Υλικά

• 3 Μπανάνες
• 1 Μήλο
• 2 – 3 κ.σ. μέλι ή άλλη γλυκαντική ουσία
• 1κ.γ. χυμό λεμόνι
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο ή μέντα
• λίγη πιπεριά τσίλι φρέσκια ή ξερή (χρειάζεται πολύ λίγη, τόση ώστε να αναδείξει τη γεύση χωρίς να καίει)

Προετοιμασία

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια τις μπανάνες και το μήλο, τα κλείνουμε σε ένα μπολ και τα βάζουμε στην κατάψυξη.
2.  βάζουμε τα κατεψυγμένα φρούτα καιό τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα.
3. Σερβίρουμε αμέσως.

Υλικά

• 150 γρ. σιρόπι αγάβης ή 200 γρ. καστανή ζάχαρη
• 350 γρ. μούρα
• 100 γρ. νερό 
• 1 στιμένο λεμόνι
• προαιρετικά 1 ασπράδι αυγού

Παρασκευή

1. Πλένουμε και σουρώνουμε τα μούρα.
2. Περνάμε τα φρούτα και το χυμό από σουρωτήρι αν δε θέλουμε να έχουμε τα μικρά κουκούτσια των μούρων.
3. Προσθέτουμε το νερό και το σιρόπι και ανακατεύουμε καλά .
4. (Αν χρησιμοποιήσουμε ζάχαρη φτιάχνουμε σιρόπι με 200 ml  νερό που το βράζουμε για 5 λεπτά ή διαλύουμε τη ζάχαρη σε 100 γρ. χλιαρό νερό ανακατεύοντάς το για αρκετή ώρα.)
5. Αδειάζουμε το μείγμα σε οικιακή παγωτιέρα και το βάζουμε στο ψυγείο.
6. Προαιρετικά το τελευταίο 5λεπτο προσθέτουμε το ασπράδι χτυπημένο μαρέγκα (βοηθάει να φαίνεται πιο δεμένο το σορμπέ).

Α.Χ.