Mονοετής θάμνος, αγγειόσπερμο, δικοτυλήδονο, της οικογένειας των χειλανθών, συγγενής της μέντας, αρωματικό, με πλούσιο νέκταρ και συνέπεια τη μεγάλη προσέλευση μελισσών, εξ ου και το όνομα. Είναι από τα πιο γνωστά βότανα και θεωρείται τονωτικό, χωνευτικό, καταπραϋντικό, σπασμολυτικό, ελαφρύ υπνωτικό, αγχολυτικό,πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, χρησιμοποιείται για τόνωση των εγκεφαλικών λειτουργιών (Αλτσχάϊμερ) και για έλεγχο του υπερθυρεοειδισμού.

Προσοχή σε άτομα με πρόβλημα στο θυρεοειδή.

Τρόπος χρήσης: χλιαρό αφέψημα για τόνωση με 1 κουταλιά μελισσόχορτο και 1 κουταλιά γύρη.

Α.Χ.

Θάμνος πολυετής και αειθαλής, αγγειόσπερμο, δικοτυλήδονο, ανήκει στην οικογένεια των χειλανθών και στο γένος των ροσμαρίνων. Το δενδρολίβανο είναι γνωστό από την Αρχαιότητα για τη χρήση του σε θρησκευτικές και άλλες τελετουργίες. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, θεωρείται αντισηπτικό, στυπτικό, χωνευτικό, αντιρευματικό, αντιδιαβητικό, εμμηναγωγό, σπασμολυτικό, τονωτικό, αποχρεμπτικό. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, ζαχαροπλαστική, αρωματοποιία, φαρμακευτική.

Τρόπος χρήσης: σαν αφέψημα για κρυολογήματα, 1/2 κουταλιά αποξηραμένο δενδρολίβανο μαζί με μαντζουράνα και μέλι 1-2 φορές την ημέρα

Προσοχή στους υπερτασικούς, το δενδρολίβανο ανεβάζει την πίεση.

Α.Χ.

Ελαφριά, δροσερή σούπα, γεμάτη βιταμίνες και αντιοξειδωτικά!

Υλικά για 2 μερίδες

• 4 μέτριες ώριμες τομάτες χωρίς τους σπόρους και το φλούδι
• 1 μικρό αγγουράκι
• 1/3 πράσινης πιπεριάς
• 1/2 μικρό κρεμμύδι
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο σέληνο
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο βασιλικό
• 5 κουταλιές ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές άσπρο ξύδι
• αλατοπίπερο
•  1 κουταλάκι μέλι
• 1/2 φλυτζάνι σπασμένο λιναρόσπορο 
• 1/2 φλυτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό

Παρασκευή

1. Μουσκεύουμε το λιναρόσπορο για 2-3 ώρες.
2. Προετοιμάζουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε όλα μαζί στο μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα, δοκιμάζουμε, διορθώνουμε αν χρειάζεται το αλάτι και την οξύτητα και προσθέτουμε το λιναρόσπορο.
3. Χτυπάμε για λίγο και σερβίρουμε στολίζοντας με φύλλα δυόσμου ή βασιλικού ή κάππαρη.

Α.Χ.