Σώστε τις Ελληνικές ντόπιες ποικιλίες σπόρων …Σώστε τη τροφή μας !

Ήταν απλά θέμα χρόνου οι Ελληνικές ντόπιες ποικιλίες σπόρων να βρεθούν στο στόχαστρο της επίθεσης, όπως αυτή εξαπολύεται με την μορφή του κλεισίματος της Τράπεζας Διατήρησης Γενετικού Υλικού.

Η αλήθεια είναι ότι γενικά η συγκυρία δεν θα μπορούσε να είναι χειρότερη για τις φυσικές, ντόπιες ποικιλίες σπόρων σε παγκόσμιο επίπεδο, οι οποίες με κάθε τρόπο επιχειρείται να εξαφανιστούν και να κυριαρχήσουν όχι απλά τα υβρίδια αλλά οι γενετικά τροποποιημένοι σπόροι.

Με τον ίδιο τρόπο που μέσα σε μόλις 3-4 δεκαετίες οι φυσικές τροφές ξεχάστηκαν σχεδόν εντελώς και μπήκαν στο περιθώριο και οι άνθρωποι πλέον τρέφονται με επεξεργασμένες τροφές γεμάτες κάθε είδους δηλητήρια, με αντίστοιχο τρόπο προχωράει ραγδαία και η εξαφάνιση των φυσικών σπόρων.

Το σχέδιο έχει σε μεγάλο βαθμό ολοκληρωθεί (5 εταιρείες ελέγχουν το εμπόριο σπόρων) και προωθείται με συντονισμένη εκστρατεία των εταιρειών βιοτεχνολογίας, των διεθνών νεοταξικών οργανισμών (με τα ολοκληρωτικά τους νομοθετήματα codex alimentarious, agenda 21) και των κυβερνήσεων πιόνια τους (με νόμους όπως ο S.510 στις ΗΠΑ).

Η νέα τάξη δείχνει μια πρωτοφανή εμμονή να επιβάλλει τους γενετικά τροποποιημένους (GMO) σπόρους και οργανισμούς με κάθε τρόπο, σε σημείο πλέον οι «ανθρωπιστικές» της επεμβάσεις να γίνονται με αυτόν ως έναν από τους κυρίαρχους λόγους.

Γνωρίζουμε ότι στο Ιράκ ένας από τους πρώτους νόμους που πέρασε το κατοχικό καθεστώς ήταν η απαγόρευση στους αγρότες να διατηρούν σπόρους για να ξανασπείρουν την νέα σοδειά, όπως γινόταν για χιλιετίες. Και όταν αυτό αφορά την περιοχή της αρχαίας Μεσοποταμίας από όπου ξεκίνησε η γεωργία πριν 10 χιλιάδες χρόνια, τότε μια τέτοια ενέργεια είναι πολύ περισσότερο μια ξεκάθαρη δήλωση της νέας τάξης για το τέλος της γεωργίας και της τροφής όπως την ξέραμε.

Μέσα από την επιθετική και παραπλανητική δράση των εταιρειών βιοτεχνολογίας, οι γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες έχουν τώρα εξαπλωθεί σε πάνω από 25 χώρες, έναντι μόλις 3 χωρών (ΗΠΑ, Καναδάς, Αργεντινή) μέχρι πριν λίγα χρόνια. Χαρακτηριστικό και τραγικό παράδειγμα η Ινδία, όπου μέσω της εξαπάτησης των μικρών αγροτών για μεγαλύτερες σοδειές, αυτοί χρεώθηκαν για να αγοράσουν γενετικά τροποποιημένους σπόρους οι οποίοι όμως είχαν πολύ χειρότερη απόδοση από τις δικές τους ντόπιες ποικιλίες.

Το αποτέλεσμα είναι οι χιλιάδες αυτοκτονίες αυτών των αγροτών. Και η ΕΕ, το άλλοτε «ισχυρό» προπύργιο ενάντια στα μεταλλαγμένα, τώρα φαίνεται καθαρά τι ρόλο έπαιζε όλα αυτά τα χρόνια, αφού με συγκεκριμένα νομοθετήματα υποσκάπτει πλέον ενεργά την σταθερή αποστροφή των Ευρωπαίων πολιτών απέναντι στους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.

Ένα ακόμη ύποπτο στοιχείο είναι ότι οι ίδιες οι εταιρείες που προσπαθούν με απόλυτη μανία να μας επιβάλλουν τα μεταλλαγμένα, φέρονται να έχουν χρηματοδοτήσει την παγκόσμια κιβωτό των σπόρων στο Σβαρμπαλντ της Νορβηγίας.

