Guiso

Ο συνδιασμός των υλικών και των μπαχαρικών δίνει μία απαλή πικάντικη αλλά και γλυκιά γεύση.

Υλικά

• 100 γρ. κεμπάπ σόγιας
• 1 κ.γ. κύμινο
• 2 κ.σ. αλεύρι
• 1 κ.σ. φυτική μαργαρίνη
• 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες
• 2 γλυκοπατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
• 3/4 φλιτζ. σταφίδες
• ελαιόλαδο
• 1 σφηνάκι ξύδι
• 2 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
• 3 κ.σ. μιξ μπαχαρικών goya – επειδή είναι δύσκολο να το βρούμε στην Ελλάδα, μπορούμε να το φτιάξουμε μόνοι μας : από μία κ.σ. το κάθε μπαχαρικό αλάτι, πιπέρι, λιωμένο σκόρδο ή σκόνη σκόρδου, ξερό κόλιανδρο, κύμινο, ρίγανη, καυτερή πάπρικα και λίγη ζάχαρη

Προετοιμασία

1. Μουλιάζουμε το κεμπάπ σόγιας  σε ζεστό νερό. Μετά από μία ώρα περίπου το σουρώνουμε και το στραγγίζουμε.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε το κεμπάπ, το κύμινο, 2 κ.σ. goya, ξύδι, λίγο αλάτι και 3- 4 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα για να μαριναριστεί.
3. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο  φούρνο στους 180C για 20 με 30 λεπτά, ανακατεύουμε συχνά ώστε να πάρει χρώμα από όλες τις πλεύρες.
4. Σε μία κατσαρολα βάζουμε λάδι να καλύψει τον πάτο και τη μαργαρίνη, μόλις κάψει το λάδι ρίχνουμε τις γλυκοπατάτες, τις περνάμε 2 με 3 λεπτά από το λάδι και βάζουμε  τα κρεμμύδια και 1 κ.σ. goya, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 5 περίπου λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
6. Κατά την διάρκεια του μαγειρέματος κουνάμε συχνά κυκλικά την κατσαρόλα, με αυτόν τον τρόπο βγάζουν οι γλυκοπατάτες το άμυλο τους και δένει η σάλτσα.
7. Αν προς το τέλος του μαγειρέματος δούμε ότι δεν έχει δέσει πολύ η σάλτσα μας βγάζουμε λίγο από το ζωμό του φαγητού, διαλύουμε μέσα το αλεύρι και το ρίχνουμε πάλι στο φαγητό ανακινόντας κυκλικά την κατσαρόλα να πάει παντού, αφήνουμε άλλα 2 με 3 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
8. Προσθέτουμε τις σταφίδες και το κεμπάπ στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε το guiso και το αφήνουμε  10 με 15 λεπτά πριν το σερβίρουμε για να ενωθούν οι γεύσεις.

•   Stöckli  Dörrex, αποδεδειγμένα υψηλής ποιότητας αποξηραντές από την Ελβετία

αφυδατώνει φρούτα, μανιτάρια, βότανα, μούρα και λαχανικά

ένας μικρός αλλα πολύ δυνατός αποξηραντής σε χαμηλή τιμή ,κατάλληλος για όσους ακολουθούν ωμόφαγικη διάτροφη αλλά και για αυτούς που θέλουν

να ακολουθήσουν μια πιο υγειινή διατροφή.

Αποξηραντής τροφών με 5 δίσκους.

• Οι λάτρεις της ωμής διατροφής λατρεύουν τον Excalibur!
• Αποξηραίνει τις τροφές σε θερμοκρασία κάτω των 40 βαθμών Κελσίου
• Απεριόριστες δυνατότητες ωμών συνταγών
• Ωμά κράκερ, κέικ, μπισκότα, πίτσα, ψωμί
• Ωμές σάλτσες, μαρμελάδες, κρέμες
• Ή απλά αποξηραμένα φρούτα χωρίς συντηρητικά, πρόσθετα, ανθυγιεινά λιπαρά και γλυκαντικές ουσίες.

Υπάρχουν απεριόριστες επιλογές και δυνατότητες συνταγών, από κράκερ και πίτσα μέχρι σάλτσες και μαρμελάδες. Τα δισκάκια είναι φτιαγμένα σε μορφή σήτας. Εάν θέλετε να αφυδατώσετε ζύμη, τοποθετήστε ένα από τα πρακτικά αυθεντικά φύλλα Paraflexx πάνω στο δισκάκι και απλώστε τη ζύμη πάνω του. Τα φύλλα Paraflexx προσαρμόζονται ακριβώς πάνω στους δίσκους, είναι εξαιρετικά ανθεκτικά και αντικολλητικά.

Διαστάσεις: 42 x 49 x 32 cm (Π x B x Υ)

Για να αποδώσει περισσότερο χυμό από τα προϊόντα σας, το τρυπάνι του SoloStar είναι μεγαλύτερο και βαρύτερο από τα αντίστοιχα των ανταγωνιστών του.  Το SoloStar χρησιμοποιεί επίσης μια μοναδική, δύο σταδίων, διαδικασία που εξάγει χυμούς πιο αποτελεσματικά από κάθε άλλο αποχυμωτή.

Χαρακτηριστικά:
• Ισχύς κινητήρα:180 Watt
• Εξαιρετικά χαμηλή 80 RPM αποχύμωση
• Μοναδική διαδικασία αποχύμωσης δύο σταδίων
• Μέγιστη απόδοση σε χυμό
• Σχεδόν μηδενική παραγόμενη θερμότητα
• Διαστάσεις: 48 x 23 x 23 cm (Μ x Π x Υ)