Σταυρανθή λαχανικά. Τα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών,το  κουνουπίδι και το λάχανο είναι από τα πιο ισχυρά τρόφιμα που μπορούμε να βρούμε για την καταπολέμηση του καρκίνου . Τα σταυρανθή λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες,  ανόργανα συστατικά και περιέχουν σημαντικά αντιοξειδωτικά, όπως η βήτα καροτίνη και η σουλφοραφάνη. Τα σταυρανθή λαχανικά περιέχουν φυτοχημικά συστατικά τα οποία βοηθούν κατά των καρκινογόνων ουσιών. Άλλα σταυρανθή  λαχανικά  είναι: ρόκα, , σέσκουλα, κινέζικο λάχανο,, ραπανάκια, γογγύλια, κάρδαμο κ.α.

Η κουρκουμίνη (κουρκούμη). Η κουρκουμίνη, το σημαντικότερο συστατικό του turmeric καρυκευμάτων, είναι ένα ανερχόμενο αστέρι εναντίον του καρκίνου τα τελευταία χρόνια. Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη καταπολεμά τον καρκίνο και βοηθάει στην πρόληψη του, συμπεριλαμβανομένης μίας μελέτης η οποία διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη βοηθάει στην πρόληψη του καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές .

Μανιτάρια. Υπάρχει μια σειρά από μανιτάρια  που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου  και να οικοδομήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτά τα μανιτάρια περιέχουν μια σειρά από πολύτιμα συστατικά που βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, όπως πολυσακχαρίτες, βήτα γλυκάνη, λεκτίνη κ.α. Οι ενώσεις αυτές επιτίθονται στα καρκινικά κύτταρα και τα εμποδίζουν από το να πολλαπλασιαστούν.

Μερικά από αυτά τα μανιτάρια είναι:

• Blazei Murrill
•  coriolus versicolor
•  shitake
•  Ganoderma lucidum
• cordyceps oglossoides
• Phellinus linteus

Σκόρδο,  καθώς και τα κρεμμύδια, τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμύδια,  αυξάνουν τη δραστηριότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού, βοηθούν στην διάλυση των ουσιών που προκαλούν καρκίνο και μπλοκάρουν τις καρκινογόνες ουσίες στα κύτταρα. Μελέτες έχουν συνδέσει το σκόρδο με χαμηλότερο κίνδυνο του στομάχου και του παχέος εντέρου.

Λιναρόσπορος, περιέχει λιγνάνες, ενώσεις που εμποδίζουν ή καταστέλουν τις καρκινικές αλλαγές στα κύτταρα. Ο λιναρόσπορος έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία προστατεύουν έναντι του καρκίνου του παχέος εντέρου και άλλων μορφών καρκίνου.

Καυτερές πιπεριές, όπως καγιέν (τσίλι), χαλαπένος και άλλες πιπεριές περιέχουν καψαϊκίνη, μια ουσία που καταπολεμά τον καρκίνο και βοηθά στην εξουδετέρωση ορισμένων καρκινογόνων νιτροζαμινών. Η Καυτερή πιπεριά είναι ιδιαίτερα πολύτιμη για να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του στομάχου.

Σκούρα φυλλώδη λαχανικά,  Σπανάκι, πράσινα γογγύλια κ.α. Καταπολέμουν τον καρκίνο επειδή  είναι πλούσια σε φολικό οξύ. Το  Φολικό οξύ βοηθά στη διατήρηση του γενετικού κώδικα των κυττάρων και ρυθμίζει την φυσιολογική κυτταρική διαίρεση.

Σκούρα κόκκινα σταφύλια, περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά βιοφλαβονοειδών που δρουν προληπτικά κατά του καρκίνου. Τα σταφύλια είναι επίσης μια πλούσια πηγή της ρεσβερατρόλης μια ουσία που επιβραδύνει την ανάπτυξη των όγκων αναστέλλοντας τα ένζυμα που απαιτούνται από τα καρκινικά κύτταρα. Φάτε ολόκληρο το σταφύλι, σπόρους και φλούδα.

Καφέ φύκια, όπως kombu περιέχουν την ουσία Fucoidan. Η Fucoidan έχει βρεθεί ότι σκοτώνει τους καρκινικούς όγκους, συμπεριλαμβανομένου του λεμφώματος, διάφορα είδη λευχαιμίας, καρκίνου του στομάχου και του παχέος εντέρου. Συγκεκριμένα, οι κάτοικοι της Οκινάουα, που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες από τα kombu, έχουν το υψηλότερο προσδόκιμο ζωής στην Ιαπωνία, καθώς και το χαμηλότερο ποσοστό θανάτων από καρκίνο.

Άλλα ισχυρά τρόφιμα στην μάχη κατά του καρκίνου:

* Καρότα
* Πράσινο και μαύρο τσάι
* Ζ σόγιας βιολογική
* Ντομάτες
* Σμέουρα
* Μοβ καλαμπόκι
* Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
* Αβοκάντο
* Ξηροί καρποί
* Γλυκοπατάτες
* Μήλα

Δείτε και άλλα θέματα για την διατροφή:

5 Ομάδες Τροφών που Αυξάνουν το Μεταβολισμό και Επιταχύνουν την Απώλεια Βάρους

Γιατί Πρέπει να Πίνουμε Πολύ Νερό!!