Γιατί άραγε θα πρέπει να ταϊστεί η ανθρωπότητα με μεταλλαγμένα, με κάτι δηλαδή αφύσικο το οποίο δεν είναι τροφή, ενώ οι φυσικοί σπόροι θα είναι όλοι μαζεμένοι και υπό τον έλεγχο τους;

Τι άραγε σχεδιάζουν και τι διακυβεύεται με την τροφή μας και την επιβίωση μας;

Όμως ας επανέλθουμε στην Ελλάδα, για την οποία ακούμε συνήθως να λέγεται ότι όλα αυτά που τώρα υφίσταται, είναι ένα μεγάλο πείραμα της νέας τάξης, το οποίο αναμένεται να εφαρμοστεί και αλλού αν πετύχει. Τίποτε δεν θα μπορούσε να απέχει περισσότερο από την πραγματικότητα από όσο αυτή η άποψη. Και αυτό γιατί στην Ελλάδα δεν γίνεται κανένα πείραμα.

Στην Ελλάδα εφαρμόζεται η δοκιμασμένη λύση σε πάνω από 30 χώρες στον κόσμο με συμβολικότερη περίπτωση αυτήν της Αργεντινής. Αν θέλουμε να σώσουμε ότι μπορεί να σωθεί, ας μελετήσουμε προσεκτικά τι έγινε εκεί και πως η Αργεντινή από πλούσια και αυτάρκης χώρα βρέθηκε να πεινάει, να έχει ιδιωτικοποιηθεί ο πλούτος της και το νερό της και να τρώει μεταλλαγμένα. Αυτή είναι η κληρονομιά του ΔΝΤ και εκεί σκοπεύουν να οδηγήσουν κι εμάς αν δεν μπλοκαριστούν από έξυπνες δικές μας πρωτοβουλίες, οι οποίες έχουν ήδη εμφανιστεί σε τοπικό επίπεδο, όμως θα πρέπει να επεκταθούν σε κάθε πλευρά της ζωής μας και πρώτιστα στον έλεγχο της τροφής.

Ας μην γελιόμαστε η τροφή μας είναι ήδη σοβαρότατα αλλοιωμένη και τα μεταλλαγμένα είναι ήδη εδώ σε κάποιο ποσοστό: στις μεταλλαγμένες ζωοτροφές που δίνονται στα ζώα, στην γλυκαντική ουσία ασπαρτάμη, η οποία προέρχεται από μεταλλαγμένο βακτήριο και είναι τοξική, και ποιος ξέρει που αλλού, αφού δεν υπάρχει σήμανση και έλεγχος.

Η κατάσταση είναι πάρα, μα πάρα πολύ σοβαρή και ανεξάρτητα από το αν το έχουμε αντιληφθεί ή όχι, το πρώτο βήμα άλωσης της τροφής μας έχει γίνει. Αν αύριο έκαναν το τελικό βήμα και προσπαθούσαν να μας επιβάλλουν την καλλιέργεια μεταλλαγμένων σπόρων, θα υπήρχε άραγε η απαιτούμενη γενική κατακραυγή και ενεργοποίηση ή θα πέρναγε κι αυτό όπως όλη η μέχρι τώρα κομπίνα του ψευδοχρέους;

Το ζήτημα της τροφής είναι κορυφαίας και ζωτικής σημασίας και δεν συγκρίνεται με κανένα άλλο ζήτημα, όσο κι αν προσπαθούν να μας πείσουν για δήθεν άλλες προτεραιότητες. Είναι το πρωτεύον γιατί έχει να κάνει με την υγεία και την επιβίωση, και ειδικά για την Ελλάδα, έχει να κάνει με την αυτάρκεια μέσω της βιοποικιλότητας, και την διατροφική ασφάλεια μας με φρέσκια, αγνή, φυσική τροφή.

Επίσης είναι το πρωτεύον γιατί τελικά η τροφή έχει να κάνει με τον έλεγχο του μυαλού μας, αφού ουσιαστικά μέσω αυτής επιχειρούν και καταφέρνουν να μας κάνουν να συναινέσουμε με το δικό τους σκεπτικό αντίληψης των πραγμάτων, το οποίο όμως αντανακλά τα δικά τους και μόνο συμφέροντα. Με την «πράσινη επανάσταση» μας έκαναν να συναινέσουμε και να αποδεχθούμε ότι αυτό που θα τρώμε θα περιέχει δηλητήρια (φυτοφάρμακα).

