Green Chef » λ’αχανο http://greenchef.gr Fri, 07 Feb 2014 11:16:06 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Tουρσί με γεμιστές πιπεριές. http://greenchef.gr/2013/02/t%ce%bf%cf%85%cf%81%cf%83%ce%af-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ad%cf%82-%cf%80%ce%b9%cf%80%ce%b5%cf%81%ce%b9%ce%ad%cf%82/ http://greenchef.gr/2013/02/t%ce%bf%cf%85%cf%81%cf%83%ce%af-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ad%cf%82-%cf%80%ce%b9%cf%80%ce%b5%cf%81%ce%b9%ce%ad%cf%82/#comments Sat, 09 Feb 2013 21:30:22 +0000 http://greenchef.gr/?p=12642 Yλικά

  • 10 χρωματιστές πιπεριές κέρατα
  •  3 φλιτζάνια τριμμένο λάχανο
  • 1 φλιτζάνι χονδροτριμμένο καρότο
  • 3-4 κλαδιά σέλινο ψιλοκομμένο
  • 2-3 μικρά τσίλι ψιλοκομμένα
  • 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • αλατοπίπερο
  • ξύδι

Παρασκευή

  1. Κόβουμε τα κοτσάνια από τις πιπεριές και αφαιρούμε τους σπόρους.
  2. Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης και γεμίζουμε τις πιπεριές. Τις αραδιάζουμε “στριμωχτά” σε πήλινο ή γυάλινο σκεύος και τις καλύπτουμε με καλό κρασόξυδο ή μηλόξυδο. Αφήνουμε να γίνουν τουρσί για 2-3 εβδομάδες.
  3. Σερβίρουμε με παρθένο ελαιόλαδο

Α.Χ.

]]> http://greenchef.gr/2013/02/t%ce%bf%cf%85%cf%81%cf%83%ce%af-%ce%bc%ce%b5-%ce%b3%ce%b5%ce%bc%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%ad%cf%82-%cf%80%ce%b9%cf%80%ce%b5%cf%81%ce%b9%ce%ad%cf%82/feed/ 0