Kρητική Διατροφή, Χορτοφαγία και Ωμοφαγία.

Φύτρα .Καλλιέργεια-Διατροφική αξία

5 Ομάδες Τροφών που Αυξάνουν το Μεταβολισμό και Επιταχύνουν την Απώλεια Βάρους

    Φρούτα και λαχανικά – Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι ότι καλύτερο μπορούμε να κάνουμε για τον οργανισμό μας (εκτός από το καθαρό νερό). Συγκεκριμένα, ο μεταβολισμός αυξάνεται με τα εσπεριδοειδή, τα μήλα, τα αχλάδια και τα πράσινα λαχανικά που είναι πλούσια σε ασβέστιο – όπως το μπρόκολο και οι πιπεριές. Το ασβέστιο και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα πράσινα λαχανικά είναι επίσης ευεργετικά. Μία πολύ θρεπτική επιλογή είναι οι πιπεριές για την περιεκτικότητα τους σε βιταμίνη C.

Δημητριακά ολικής άλεσης- κυριολεκτικά γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και σύνθετους υδατάνθρακες που μειώνουν τα επίπεδα ινσουλίνης αρκετά δραστικά. Αντί να περιορίζεται την ενέργειά σας με απλούς υδατάνθρακες,  τα δημητριακά ολικής άλεσης δίνουν μια βιώσιμη ενέργεια που τα περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη δεν μπορούν.

Σούπες – Αυτή είναι μια πολύ καλή εναλλακτική λύση για το μεσημεριανό γεύμα, προσφέροντας ένα μείγμα θρεπτικών συστατικών χωρίς περίσσευμα υδατανθράκων και λίπους που άλλα γεύματα μπορεί να περιέχουν.

Πράσινο Τσάι – Γεμάτο αντιοξειδωτικά και με αφθονία θρεπτικών ουσιών , το πράσινο τσάι έχει αποδειχθεί σε μελέτες ότι βελτιώνει κατά πολύ το μεταβολισμό όταν λαμβάνεται σε καθημερινή βάση.

Μπαχαρικά – Κουρκούμη, πιπέρι καγιέν, σκόρδο, κανέλα και  όλα  τα μπαχαρικά είναι εξίσου απαραίτητα, όταν θέλουμε να αυξήσουμε το μεταβολισμό μας μέσω της διατροφής.

Να θυμάστε να αγοράζετε πάντα βιολογικά  τρόφιμα και να πίνετε άφθονο καθαρό νερό ως ακρογωνιαίο λίθο της διατροφής σας!

Διαβάστε και άλλα θέματα για τη διατροφή:

Γιατί Πρέπει να Πίνουμε Πολύ Νερό!!

ΚΟΜΠΟΥΧΑ και το ΚΕΦΙΡ ΚΟΜΠΟΥΧΑ (kombucha)

Kρητική Διατροφή, Χορτοφαγία και Ωμοφαγία.

Η Θρεπτική αξία του αβοκάντο

Φύτρα .Καλλιέργεια-Διατροφική αξία

Βιολογικά τρόφιμα, Κάνουν καλό στη Γη και στον Άνθρωπο

Τα ψάρια είναι μία από τις τροφές που δίνουν μεγάλη θετική ενέργεια στον οργανισμό αφού μειώνουν το κίνδυνο για εμφάνιση συμπτωμάτων κατάθλιψης επειδή περιέχουν υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρά οξέων. Αυτά τα είδη ψαριών είναι ο σολομός, η πέστροφα, ο τόνος, η ρέγκα, και οι σαρδέλες. Μία ακόμη τροφή πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι τα καρύδια.

Μία άλλη τροφή που και αυτή μειώνει το κίνδυνο για εμφάνιση συμπτωμάτων κατάθλιψης είναι οι φακές. Οι φακές περιέχουν υψηλά επίπεδα φυλλικού οξέος, το οποίο έχει την ικανότητα να βοηθά στη καλή λειτουργία των νεύρων και να βελτιώνει τη διάθεση. Τροφές πλούσιες σε φυλλικό οξύ είναι το μπρόκολο, το σπανάκι, τα φασόλια, τα σκούρα πράσινα λαχανικά και τα εμπλουτισμένα δημητριακά που τρώγονται για πρωινό. Επίσης τα τρόφιμα ολικής αλέσεως και οι ακατέργαστες τροφές όπως τα αυγά, οι σπόροι, και τα φασόλια διατηρούν τη διάθεση του εγκεφάλου σε φυσιολογικά πλαίσια.

Η σοκολάτα είναι μία ακόμη τροφή που, επειδή περιέχει πάνω από 300 χημικές ουσίες, βοηθάει στη μείωση των καρδιακών παθήσεων καθώς και στην αποφυγή της αρτηριοσκλήρωσης. Επίσης το αλκοόλ εφόσον καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες βοηθάει στη χαλάρωση του οργανισμού. Όμως η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ προκαλεί άγχος και ανήσυχο ύπνο καθώς και αδυναμία αυτοσυγκέντρωσης και υπερένταση.

Τέλος το τσάι επειδή περιέχει δύο ουσίες που βοηθάνε τη καλή λειτουργία του εγκεφάλου, τη θειανίνη και τη καφεΐνη, συντελεί στη βελτίωση όχι μονάχα της διάθεσης αλλά και της φυσικής κατάστασης.

http://www.ecotimes.gr