Με την βιομηχανική εκμετάλλευση των ζώων μας έκαναν να συναινέσουμε στην καταπίεση των άλλων αισθανόμενων όντων του πλανήτη και έτσι τελικά και εμάς των ίδιων. Τώρα με την «επανάσταση της βιοτεχνολογίας» μας παραπλανούν να συναινέσουμε, ούτε λίγο ούτε πολύ, στο ίδιο το τέλος της ζωής, πάντα μέσα από τις γνωστές, απατηλές κενολογίες περί ασφάλειας, αντιμετώπισης της πείνας, κλπ.

Με απλά λόγια λοιπόν, το κεφάλαιο των σπόρων είναι το τελικό και απόλυτα θεμελιώδες πεδίο αναμέτρησης, γιατί πάνω από όλα είναι ένα ιδεολογικό πεδίο, όπου θα πρέπει να χτυπηθεί μια για πάντα η αντίληψη ότι ο σκοπός αγιάζει τα μέσα, ότι δηλαδή με το πρόσχημα της παραγωγής τροφής μπορούν να επιδοθούν κάποιοι στην καταστροφή του οικοσυστήματος και στην καταπίεση της πλειοψηφίας των ανθρώπων και όλων των ζώων.

Η τρέχουσα συγκυρία επιθετικής προώθησης των γενετικά τροποποιημένων σπόρων και οργανισμών δεν είναι ούτε τυχαία, ούτε ουρανοκατέβατη, αλλά πατάει σε μια πολλή γερή βάση: στην ιδεολογική χειραγώγηση της ανθρωπότητας ότι είναι «φυσιολογικό» να δηλητηριάζουμε αυτό που θα φάμε, ύστερα από τις 5 και πλέον δεκαετίες συμβατικής, χημικής γεωργίας. Αφού απέσπασαν την αποδοχή μας στο πρώτο κακό, αφού δηλαδή δεχθήκαμε τον τρόπο παραγωγής τους ο οποίος γεμίζει την τροφή μας με δηλητήρια, τώρα θεωρούν ότι είναι πλέον ανοιχτός ο δρόμος να επεκτείνουν αυτό το κακό εκθετικά, διατηρώντας τα δηλητηριώδη φυτοφάρμακα και επιπλέον προσθέτοντας μια κακόβουλη γενετική μετάλλαξη του DNA, η οποία δεν θα συνέβαινε ΠΟΤΕ στην φύση.

Επιμένουν δηλαδή στην απόλυτη ανωμαλία, η οποία αποδείχθηκε τραγικά αδιέξοδη, μη αειφόρος και καταστροφική, και την παρουσιάζουν ως μονόδρομο, ενώ αποσιωπούν με κάθε τρόπο τις πραγματικά αειφόρες και φιλικές μορφές καλλιέργειας, όπως η περμακουλτούρα, η φυσική καλλιέργεια, και η βιολογική veganic καλλιέργεια, οι οποίες είναι οι μόνες που μπορούν να διασφαλίσουν αυτό που πραγματικά θα αξίζει να αποκαλείται τροφή.

Το τελευταίο ύπουλο επιχείρημά τους είναι αυτό της δήθεν «συνύπαρξης» των μεταλλαγμένων και φυσικών σπόρων.

Όμως, όπως πολύ εύστοχα είπε κάποιος, «δεν μπορεί να συνυπάρχει η εγκυμοσύνη με την παρθενία», και οι μεταλλαγμένοι σπόροι θα αλλοιώσουν και θα εξαφανίσουν τους φυσικούς σπόρους, με αποτέλεσμα να χαθεί η βιοποικιλότητα. Κι ενώ όλα τα άλλα ξαναγίνονται, και τα ψευδοχρέη πχ διαγράφονται, η βιοποικιλότητα που θα χαθεί, δεν επανέρχεται. Αν μας πάρουν τους σπόρους, μας παίρνουν και τον τελευταίο έλεγχο στην ίδια μας την ζωή και τότε θα μιλάμε για την πλήρη μετάλλαξή μας, σε ένα άλλο, απόλυτα διαχειρίσιμο και αναλώσιμο είδος, έρμαιο στα κακόβουλα σχέδια της νέας τάξης.

Αν όμως ανατρέψουμε το σκεπτικό τους στο βασικό πεδίο της τροφής και τους αφαιρέσουμε κάθε νομιμότητα να μας ελέγχουν με το δήθεν πρόσχημα ότι παράγουν την τροφή μας, τότε ανοίγει ο δρόμος να τους αμφισβητήσουμε και στον έλεγχο της υγείας και σε κάθε άλλη πλευρά της ζωής μας και τότε φυσικά τα ψέματα θα έχουν τελειώσει για το ανοσιούργημα και την ανωμαλία που λέγεται σύστημα της νέας τάξης.

