Green Chef » αμύγδαλο http://greenchef.gr Wed, 12 Feb 2014 20:58:12 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 Μπισκότα με νιφάδες βρώμης και αμύγδαλα. http://greenchef.gr/2012/07/%ce%bc%cf%80%ce%b9%cf%83%ce%ba%cf%8c%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bd%ce%b9%cf%86%ce%ac%ce%b4%ce%b5%cf%82-%ce%b2%cf%81%cf%8e%ce%bc%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%ce%bc%cf%8d%ce%b3%ce%b4%ce%b1/ http://greenchef.gr/2012/07/%ce%bc%cf%80%ce%b9%cf%83%ce%ba%cf%8c%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bd%ce%b9%cf%86%ce%ac%ce%b4%ce%b5%cf%82-%ce%b2%cf%81%cf%8e%ce%bc%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%ce%bc%cf%8d%ce%b3%ce%b4%ce%b1/#comments Sat, 14 Jul 2012 18:35:12 +0000 http://greenchef.gr/?p=8402

Υλικά

  • 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  •  1 1/2 φλυτζάνι νιφάδες βρώμης
  • 3 κουταλιές χονδροκομμένα αμύγδαλα
  • 2-3 κουταλιές σταφίδες
  • 200 gr μαργαρίνη
  • 3/4 φλυτζανιού καστανή ζάχαρη
  • 1 1/2 κουταλάκι μπέηκιν πάουντερ
  • 1 αυγό
  • 1/3 φλυτζανιού γάλα
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 1 κουταλάκι υγρή βανίλια
  • 1 λαδόκολλα στο μέγεθος του ταψιού
Παρασκευή
  1. Χτυπάμε για 3-4 λεπτά τη ζάχαρη με τη μαργαρίνη και το αυγό.
  2. Προσθέτουμε το γάλα, το ξύσμα και τη βανίλια και ανακατεύουμε ελαφρά.
  3. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι ανακατεμένο με τη μπέηκιν, το τριμμένο αμύγδαλο, τις σταίδες και τις νιφάδες, ανακατεύοντας με πιρούνι. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 3-4 ώρες να απορροφήσουν οι νιφάδες υγρασία και να δέσει η ζύμη αλλά και να παγώσει το βούτυρο.
  4. Απλώνουμε σε ταψί τη λαδόκολλα και αραδιάζουμε τα μπισκότα, κάνοντας μπαλίτσες σε μέγεθος καρυδιού χωρίς να τα πατήσουμε. Φροντίζουμε να αφήσουμε αποστάσεις μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν.
  5. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 10′-15′.

Α.Χ.

 

]]> http://greenchef.gr/2012/07/%ce%bc%cf%80%ce%b9%cf%83%ce%ba%cf%8c%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%bd%ce%b9%cf%86%ce%ac%ce%b4%ce%b5%cf%82-%ce%b2%cf%81%cf%8e%ce%bc%ce%b7%cf%82-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%ce%b1%ce%bc%cf%8d%ce%b3%ce%b4%ce%b1/feed/ 0 Παραδοσιακά γλυκά πιτάκια με καλαμποκάλευρο (μπομπότα). http://greenchef.gr/2012/06/%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b9%ce%b1%ce%ba%ce%ac-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%ac-%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%bf/ http://greenchef.gr/2012/06/%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b9%ce%b1%ce%ba%ce%ac-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%ac-%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%bf/#comments Tue, 05 Jun 2012 05:38:24 +0000 http://greenchef.gr/?p=5370 Για όσους αποφεύγουν τα άλευρα από σιτάρι πάντα υπάρχουν λύσεις .

Αν δεν έχουμε σαν μέτρο το φλυτζάνι μέτρησης της ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιούμε  ένα μέτριο φλυτζάνι του τσαγιού.

Σχεδόν πρωτογενής παραδοσιακή συνταγή, όπου εμείς μπορούμε να προσθέσουμε ότι αποξηραμένο φρούτο και ξηρούς καρπούς μας αρέσουν.

Μπορούμε επίσης να αντικαταστήσουμε 1 φλυτζάνι καλαμποκάλευρο με 1 φλυτζάνι αλεσμένα αμύγδαλα.

Υλικά

  • 4 φλυτζάνια καλαμποκάλευρο
  • 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 
  • 1 φλυτζάνι σταφίδες
  • το χυμό 2 πορτοκαλιών
  • το ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  • 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • για το σιρόπι
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 2 φλυτζάνια νερό
  • τη φλούδα και το χυμό 1 λεμονιού
  • 1 ξύλο κανέλας

Παρασκευή

  1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και προσθέτουμε τόσο χλιαρό νερό ώστε να πάρουμε έναν πηχτό χυλό.
  2. Μοιράζουμε το μείγμα σε ατομικά φορμάκια με ύψος 1 1/2 δάχτυλο περίπου και ψήνουμε για 20′ σε μέτριο φούρνο ή το βάζουμε σε ταψί μέτριο ώστε το γλυκό να μην έχει πάχος πάνω από 2 πόντους και ψήνουμε στους 170 βαθμούς C για 40′ περίπου.
  3. Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει και ωστόσο φτιάχνουμε το σιρόπι.
  4. Περιλούζουμε το κρύο γλυκό με το καυτό σιρόπι.

Α.Χ.

 

 

]]> http://greenchef.gr/2012/06/%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b9%ce%b1%ce%ba%ce%ac-%ce%b3%ce%bb%cf%85%ce%ba%ce%ac-%cf%80%ce%b9%cf%84%ce%ac%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%bf/feed/ 0