Το greenchef.gr παραχωρεί το διαδικτυακό του χώρο για αναζήτηση και ανταλλαγή Παραδοσιακών σπόρων.

Όλοι μας έχουμε καταλάβει την ανάγκη διατήρησης των παραδοσιακών σπόρων, κατ’ επέκταση και την ανάγκη της ανταλλαγής αλλά και της προσφοράς.

Με τις συνθήκες που η κρίση αλλά και τα συμφέροντα των ισχυρών έχουν  επιβάλλει, οι Ελληνικές Τράπεζες Σπόρων βρίσκονται σε κατάσταση διάλυσης, έτσι μεγάλο μέρος της ευθύνης διατήρησης των σπόρων βρίσκεται στα χέρια μας. Στα χωριά μας βρίσκονται ακόμα παραδοσιακές ποικιλίες, συγγενείς μας αγρότες αλλά και μικροκαλλιεργητές, φίλοι που επιμένουν να παράγουν τα δικά τους προϊόντα ακόμα και στο μπαλκόνι τους, έχουν στην κατοχή τους σπουδαίες ποικιλίες από σπόρους οπωροκηπευτικών, μυρωδικών και βοτάνων.

Η διατήρηση ενός από τα πολυτιμότερα αγαθά που μας προσφέρει η Φύση, των Παραδοσιακών σπόρων, είναι προσωπική μας ευθύνη.

Στο χώρο μας μπορούμε να τους προσφέρουμε αλλά και να τους αναζητάμε εύκολα. Τα μηνύματα είναι δωρεάν και η προσπάθεια δεν πάει χαμένη.

Δείτε πληροφορίες για τους Παραδοσιακούς σπόρους:

Κλείνει η Τράπεζα Διατήρησης Γενετικού Υλικού στην Ελλάδα;

Κλιματικές αλλαγές, Ελληνική Αγροτική Παραγωγή, Ιδιωτική πρωτοβουλία.

Διακήρυξη της ελευθερίας των σπόρων. Dr Vandana Shiva.

Α.Χ.

Υλικά 

• 1 l μπράντυ
• 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη
• τις “κούπες” από 3 μανταρίνια (κατά προτίμηση Χιώτικα)

Παρασκευή

1. Πλένουμε τα μανταρίνια, τα στύβουμε για να πάρουμε τις κούπες και τα προσθέτουμε στο μπράντυ μαζί με τη ζάχαρη.
2. Αφήνουμε για 1 εβδομάδα περίπου το μείγμα μέσα σε γυάλα, ανακατεύοντάς το για να διαλύεται η ζάχαρη, σουρώνουμε και μεταφέρουμε σε μπουκάλι.

TIP

• Τα Χιώτικα μανταρίνια, αυτά που πολλοί από εμάς αποφεύγουμε λόγω των κουκουτσιών δεν είναι υβρίδια και έχουν καταπληκτική μυρωδιά. Μ’ αυτήν την επιλογή μας ωστόσο, ενισχύουμε και την καλλιέργεια τοπικών παραδοσιακών σπόρων.
• Αν διαλέξουμε κλημεντίνες δεν θα πάρουμε το ίδιο αποτέλεσμα, γιατί δεν διαθέτουν την ίδια υπέροχη μυρωδιά.

Α.Χ.