Δυναμωτικό πρωινό ή απογευματινό γλυκάκι ιδανικό για παιδιά , αθλητές και εξασθενημένους οργανισμούς.

Υλικά 

• 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
• 1 μπανάνα
• 1/2 φλυτζάνι καρύδια ή άλλους ξηρούς καρπούς
• το χυμό και το ξύσμα 1 βιολογικού πορτοκαλιού
• 2 κουτ. της σούπας μέλι ή 1 κουτ. σιρόπι αγάβης
• προαιρετικά 1 κουταλάκι λάδι καρύδας
• το χυμό 1/2 λεμονιού (για να μην μαυρίσει το αβοκάντο)
• 1 κουτ. του γλυκού φρέσκια βιολογική γύρη (αν το ντιπ το μοιραστούν παραπάνω από 2 άτομα μπορούμε να βάλουμε 1 κουτ. της σούπας γύρη)

Παρασκευή

1. Πολτοποιούμε τα καρύδια στο μίξερ.
2. Λιώνουμε με το πιρούνι  ή -αν μας αρέσει πιο απαλό το ντιπ-στο μίξερ , το αβοκάντο και τη μπανάνα.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και πασπαλίζουμε με τη γύρη.

Α.Χ.

Debbie Lawrence

είναι χορτοφάγος εδώ και πολλά χρόνια, ακόμη και όταν αγωνίστηκε σε τρεις Ολυμπιακούς Αγώνες και διάφορα παγκόσμια πρωταθλήματα.

Kατείχε επίσης το παγκόσμιο ρεκόρ στα 5 χιλιόμετρα  και εχει ασημένιο μετάλλιο στους παναμερικανικούς αγώνες.

Fiona Oakes:

Η ποδηλάτηςFiona Oakes είναι vegan για πάνω από 20 χρόνια, ι αγωνίστηκε ως ποδηλάτης τΈχει κερδίσει πολλούς τίτλους για το Ηνωμένο Βασίλειο ως ποδηλάτης, και όταν δεν είναι με το ποδήλατό της, ασχολέιται με το τρέξιμο. Με 24 μαραθώνιους στο ενεργητικό της

Ruth Heidrich:

Συγγραφέας, αθλήτρια, και υπέρμαχος της ωμοφαγείας, είναι vegan για πάνω από 30 χρόνια, έχει χρυσά μετάλλια σε αγώνες που κυμαίνονται από 5 χλμ μέχρι υπερμαραθώνιους και έχει αγωνιστεί στο Ironman τρίαθλο αρκετές φορές.

 Martina Navratilova:

Έχει κερδίσει όλους τους τίτλους στον κόσμο του τένις.

Η πρωταθλήτρια  του τένις πιστώνει στην φυτική διατροφή την καλή φυσική της κατάσταση.

Αγωνίζεται ακόμα, αν και είναι 40 χρονών.

Venus Williams:

Μετά τη διάγνωση της σπάνιας αυτοάνοσης νόσου του συνδρόμου Sjögren (η οποία την ανάγκασε να εγκαταλείψei το Αυστραλιανό Όπεν του περασμένου έτους), η Venus αλλάξε δραματικά τη διατροφή της.

Τώρα το αστέρι του τένις, ακολουθεί vegan ωμοφαγική διατροφή με την ελπίδα ότι θα συμβάλει στη μείωση των συμπτωμάτων της ασθένειας της.