– http://www.katohika.gr/2013/01/sos-sporoys.html
πηγή: Βετεράνος

ΜΕΛΙ
Μια συνεχής παρουσία σ’ όλες τις περιόδους της ανθρώπινης ιστορίας. Αρχαίοι λαοί, όπως οι Αιγύπτιοι, οι Ασσύριοι, οι Βαβυλώνιοι, οι Σουμέριοι, και οι Χετταίοι, είχαν εντάξει το προϊόν στην διατροφή τους ως θεραπευτικό και φαρμακευτικό μέσο. Από την αρχαία Ελλάδα υπάρχει πληθώρα αναφορών και ευρημάτων σε αγγεία κυρίως του 6ου αιώνα π.Χ. που μαρτυρούν την μεγάλη σημασία του μελιού στην καθημερινή ζωή, ως τρόφιμο αλλά και ως θεραπευτικό μέσο.
• Ο Ιπποκράτης αναφέρει ότι το μέλι κάνει πιο ζωηρό το χρώμα του ανθρώπου, ενώ εξάρει την ευεργετική επίδραση του σε υγιείς και ασθενείς.
• Ο Πυθαγόρας διαπιστώνει ότι το μέλι εξαφανίζει την κόπωση. Μετά από εντατική χειρωνακτική ή πνευματική εργασία λίγο μέλι μόνο του ή συνοδευμένο με γάλα ξεκουράζει τον ταλαιπωρημένο οργανισμό, δίνοντάς του νέες δυνάμεις.
• Ο Δημόκριτος ο οποίος έζησε περισσότερα από 110 χρόνια, απέδωσε την μακροβιότητά του στο μέλι, λέγοντας ότι το προϊόν βοηθά τον μεσήλικα να διατηρεί νεανικό σφρίγος.
ΕΙΜΑΣΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΜΑ ΚΑΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟΙ
H Ελλάδα έχει την μεγαλύτερη πυκνότητα μελισσών ανά μονάδα εδάφους σε όλη την Ευρώπη. Ετήσια παράγονται 12.000 τόνοι μέλι. Στην Ελλάδα η παραγωγή μελιού ανά μελίσσι είναι κατά μέσον όρο 10 κιλά ενώ στις υπόλοιπες Ευρωπαϊκές χώρες η μέση απόδοση ανά μελίσσι ξεπερνά τα 30 κιλά. Τα διάφορα είδη μελιού που παράγονται στην χώρα μας χαρακτηρίζονται από ξεχωριστό άρωμα, γεύση και πυκνότητα. Σ’ αυτό συμβάλει η
ελληνική φύση και το κλίμα της Ελλάδας.
ΤΟ ΒΟΤΑΝΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
• Το ευνοϊκό βοτανικό περιβάλλον είναι η πηγή που συντελεί στο να δίνουν οι μέλισσες εξαιρετικό μέλι και γύρη.
Οι πηγές αυτές είναι άφθονες. Θα πρέπει να μην έχουν υποστεί μετατροπές και να παρουσιάζουν μια σημαντική ποικιλία φυτών. Τα μέλια που παράγονται από αυτές τις προνομιούχες περιοχές έχουν συχνά καλή γευστική ποιότητα και υψηλή θρεπτική αξία. Οι αναλύσεις εχουν αποδείξει ότι όλα αυτά τα μέλια δεν προσβάλλονται από κανενός είδος μόλυνσης.

