Green Chef » λαχανικό http://greenchef.gr Wed, 12 Feb 2014 20:58:12 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Πως καθαρίζουμε τις Αγγινάρες http://greenchef.gr/2012/06/%cf%80%cf%89%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b8%ce%b1%cf%81%ce%af%ce%b6%ce%bf%cf%85%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%b9%cf%82-%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%b9%ce%bd%ce%ac%cf%81%ce%b5%cf%82/ http://greenchef.gr/2012/06/%cf%80%cf%89%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b8%ce%b1%cf%81%ce%af%ce%b6%ce%bf%cf%85%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%b9%cf%82-%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%b9%ce%bd%ce%ac%cf%81%ce%b5%cf%82/#comments Tue, 12 Jun 2012 01:13:26 +0000 http://greenchef.gr/?p=6172

 

 

 

 

Καθάρισμα της αγγινάρας, αυτό είναι κάτι που αποθαρρύνει πολλούς απ’  το να τη μαγειρέψουνε με αποτέλεσμα να έχει βγει σχεδόν τελείως απ’ τη διατροφή μας ή να τρώμε μόνο τη  κατεψυγμένη  που στις περισσότερες των περιπτώσεων έχει γεύση σαν να τρώμε παπούτσια!!!.

Η αλήθεια είναι ότι είναι λίγο βαρετό να πρέπει να μπούμε σε όλο αυτόν τον κόπο για μία μπουκιά φαΐ , πρέπει όμως να ξέρουμε ότι όσο πιο πολύ προστατεύει η φύση ένα τρόφιμο τόσο πιο θρεπτικό είναι! Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι αποκαλείται η βασίλισσα των λαχανικών!

Ας δώσουμε λοιπόν λίγο από τον χρόνο μας στην φρέσκια αγγινάρα ,θα μας το ανταποδώσει  σε γεύση και υγεία!!

Πως Καθαρίζουμε τις αγκινάρες:

  • πρώτα κόβουμε το κοτσάνι, βγάζουμε με τα χέρια μας τα φύλλα γύρω από την αγκινάρα και με ένα μαχαίρι κόβουμε τα φύλλα στην κορυφή.
  • Καθαρίζουμε γύρω γύρω την αγκινάρα από τα πράσινα φύλλα που έχουν μείνει και με ένα κουταλάκι βγάζουμε όλο το χνούδι από το κέντρο.
  • Βάζουμε αμέσως τις αγκινάρες σε ένα μπολ με νερό και χυμό από λεμόνι.

ΚΑΙ ΕΠΕΙΔΗ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΤΑΜΕ ΤΙΠΟΤΑ

  • Καθαρίζουμε το κοτσάνι από το  εξωτερικό σκούρο πράσινο μέρος και τρώμε το εσωτερικό

Αγγινάρα η βασίλισσα των λαχανικών

]]>
http://greenchef.gr/2012/06/%cf%80%cf%89%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b8%ce%b1%cf%81%ce%af%ce%b6%ce%bf%cf%85%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%b9%cf%82-%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%b9%ce%bd%ce%ac%cf%81%ce%b5%cf%82/feed/ 0