Green Chef » σέλινο http://greenchef.gr Wed, 11 Sep 2013 22:20:56 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.1 Σαλάτα με μαριναρισμένα λαχανικά. http://greenchef.gr/2012/07/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%b1%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac/ http://greenchef.gr/2012/07/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%b1%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac/#comments Tue, 31 Jul 2012 21:14:56 +0000 sofarebel http://greenchef.gr/?p=9216

Υλικά για 2 μερίδες

  • 1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλλες
  • 1/2 κόκκινη και 1/2 πορτοκαλί πιπεριά
  • 1 φλυτζάνι κουνουπίδι (μόνο το επάνω τμήμα των ανθών) σε μικρά κομμάτια
  • 10 κλαδάκια σέλινο χωρίς τα φύλλα
  • 1 μικρή χούφτα αμύγδαλα κομμένα στη μέση

για τη μαρινάδα

  • 1 ζουμερή τομάτα
  • ξύσμα 1 λεμονιού
  • 1 κουταλιά τριμμένο τζίντζερ
  • 1 μικρό σκόρδο τριμμένο
  • αλατοπίπερο
  • 5-6 κουταλιές άσπρο ξύδι ή μηλόξυδο
  • 1 κουταλιά μέλι
  • τσίλι προαιρετικά
  • ελαιόλαδο

Παρασκευή

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα και ρίχνουμε μέσα όλα τα λαχανικά. Τα αφήνουμε για 5-6 ώρες τουλάχιστον. Είναι σαλάτα που μένει στο ψυγείο για 2-3 μέρες και όσο μένει τα λαχανικά μαρινάρονται και μαλακώνουν.

Α.Χ.

]]> http://greenchef.gr/2012/07/%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%b1%cf%81%ce%b9%cf%83%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%ce%bb%ce%b1%cf%87%ce%b1%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ac/feed/ 0