Ποικιλίες του μελιού

ΜΕΛΙ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ
Το 70-80% από την συνολική ελληνική παραγωγή μελιού, προέρχεται από φυτά του δάσους. Η μεγαλύτερη παραγωγή από το μέλι δάσους είναι από
μελιτώματα όπως είναι το πευκόμελο, το μέλι ελάτης και το μέλι βελανιδιάς.
Ενώ μια σχετικά μικρή παραγωγή μελιού είναι από άνθη φυτών που συναντούμε στο δάσος όπως είναι της ερείκης, καστανιάς, αγριορίγανης, αγριολεβάντας, σάλβιας, φλαμουριάς,ψευδοακακίας κ.ά.
ΜΕΛΙ ΑΠΟ ΝΕΚΤΑΡ ΚΑΙ ΜΕΛΙ ΑΠΟ ΜΕΛΙΤΩΜΑ
• Το μέλι από νέκταρ προέρχεται από λεπτά γλυκά σταγονίδια τα οποία εκκρίνονται από τα άνθη. Όταν τρυγηθούν και δεχθούν την κατεργασία των μελισσών, μετατρέπονται σε μέλι.
• Το μέλι από μελίτωμα προέρχεται από εκκρίσεις ορισμένων αφειδών πάνω στα φυτά.
ΠΕΥΚΟΜΕΛΟ
Το 60- 65% περίπου του ελληνικού παραγόμενου μελιού είναι πευκόμελο. Το πευκόμελο, είναι από τις άριστες κατηγορίες μελιού της χώρας
μας . Παράγεται σε περιοχές και εποχές που δεν ραντίζονται ή ψεκάζονται με φυτοπροστατευτικές ουσίες, μακριά από το επιβαρυμένο περιβάλλον των πόλεων, παρέχοντας έτσι τη δυνατότητα εκμετάλευσης των μελισσιών με βιολογικό τρόπο. Αρκετά πλούσιο σε ιχνοστοιχεία που του προσδίδουν υψηλή διαιτητική αξία, έχει μικρότερες συγκεντρώσεις σακχάρων γεγονός που συμβάλλει σε βραδεία κρυστάλλωση.
Οι ιδιότητές αυτές το κάνουν περιζήτητο, όχι μόνο σαν αμιγές μέλι αλλά και σαν μέλι “υποδομής” στις διάφορες αναμίξεις (χαρμάνια) που γίνονται στις άλλες κατηγορίες μελιού.

Marchalina helenica,
γνωστό σαν “εργάτης” του πεύκου
• Η καλή ανάπτυξη της ελληνικής μελισσοκομίας
χωρίς υπερβολή οφείλεται στο μελιτογόνο
έντομο της πεύκης
• Το έντομο αυτό απαντάται στη χώρα μας, στην
Τουρκία, στα νησιά της Ανατολικής Μεσογείου
και στη νήσο Ischia της Ιταλίας. Παρασιτεί
κυρίως στην Τραχεία και Χαλέπειο και σε πολύ
μικρότερο βαθμό στην Μαύρη πεύκη.
ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΟΥ
• Μετά το πευκόμελο το επόμενο γνωστό μέλι από μελίτωμα είναι του ελάτου. Καλύπτει περίπου το 5-7% της ετήσιας παραγωγής στη χώρα μας.
• Μέλι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο.
Βανίλια Μαινάλου
Η Βανίλια Μαινάλου χαρακτηρίζεται ως ένα από τα καλύτερα μέλια που προέρχονται από μελιτώματα . Αναγνωρίστηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως μέλι Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης και πήρε στο Παρίσι σε έκθεση τροφίμων το 1996 χρυσό βραβείο. Το ιδιαίτερα λαμπερό χρώμα της (ποικίλει από χρονιά σε χρονιά) την κάνει ιδιαίτερα ελκυστική και οι ιδιότητές της , όπως η χαρακτηριστική της γεύση, η χαμηλή υγρασία , το ότι δεν κρυσταλλώνει καθόλου , την κάνει ανταγωνιστική ανάμεσα στις διάφορες ποικιλίες μελιού.
ΜΕΛΙ ΚΑΣΤΑΝΙΑΣ
Η Καστανιά εκτός από τους θρεπτικούς της καρπούς συμβάλλει στην παραγωγή ενός αρκετά ξεχωριστού και πολύ δυναμωτικού μελιού.
Κεχριμπαρένιο σκούρο χρώμα με έντονη και ωραία μυρωδιά έχει την φήμη ότι ευνοεί την κυκλοφορία του αίματος και έχει επουλωτικές ιδιότητες.

Μέλι Βελανιδιάς
• Η βελανιδιά  ή δρυς είναι γένος φυτών της οικογένειας των φυγιδών με 200 περίπου είδη αυτοφυή του βόρειου ημισφαίριου της γης.
• Είναι δέντρα ψηλά, αιωνόβια που βρίσκονται είτε σε πεδινές είτε σε ορεινές περιοχές
• Πολύ σκούρο μέλι, σχεδόν μαύρο, υποτιμημένο για πολλά χρόνια έχει βρει σήμερα τη θέση του.
• Γοητεύει όλο και περισσότερο τους καταναλωτές που αγαπούν τις έντονες γεύσεις.
• Το μέλι της βελανιδιάς αποτελεί ένα από τα πιο πλούσια σε ιχνοστοιχεία μέλια.

Μέλι ρεικιού
Φθινοπωρινή ερείκη ή ξούρα ή σουσούρα ή πυρένη. Λόγω της πληθώρας των λουλουδιών δίνει μέλι αρωματικό σκουρόχρωμο (λαδί βαθυπράσινο) αλλά και γύρη άφθονη που βοηθά τα ταλαιπωρημένα μελίσσια να αναπτυχθούν γρήγορα. Έντονη γεύση με μια ελαφριά πικρίλα. Περιέχει πυρίτιο, βόριο και βάριο.

Μέλι ακακίας
Το μέλι από ακακία είναι υπερβολικά ανοιχτόχρωμο και έχει λεπτό αλλά ιδιαίτερο άρωμα και δροσερή γεύση. Έχοντας η γεύση του την προτίμηση των
καταναλωτών, σημειώνει μεγάλες πωλήσεις ανάμεσα στα μονοανθικά μέλια.

Μέλι τίλιου(φλαμουριάς)
Τα φύλλα του τίλιου, που εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται σε βραδινά ροφήματα, παράγουν επίσης και
ένα μέλι περιζήτητο από τους καταναλωτές. Χρώμα κεχριμπαρένιο ανοιχτό και άρωμα πολύ χαρακτηριστικό, βαλσάμικο και επίμονο. Ισχυρή και έντονη γεύση. Συχνά υπάρχει μια συμπαρουσία από νέκταρ και μελίτωμα. Πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο,
ασβέστιο και μαγνήσιο)

Μέλι από παλιούρι
• Αυτοφυές πολυετές φυτό. Aν ο καιρός το ευνοήσει τα μικρά κίτρινα άνθη του, δίνουν άφθονο μέλι και γύρη.
• Ανοιχτόχρωμο μέλι με έντονη γεύση.
Ο Πάλιουρας
Κατά την παράδοση ο Πάλιουρας ήταν ένας εμποράκος που όποιος πέρναγε έξω από το κατάστημα του τον έπιανε από το μανίκι και τον τράβαγε μέσα με το ζόρι, κάτι να του πουλήσει. Ήταν όμως τόσο τσιγκούνης που τα χρήματα τα κρέμαγε πάνω του αρμάθες και σε σακουλάκια. Όμως τον τιμώρησε ο θεός και τον έκανε φυτό. Φυτό φορτωμένο με άνθη, που όταν περνά ακόμα κάποιος δίπλα του, τον αρπάζει με τα κυρτά αγκάθια του, σαν κάτι να θέλει να του πάρει. Μετά το τίναγμα των λουλουδιών οι καρποί είναι σαν  αρμάδες με δεκάρες, κρεμασμένες πάνω του.

Μέλι βάτων
Σύμβολο μίας άγριας φύσης. Τα βάτα παράγουν θαυμάσιους
καρπούς και  δίνουν λεπτή γεύση στο μέλι.

Μέλι τριφυλλιού
Το μέλι από τριφύλλι και κυρίως του αγριοτρίφυλλου είναι από τα σπάνια μονοανθικά μέλια. Ανοιχτόχρωμο μέλι με πολύ ευχάριστη γεύση, λεπτή που μένει στο στόμα. Έχει τη φήμη ότι ευνοεί τον ύπνο.

ΓΥΡΗ
• Η γύρη είναι προϊόν που συγκεντρώνουν οι μέλισσες από διάφορο λουλούδια. Είναι η πλουσιότερη φυσική τροφή σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, απαραίτητα αμινοξέα, ορμόνες, ένζυμα και άλλα χρήσιμα συστατικά για την διατροφή μας. Η γύρη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ρουτίνη γνωστή ως βιταμίνη R (60 mg/100gr γύρης), η οποία αυξάνει την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων, προφυλάσσοντας έτσι τον οργανισμό από εγκεφαλικές αιμορραγίες. Η γύρη περιέχει γουαδοτρόπες ορμόνες, που είναι οι βιολογικά δραστικές ουσίες που δρουν απευθείας στους γεννετικούς αδένες τόσο του άντρα όσο και της γυναίκας.
Η σπερματογέννεση στον άνδρα και η φυσιολογική εξέλιξη των ωοθυλακίων στη γυναίκα καθορίζονται σημαντικά από την παρουσία των ορμονών αυτών. Η γύρη βοηθά στην διανοητική λειτουργία, ενισχύει τη συστολή της καρδιάς, έχεί διουρητική δράση. Επίσης  βελτιώνει την όρεξη γι αυτό και συνίσταται ιδιαίτερα σε περιπτώσεις:
• Αδυναμίας και γενικής εξασθένισης του οργανισμού.
• Απώλειας βάρους
• Εντερικών ανωμαλιών.
• Ψύχωσης και νευρασθένειας
• Απώλειας μνήμης
• Κακού μεταβολισμού
• Η γύρη βελτιώνει την κατάσταση ατόμων που έχουν ήπιες αλλεργικές εκδηλώσεις και τους βοήθα ώστε να αποκτήσουν βαθμιαία αντίσταση (ανοσοποίηση).Έχει ευεργετική επίδραση στον προστάτη και βελτιώνει την θεραπευτική αγωγή στην προστατίτιδα (φλεγμονή του προστάτη). Η γύρη είναι πλούσια σε κιστίνη, ένα αμινοξύ που επηρεάζει θετικά την τριχοφυΐα και το χρώμα των μαλλιών. Η γύρη μετριάζει και περιορίζει σημαντικά τα προβλήματα της εμμηνόπαυσης . Δίνει ακόμα ευεξία, αυξάνει την αυτοπεποίθηση και βελτιώνει την σεξουαλική κατάσταση

