Green Chef » μιξ http://greenchef.gr Fri, 07 Feb 2014 11:16:06 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Μιξ Μπαχαρικών για “Κοτόπουλο” http://greenchef.gr/2012/07/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf/ http://greenchef.gr/2012/07/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf/#comments Wed, 04 Jul 2012 14:53:39 +0000 http://greenchef.gr/?p=7721

Από μία κουταλιά του γλυκού το κάθε μπαχαρικό

  •  ρίγανη
  • θυμάρι
  • σπόρους κόλιανδρου
  • ανάμεικτα πιπέρια
  • μαραθόσπορο
  • αλάτι
  • σινάπόσπορος
  •  εστραγκόν
  • γλυκιά πάπρικα
  • μπούκοβο

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και διατηρούμε σε γυάλινο δοχείο με αεροστεγές καπάκι.

Δείτε και άλλα μείγματα με μπαχαρικά

]]> http://greenchef.gr/2012/07/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%bf%cf%84%cf%8c%cf%80%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%bf/feed/ 0 Μιξ μπαχαρικών “Cajun” – Κουβανέζικη Κουζίνα http://greenchef.gr/2012/06/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-cajun-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%b1%ce%bd%ce%ad%ce%b6%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%af%ce%bd/ http://greenchef.gr/2012/06/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-cajun-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%b1%ce%bd%ce%ad%ce%b6%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%af%ce%bd/#comments Tue, 26 Jun 2012 13:31:19 +0000 http://greenchef.gr/?p=7465 Υλικά

  • 2  κ.σ. αλάτι
  • 2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
  • 2 1/2 κ.σ. πάπρικα
  • 1 κ.σ. μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 κ.σ. πιπέρι καγιέν
  • 1 1/4 κ.σ. ρίγανη
  • 1 1/4κ.σ. θυμάρι
  • 1/2 κ.σ. κόκκινο πιπέρι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και διατηρούμε Cajun σε αεροστεγές δοχείο.

]]> http://greenchef.gr/2012/06/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-cajun-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b2%ce%b1%ce%bd%ce%ad%ce%b6%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%af%ce%bd/feed/ 0 Μιξ μπαχαρικών goya http://greenchef.gr/2012/06/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-goya/ http://greenchef.gr/2012/06/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-goya/#comments Tue, 19 Jun 2012 00:18:35 +0000 http://greenchef.gr/?p=6785 Μιξ μπαχαρικών goya

Aπό μία κ.σ. το κάθε μπαχαρικό

 

αλάτι, πιπέρι, λιωμένο σκόρδο ή σκόνη σκόρδου, ξερό κόλιανδρο, κύμινο, ρίγανη, καυτερή πάπρικα και λίγη ζάχαρη

 

]]> http://greenchef.gr/2012/06/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-goya/feed/ 0 Μιξ Μπαχαρικών για Γύρο http://greenchef.gr/2012/06/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b3%cf%8d%cf%81%ce%bf/ http://greenchef.gr/2012/06/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b3%cf%8d%cf%81%ce%bf/#comments Mon, 18 Jun 2012 23:49:44 +0000 http://greenchef.gr/?p=6774 Μιξ  Μπαχαρικών για Γύρο

  • 1κ.γ κύμινο
  • 1κ.γ. ρίγανη
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • 1κ.σ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.γ. πάπρικα καυτερή
  • 1/2 κ.γ. άσπρο πιπέρι
  • 1 κ.γ. ξερό σκόρδο
  • 2 – 3 κ.σ. αλάτι (ανάλογα με πόσο αλμυρό θέλουμε το μείγμα)

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, βάζουμε το μείγμα σε γυάλινο βαζάκι, αφήνουμε 1 με 2 μέρες πριν το χρησιμοποιήσουμε για να ενωθούν τα αρώματα

]]> http://greenchef.gr/2012/06/%ce%bc%ce%b9%ce%be-%ce%bc%cf%80%ce%b1%cf%87%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%ba%cf%8e%ce%bd-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%b3%cf%8d%cf%81%ce%bf/feed/ 0