Πικάντικο Πατέ Ηλιόσπορου - Ωμοφαγικό

Υλικά 200 γρ. άψητο ηλιόσπορο 1/2 κρεμμύδι 1/2 σκελίδα σκόρδο 1 καυτερή πιπερίτσα χωρίς τα σπόρια 2 κ.σ. ψιλοκομμένη πράσινη πιπέρια 3 κ.σ. ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά ξύσμα και χυμό από […]

Pan De Mango [Κέικ Μάνγκο] - Κουβανέζικη Κουζίνα

Υλικά 2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.σ. κανέλα 2 κ.γ.. μαγειρική σόδα 1/2κ.σ. αλάτι 1/2 φλιτζ. αποξηραμένα φρούτα της επιλογής (μουσκεμένα για 10 λεπτά και στεγνωμένα) 1φλιτζ. […]

Σπιτικό Φυσικό Αποσμητικό - Αντιιδρωτικό Ανοιχτού κώδικα [Open Source]

  Αναρωτηθήκατε ποτέ από τι είναι φτιαγμένο το αποσμητικό σας; Τι είναι αυτό ακριβώς που  σταματά  την εφίδρωση;  Αλουμινίο, parabens, και άλλα συστατικά που πιστεύεται ότι συνδέονται με ασθένειες όπως […]

 Κυπριακές κούπες - Xoρτοφαγικές.

  Από τις πιο νόστιμες παραδοσιακές, junk food συνταγές. Στη Κύπρο φυσικά τις βρίσκεις παντού και είναι από τα κλασσικά μεζεδάκια “του δρόμου”. Το μόνο που θα κάνουμε είναι να αντικαταστήσουμε τη […]

Piña Asada [Ψητός Ανανάς] - Κουβανέζικη Κουζίνα

Yλικά 1 Ανανάς καθαρισμένος και κομμένος σε ροδέλες 1 1/2 πόντου περίπου 1/2 φλιτζ. καστανή ζάχαρη 1/2 φλιτζ. μαύρο ρούμι ή 1/4 φλιτζ. νερό 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη […]

Empanadas De Queso [H Σπανακο-τυρόπιτα της Κούβας]

  Υλικά 1 κιλό αλεύρι 1 κ.γ. αλάτι 1/2 κιλό βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους, 1 αυγό 2 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί 2/3 φλιτζ. παγωμένο νερό 1 μέτριο κρεμμύδι […]

Αφράτοι Ρεβυθοκεφτέδες!

                                        Υλικά 2 φλιτζ. βρασμένα ρεβίθια 3 φρυγανιές τριμμένες 2 κ.σ. […]

Ωμοφαγικό Ταμπουλέ

                                        Υλικά 1 φλιτζ. πλιγούρι 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο […]

Κόκκινη Καυτερή σάλτσα με βερύκοκα

Υλικά 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες ή 2 /3 φλιτζ χυμό ντομάτας πουμαρό βιολογικό 1 κ.σ. ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά 1 κ.σ. ψιλοκομμένη κόκκινη πιπερια 1 πολύ ώριμο βερύκοκο διαμαντοπούλου 1 […]

Meat Free Monday CookBook: Paul Mccartney - Μία Συνταγή για κάθε Δευτέρα της Εβδομάδας

    O Paul McCartney  κυκλοφόρησε το βιβλίο “Meat Free Monday – Cookbook” Συνταγές για κάθε Δευτέρα του έτους   Ο Sir Paul McCartney, ένα από τoυς πιο διάσημoυς υποστηρικτές […]

Αναρτήθηκε την 4 Jul στην κατηγορία Tα νέα της Γης / Διατροφή / ευεξία
Σαντιγί - Vegan

Υλικά 2 (450 γρ.) κονσέρβες γάλα καρύδας 1/3 φλιτζ. ζάχαρη άχνη Προετοιμασία Βάζουμε το γάλα καρύδας στο ψυγείο για 4 ώρες περίπου. Ανοίγουμε τις κονσέρβες και με ένα κουτάλι παίρνουμε […]

Τραγανά κουλουράκια λαδιού. Vegan.

    Υλικά 1 ποτήρι κρασί ή μπύρα 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 πρέζα  αλάτι 2 κουτ. του γλυκού μπέηκιν πάουντερ 800 gr περίπου μαλακό αλεύρι ή αλεύρι χωρίς γλουτένη ή μισό-μισό με ολικής άλεσης […]

Φρικασέ με Μανιτάρια, Σέσκουλα και Βλήτα

Υλικά 250 γρ μανιτάρια σαμπινιόν κομμένα σε λεπτές φέτες 1/2 κιλό βλήτα & σέσκουλα (πλυμένα και καθαρισμένα) 2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο […]

Torrejas (επιδόρπιο) - Κουβανέζική Κουζίνα

Torrejas ένα παραδοσιακό επιδόρπιο της Κούβας που υπάρχεισχεδόν σε κάθε τραπέζι μετά από ένα γεύμα. Υλικά  10 – 12 χοντρές φέτες ψωμί 4αυγά  2 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί  2 φλιτζ. […]

Sofritos - Κουβανέζικη Κουζίνα

Sofritos  είναι μία σάλτσα ντομάτας που είναι η βάση για τα πιο γνωστά πιάτα της Κουβανέζικης κουζίνας. 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 10 σκελίδες σκόρδο 2κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 […]

Picadillo (Σάλτσα μέ κιμά σόγιας) - Κουβανέζικη Κουζίνα

Το Picadillo είναι μία αγαπημένη συνταγή της Κούβας, συνοδεύει συνήθως ρύζι αλλά χρησιμοποιείται και σε πίτες ή άλλες παρασκευές. Υλικά 100 γρ. κιμάς σόγιας μουλιασμένος και στραγγισμένος 2 – 3 […]

Μαύρα Φασόλια με Ρύζι και Μάνγκο - Κουβανέζικη Κουζίνα

Υλικά για 4 άτομα 1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένα χορτοφαγικά λουκάνικα 1 1/2 φλιτζ. βρασμένα μαύρα φασόλια ή 1 κονσέρβα 2 φλιτζ. βρασμένο άσπρο ρύζι al tente 1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένο μάνγκo 1/2 […]

Καλοκαιρινά Λαχανικά στο Φούρνο

Υλικά 1/2 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες 1/2 κιλό μελιτζάνες κομμένα σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε χοντρά κομμάτια 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη […]