014 11:16:06 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Nτιπ αβοκάντο με σεληνόριζα και αχλάδι. Raw Vegan Food. http://greenchef.gr/2013/02/n%cf%84%ce%b9%cf%80-%ce%b1%ce%b2%ce%bf%ce%ba%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%ce%b5%ce%bb%ce%b7%ce%bd%cf%8c%cf%81%ce%b9%ce%b6%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%cf%87%ce%bb%ce%ac%ce%b4%ce%b9/ http://greenchef.gr/2013/02/n%cf%84%ce%b9%cf%80-%ce%b1%ce%b2%ce%bf%ce%ba%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%ce%b5%ce%bb%ce%b7%ce%bd%cf%8c%cf%81%ce%b9%ce%b6%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%cf%87%ce%bb%ce%ac%ce%b4%ce%b9/#comments Thu, 14 Feb 2013 19:41:45 +0000 http://greenchef.gr/?p=12707

Υλικά

  • 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
  • 1/2 μικρή σεληνόριζα
  • 2 ώριμα αχλάδια
  • χυμό 2 λάιμ και ξύσμα από 1 ή αντίστοιχη ποσότητα λεμονιού
  • χυμό 1/2 πορτοκαλιού
  • 1/3 κουταλάκι τριμμένο γλυκάνισο
  • αλατοπίπερο
  • πιπέρι καγιέν κατά βούληση
  • βλαστάρια γλυκάνισου και φιλέτα πορτοκαλιού για γαρνίρισμα

Παρασκευή 

  1. Καθαρίζουμε τη σεληνόριζα και και τα αχλάδια και τα πολτοποιούμε.
  2. Αφαιρούμε με κουτάλι το εσωτερικό του αβοκάντο και κρατάμε τις “κούπες” για το σερβίρισμα.
  3. Προσθέτουμε το αβοκάντο και τα υπόλοιπα υλικά στο μούλτι, χτυπάμε μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό και διορθώνουμε αν χρειάζεται το αλάτι, την οξύτητα και το καγιέν.
  4. Αφήνουμε το ντιπ για λίγο στο ψυγείο και γεμίζουμε τις κενές “κούπες”.

Α.Χ.

]]> http://greenchef.gr/2013/02/n%cf%84%ce%b9%cf%80-%ce%b1%ce%b2%ce%bf%ce%ba%ce%ac%ce%bd%cf%84%ce%bf-%ce%bc%ce%b5-%cf%83%ce%b5%ce%bb%ce%b7%ce%bd%cf%8c%cf%81%ce%b9%ce%b6%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%cf%87%ce%bb%ce%ac%ce%b4%ce%b9/feed/ 0