![Σάλτσα από Πιπεριά Φλωρίνης [Dip]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/dip4-300x200.jpg)
Υλικά 2 πιπεριές φλωρίνης 1/2 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. ξύδι 2 – 3 κ.σ. ελαιόλαδο μία πρέζα ρίγανη αλάτι – πιπέρι […]
Χορτοφαγική Διατροφή Για Καλύτερη Διάθεση! Μπορεί η κατανάλωση κρέατος να είναι επιζήμια για τη διάθεση και την ψυχική σας υγεία; Υπάρχει κάποιος λόγος που ο χορτοφάγος φίλος σας είναι τόσο […]
Συνταγή για 2 λίτρα. Θα χρειαστούμε 250 γραμμάρια φασόλια σόγιας. Για να ετοιμάσουμε το γάλα σόγιας μουσκεύουμε τα φασόλια σόγιας σε νερό, το οποίο καλό είναι να αλλάζουμε κάθε 2-3 […]
Υλικά 3/4 φλιτζ. γάλα σόγιας 1 κ.σ.χυμό από λεμόνι 1 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.σ. μουστάρδα ή 1/2 κ.γ. σιναπόσπορο 3/4 κ.σ. αλάτι Μία πρέζα ζάχαρη 3/4 φλιτζ. ελαιόλαδο ή άλλο […]
Υλικά για τη ζύμη. 300 gr περίπου αλεύρι σκληρό 1 1/2 φλυτζάνι περίπου νερό 1 κ.γ. αλάτι προαιρετικά 1 αυγό Υλικά για τη γέμιση 2 καρότα 1 φρέσκο κρεμμύδι 1 […]
![Πίτα με Γύρο [Χορτοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/Γύρος_χορτοφαγικός-300x199.jpg)
Υλικά 400 γρ. τοφού 2 κρεμμύδια 2 ντομάτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό 3 – 4 φύλλα μαρούλι 4 σκελίδες σκόρδο 3 /4 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 σφηνάκια ξύδι αλάτι – κόκκινο […]
Η σωστή επιλογή τροφίμων μπορεί να αυξήσει σημαντικά τις πιθανότητες να νικήσουμε τον καρκίνο. Ευτυχώς, η φύση προσφέρει ένα πλήθος από τρόφιμα που έχουν ιδιότητες που καταπολεμούν τον καρκίνο και […]
Υλικά 2 φλιτζ. βρασμένες φακές 1/2 πράσινη πιπέρια κομμένη σε λωρίδες 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1/2 ντομάτα χωρίς τα σπόρια και κομμένη σε κύβους φύτρα φακης (κατά […]
![Αγγουράκι γεμιστό με πέστο μυρωδικών και ραπανάκι [Ωμοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/100_0570-300x225.jpg)
Υλικά 2 αγγουράκια μία χούφτα μαϊντανό μία χούφτα άνηθο 10 – 15 φύλλα δυόσμο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 3 κ.σ. ωμά αμύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς 1 σκελίδα σκόρδο 1 – […]
Υλικά 2 αυγά 2 φλιτζ. καλαμπόκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο) 2 κ. σ. ελαιόλαδο 3/4 φλιτζ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλιτζ. γάλα 1/4 του φλιτζ. καλαμποκάλευρο 1/4 φλιτζ. βούτυρο […]
Φυλλαράκια κρέπας αντί για έτοιμα κανελλόνια… Xυλός για τα φύλλα 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά ή 1/2 κουτ. της σούπας βιολογική λεκιθίνη σόγιας μια κουταλιά της σούπας […]
Σόγια-Μεταλλαγμένα τρόφιμα-Χορτοφαγία Η αναγκαιότητα πρόσληψης πρωτεΐνης από τον ανθρώπινο οργανισμό. Ο ανθρώπινος οργανισμός αποτελείται από 15% περίπου πρωτεΐνης και είναι το δεύτερο συστατικό μετά το νερό που είναι πρώτο σε […]
![Διάσημοι Χορτοφάγοι [Famous Vegetarians - Vegans]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/paltrow_1-215x300.jpg)
Το matambre είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Αργεντίνικης κουζίνας που τρώγεται συνήθως από αντροπαρέες. Είναι μία συνταγή με κρέας που στην χορτοφαγική της εκδοχή θα την κάνουμε με κιμά σόγιας […]
Υλικά 1/2 κιλό χόρτα της επιλογής σας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 8 – 10 ντοματίνια τα μεγάλα κομμένα στη μέση τα μικρά ολόκληρα 1φλιτζ. φέτα κομμένη σε κύβους ή μυζήθρα […]
Κρητική διατροφή και χορτοφαγία. Ψάχνοντας τις πληροφορίες για την Κρητική διατροφή , φτάνουμε στη Μινωική εποχή, απ’ όπου μπορούμε να πάρουμε στοιχεία από τα ευρήματα της Κνωσσού και όχι μόνο […]
![Locro de Argentina [H Φασολάδα της Αργεντινής]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/locro-de-argentina4.jpg)
Υλικά 2 φλιτζ. φασόλια 8 χορτοφαγικά λουκάνικα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φλιτζ. καλαμπόκι 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους 4 φλιτζ. κολοκύθα κομμένη σε κύβους 4 φλιτζ. γρ. […]