Green Chef ρύζι
Πως μαγειρεύεται το ρύζι basmati (Ινδική Κούζινα)

Υλικά 2 φλιτζ. ρύζι 10 φλιτζ. νερό 1/3 κ.γ. αλάτι 1/2 λεμόνι (όχι τον χυμό του, ολόκληρο το λεμόνι) Προετοιμασία Σε μία λεκανίτσα βάζουμε το ρύζι και μπόλικο νερό, το […]

Πως Μαγειρεύεται το Ρύζι Jasmine [Ταϊλανδέζικη κουζίνα]

Υλικά 4-5 μερίδες 2 φλιτζ. ρύζι 2 1/2 φλιτζ. νερό 1/4 κ.σ. αλάτι Προετοιμασία Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά και ανακατεύουμε Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει […]

Σπανακόρυζο με αναποφλοίωτο ρύζι!

Υλικά για 2-3 μερίδες 300 gr χονδροκομμένο σπανάκι 2 μικρά φρέσκα κρεμμύδια 1/2 μικρό πράσσο σε ροδέλες 1 μέτριο καρότο 1/3 κόκκινης πιπεριάς ελαιόλαδο αλατοπίπερο 1 κοφτό κουταλάκι ξερό κόλιανδρο […]

 Μπασμάτι με Λαχανικά και Φύκι Νόρι

                                  Υλικά 2 φλιτζ. ρύζι μπασμάτι 2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κολοκυθάκια […]

Xoρτοφαγικά γιουβαρλάκια με "κιμά" από ρεβύθια!

Σε αντικατάσταση της εισαγόμενης σόγιας, το ρεβύθι, μας δίνει αποτελέσματα που δεν μπορούμε να φανταστούμε. Εκτός από τη χορτοφαγική προσέγγιση, αυτή η εναλλακτική άποψη, μας βοηθά να δώσουμε στα παιδάκια […]

Ισχύουν οι ημερομηνίες λήξης των τροφίμων;

Χωρίς πολύ σκέψη, ναι ισχύουν. Όμως…. Oι παραγωγοί και οι εταιρείες συσκευασίας έχουν την υποχρέωση βάσει νόμων της Ε.Ο.Κ. και με γνώμονα το μίνιμουμ της ζωής τους να δηλώνουν ημερομηνία […]

Ρύζι με λαχανικά, γλυκάνισο και θυμάρι. Vegan.

  Yλικά 4 μανιτάρια σαμπινιόν κομμένα σε φέτες 2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κολοκυθάκι σε λεπτές ροδέλες 1 καρότο σε λεπτές ροδέλες 2/3 φλυτζανιού μικρές […]

Μαύρα Φασόλια με Ρύζι και Μάνγκο - Κουβανέζικη Κουζίνα

Υλικά για 4 άτομα 1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένα χορτοφαγικά λουκάνικα 1 1/2 φλιτζ. βρασμένα μαύρα φασόλια ή 1 κονσέρβα 2 φλιτζ. βρασμένο άσπρο ρύζι al tente 1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένο μάνγκo 1/2 […]

Arroz Brasileiro [το Πιλάφι στη Βραζιλία] Βραζιλιάνικη Κουζίνα

Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό πιλάφι το  Arroz Brasileiro είναι μία πολύ γευστική επιλογή. Η ντομάτα δίνει στο ρύζι ένα πολύ ωραίο χρώμα και μπορείτε να το συνδυάσεται με […]

Σπανακόρυζο (Ελληνική χορτοφαγική κουζίνα)

Το σπανάκι είναι λαχανικό που ήρθε από την Ασία και έμεινε στην Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα , μέσα απ’ τις πίτες, τις σαλάτες αλλά και τα φαγητά του ταψιού και της […]