• Περιέχει βιολογικά ενεργείς ουσίες που επηρεάζουν θετικά τον μεταβολισμό του νερού, ελέγχουν την όρεξη, την απόθεση λίπους στον οργανισμό, την λειτουργία των ωοθηκών και του Ουροειδούς αδένα, και γενικά προάγει την καλή φυσική κατάσταση του σώματος. Οι υγιέστεροι και περισσότερο μακρόβιοι ανθρωποι του κόσμου είναι οι κάτοικοι των Ιμαλαΐων, του Καυκάσου στη Ρωσία και του βουνού Βικαμπόμπα στο Εκουαντόρ. Οι περισσότεροι από αυτούς χρησιμοποιούν τη γύρη στο καθημερινό τους διαιτολόγιο.

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ
Τι εννοούμε με τον όρο ́ ́βιολογικό ́ ́.
Την παραγωγή προϊόντων χωρίς ανεξέλεγκτες χημικές επεμβάσεις και με σεβασμό στο περιβάλλον. Γιατί φθάσαμε να μιλάμε για βιολογική μελισσοκομία;

ΥΠΕΡΕΝΤΑΤΙΚΟΠΟΙΗΣΗ
Μια διαδικασία που περικλείει όλα τα αίτια που μας οδήγησαν στην ανάγκη παραγωγής βιολογικών προϊόντων για όλες τις μορφές καλλιέργειας. Όταν ο παραγωγός έχει ως βάση το ́ ́ όσο πιο πολύ τόσο πιο καλά , τόσο πιο  δύσκολο γίνεται το να μην οδηγηθεί σε τεχνικές υπερεντατικής εκμετάλλευσης. Μπορεί να υπάρξει βιολογική μελισσοκομία;
ΝΑΙ !!!
Αν την κοινωνία των μελισσών την δούμε σαν μια κοινωνία με σχεδόν τέλεια δυνατότητα αυτοσυντήρησης που μπορεί να λειτουργεί σαν ένα ζωντανό σύνολο και όχι σαν μια μηχανή παραγωγής μελιού που αποτελείται από μέρη που μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν η να διορθωθούν.
• Στη μεγάλη συμμαχία για την προστασία του περιβάλλοντος και τη διατήρηση της οικολογικής ισορροπίας στον πλανήτη, ο αγρότης και ο κτηνοτρόφος πρέπει να έχουν ενεργό ρόλο. Ο στόχος της ανταγωνιστικότητας, που αναγορεύεται πολλές φορές ως υπέρτατος στο σκεπτικό της Ευρωπαϊκής Ένωσης, δεν μπορεί να επιτευχθεί με εκπτώσεις στην ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων στις χώρες της Κοινότητας. Όλοι πρέπει να βγούμε σοφότεροι από την περιπέτεια των «τρελών αγελάδων» και τον ανορθόδοξο τρόπο μείωσης του κόστους παραγωγής, που είχε σαν αποτέλεσμα τη μετατροπή φυτοφάγων ζώων σε σαρκοφάγα. Η παρέμβαση αυτή του ανθρώπου στη διατροφική αλυσίδα με στόχο τη μεγιστοποίηση του κέρδους πρέπει να μας προβληματίσει. Η Ευρωπαϊκή ́Ενωση δεν μπορεί στο βωμό του κέρδους να θυσιάσει την υγιεινή και την ποιότητα των τροφίμων.

http://geoperi.gr

Η Ε.Ε. σε συνεργασία με τις μεγάλες εταιρείες του εξωτερικού, υποχρεώνει Έλληνες αγρότες για άλλη μια φορά, να ξεριζώσουν τ΄αμπέλια τους.

