Green Chef σιρόπι
Σιρόπι αλόης για τους χυμούς μας..

  Υλικά 1 φύλλο αλόης (το βρίσκουμε σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων) χυμό από 2 βιολογικά λεμόνια 400 ml νερό μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ή πετιμέζι Παρασκευή Ξεφλουδίζουμε το φύλλο της […]

Σάλτσα σοκολάτας!

Υλικά 200 gr μαργαρίνη 9 κουταλιές της σούπας πολύ καλό κακάο 1/2 φλυτζάνι γάλα ή νερό 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1 σφηνάκι κονιάκ Παρασκευή Λιώνουμε το κακάο στο κρύο γάλα ή […]

Τάρτα με μασκαρπόνε, χωρίς γλουτένη.

Υλικά για τη βάση 300 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χωρίς γλουτένη 1 αυγό 150 gr φυτικό βούτυρο 1 πρέζα αλάτι 1/2 φλυτζάνι γάλα 3 κουταλιές ζάχαρη για τη γέμιση 300 gr μασκαρπόνε  […]

Μιλφέιγ με φρέσκα ροδάκινα.

Υλικά για 10-12 μερίδες 1 πακέτο έτοιμη σφολιάτα 500 gr- 1 kgr ώριμα ξεφλουδισμένα ροδάκινα σε μικρά καρέ ή λεπτές φέτες 3 κουταλιές μέλι  χυμό και ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι […]

Σκόρδο. Παραδοσιακό σιρόπι για πίεση, κυκλοφορικό, χρόνια βρογχίτιδα

Παραδοσιακή συνταγή για την αντιμετώπιση της αρτηριακής πίεσης. των προβλημάτων του κυκλοφορικού και της χρόνιας βρογχίτιδας. Υλικά 125 gr λιωμένο σκόρδο 50% αποσταγμένο νερό 50% μηλόξυδο σε σύνολο ποσότητας υγρού […]

Food Hacking: Κάντε τον Αγαπημένο σας Καφέ...Σιρόπι!!!

Αν σας αρέσει το άρωμα και η γεύση  του καφέ δεν υπάρχει λόγος να την περιορίζεται μόνο στο πρωινό ή σε ένα ρόφημα. Μπορείτε με απλό τρόπο να φτιάξετε ένα […]

Αναρτήθηκε την 18 Jul στην κατηγορία 9. Σάλτσες / ζωμοί / Θ.Food hacking
Ρολό γεμιστό με ροδάκινα. Ωμοφαγική προσέγγιση.

  Για να μην έχουμε  ενοχές αλλά και να ευχαριστηθούμε ένα δροσερό, ζουμερό, μυρωδάτο, Καλοκαιρινό γλυκό..! Υλικά 1 φλυτζάνι μουσκεμένα άψητα αμύγδαλα 1 φλυτζάνι τριμμένη καρύδα 1 φλυτζάνι πολτοποιημένα ξερά […]

Θυμάρι. Ένα φάρμακο στην κουζίνα μας.

Thymus Vulgaris η επιστημονική ονομασία του πιο διαδεδομένου είδους θυμαριού στην Ελλάδα. Θάμνος, με ύψος μέχρι 30 cm, αυτοφυής αλλά και καλλιεργήσιμος, πολυετής, μυρωδάτος και πανέμορφος όταν είναι ανθισμένος. Γνωστό […]

Παραδοσιακό γλυκό, σιρόπι και λικέρ βύσσινο.[3 παρασκευές με τα ίδια υλικά]

Για άλλη μια φορά θα αξιοποιήσουμε όλες τις πρώτες ύλες και θα φτιάξουμε 3 παρασκευές: γλυκό του κουταλιού για τις υπογλυκαιμίες σιρόπι βύσσινο για δροσερά ποτά και όχι μόνο λικέρ […]

Spicy σιρόπι με μπαχαρικά.

Έκρηξη μυρωδιάς και γεύσης . Ιδανικό για το κρύο τσάι, τις μηλόπιτες, τις παρασκευές με τα αποξηραμένα φρούτα και τα εσπεριδοειδή, τα φρέσκα σύκα και τους ξηρούς καρπούς. Δοκιμάστε λίγες […]

Σιρόπι μέντας ή δυόσμου.

Το Καλοκαίρι η μέντα και ο δυόσμος είναι τα κατ’ εξοχήν μυρωδικά. Βρίσκονται παντού κι έτσι έχουμε τη δυνατότητα να τα γευτούμε φρέσκα, να φτιάξουμε κρύα ροφήματα, να τ’ αποξηράνουμε […]

Σιρόπι από τζίντζερ.

Το τζίντζερ και οι φαρμακευτικές του ιδιότητες είναι γνωστό στους Κινέζους πάνω από 2.000 χρόνια. Βοηθά στην τόνωση του κυκλοφορικού, είναι αντισηπτικό και το χρησιμοποιούμε για απόχρεμψη(δες σχετική συνταγή) . […]

 Γρεναδίνη. Σιρόπι από ρόδια.

Μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε τα δικά μας σιρόπια και να τα διατηρήσουμε για πολύ καιρό σε μπουκάλια, φυλακίζοντας τις μυρωδιές και τις γεύσεις από φρούτα,  καρπούς και μπαχαρικά.  Έτσι μπορούμε […]

Παγωτό Λεβάντα

Υλικά Σιρόπι 1/2  φλιτζ. ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι νερό 1 κ.σ. αποξηραμένη λεβάντα Παγωτό 120gr Σιρόπι λεβάντα 350gr Γάλα 30gr Ζάχαρη 150gr Κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 6 κρόκους Σιρόπι Βάζουμε […]

Παγωτό τριαντάφυλλο

Υλικά Σιρόπι 700ml νερό 700gr ζάχαρη 2 κ.σ. ροδόνερο 1 φλιτζ. αποξηραμένα ροδοπέταλα Παγωτό 120gr Σιρόπι τριαντάφυλλο 350gr Γάλα 30gr Ζάχαρη 150gr Κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά 6 κρόκους   […]

Γλυκιά πάστα αβοκάντο (ωμοφαγικό)

Υλικά για 2 μερίδες 2 ώριμα αβοκάντος 2 κουτ. της σούπας μέλι ή σιρόπι αγάβης 3-4 κουτ. της σούπας αλεσμένα αμύγδαλα ή μακαντέμια ή κάσιους 1 κουτ. της σούπας χυμό […]