Από το 1000 π.Χ υπάρχουν καταγραφές για την καλλιέργεια των πρώτων αμπελιών στην Κρήτη. Αμπέλια και ποικιλίες απ’ τις οποίες παίρνουμε καρπούς για επιτραπέζια και οινοποίηση,σταφίδες, ρακί, τσίπουρο,οινόπνευμα ακόμα και τα φύλλα τους για τα εκπληκτικά ντολμαδάκια. Ποικιλίες που με τη φροντίδα των αμπελουργών, αφού ξεπέρασαν το μεγάλο κίνδυνο της φυλλοξήρας και εντάχθηκαν στο μικροκλίμα της κάθε περιοχής και στα εδαφολογικά χαρακτηριστικά, έφθασαν μέχρι σήμερα.

Με την κρίση να αποδιοργανώνει τους δημόσιους φορείς και τους πολίτες να βρίσκονται στο έλεος της επιλεκτικής ενημέρωσης, συμβαίνουν διάφορα εν αγνοία μας. Σε συνάντηση γεωπόνων που παραβρέθηκα, έμαθα ότι  μετά από απόφαση της Ε.Ε., έχει δοθεί εντολή να ξηλωθούν αμπέλια νέων αλλά και παλαιότερων καλλιεργητών, με γνώμονα το θέμα της ποσόστωσης στην παραγωγή των αγροτικών και όχι μόνο προϊόντων. Το θέμα της ποσόστωσης έχει να κάνει με το ύψος της εγχώριας παραγωγής των σταφυλιών στη συγκεκριμένη περίπτωση, σε σχέση με την παραγωγή και την απορρόφηση των σταφυλιών στις χώρες της  υπόλοιπης Ε.Ε. Ο γνώμονας φυσικά είναι μόνο οικονομικός και έχει να κάνει με τα συμφέροντα και την ευκολία των μεγάλων εταιρειών.

Ποιός μπορεί να έχει αντίρρηση στην οργάνωση και τη στοχευμένη καλλιέργεια όταν γίνονται με γνώμονα το κοινό συμφέρον; Στην περίπτωση αυτή όμως, για ακόμα  μια φορά, με τον εκφοβισμό του προστίμου πάνω από 1000€/στρέμμα και τ αγροτικά προγράμματα να είναι ανύπαρκτα. οι πιέσεις είναι ανεξέλεκτες με κίνδυνο να χαθούν ή να υποβαθμιστούν γηγενείς ποικιλίες σταφυλιού.

Το μέλλον μας είναι στα δικά μας χέρια. Αν μάθουμε να ζητάμε διάφορες ποικιλίες σταφυλιών αλλά και κρασιών, βοηθάμε απ’ τη πλευρά μας στη διατήρηση της βιοποικιλότητας που τόσο αναγκαία είναι για την ισορροπία του περιβάλλοντος και την υγεία του ανθρώπου.Δεν υπάρχει μόνο η Κορινθιακή σταφίδα που αδιαμφισβήτητα είναι πεντανόστιμη. Αναφέρω μερικές ποικιλίες ακόμα:

Ποικιλίες σταφυλιού για οινοποίηση και όχι μόνο

• ντεμπίνα
• κοτσιφάλι
• λιάτικο
• λημνιό
• ασσύρτικο
• αθήρι
• αγιωργήτικιο
• μαυροδάφνη
• πλυτό
• σταυρωτό
• μαλαγουζιά
• μαυροτράγανο
• νεγκόσκα
• κρασσάτο
• μαντηλαριά
• μουρούδι
• βερτζαμί
• μοσχάτο Σάμου
• ρομπόλα
• βηλάνα
• μοσχάτο Αλεξάνδρειας
• μαύρο Μερσενικόλα
• μοσχοφίλερο
• ξινόμαυρο
• σαββατιανό
• αϊδάνι
• δαφνί
• μπατίκι
• φιλέρι
• ροδίτης
• μαύρο Νεμέας
• μαύρο Νάουσας
• μουρορωμαϊκό
• μαυροδάφνη

Ποικιλίες σταφυλιού για επιτραπέζια χρήση

• αβγουλάτο
• ροζακί
• αετονύκι
• καρντινάλ
• σουλτανίνα 
• Κορινθιακή σταφίδα
• φράουλα
• μοσχάτο Αμβούργου

και άλλες πολλές ποικιλίες, που η επιμονή της φύσης και των αμπελουργών διαμορφώνουν και διατηρούν μέχρι σήμερα.

Α.Χ. 13/6/2012