Green Chef μανιτάρια
Κινόα με Λαχανικά και Λεντινούλες  [Vegan]

Υλικά για 2 μερίδες 100 γρ. κινόα 1/2 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1/2 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 -6 […]

Raw κουνουπίδι με μαριναρισμένα μανιτάρια.

Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα. 1 μικρό κουνουπίδι 200 gr baby άσπρα μανιτάρια ή μεγαλύτερα κομμένα στα 4 2 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια 1/3 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό […]

Εναλλακτική σαλάτα ή Raw τάρτα με μπρόκολο και μανιτάρια.

Υλικά για 4 μερίδες για τη βάση 2 φλυτζάνια φαγόπυρο φύτρα 2 ημερών 1/2 φλυτζάνι σπασμένο λιναρόσπορο 4 λιαστές τομάτες 1/2 μικρή τομάτα 4 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό αλατοπίπερο πάπρικα 3 […]

Μαριναρισμένο σπανάκι με μανιτάρια! Raw.

Δοκιμάστε μια εναλλακτική εκδοχή στο σπανάκι και τα μανιτάρια, που μπορεί να παίξει το ρόλο του κυρίως πιάτου για τους λάτρεις του raw ή της σαλάτας. Υλικά 400 gr χονδροκομμένο […]

Τάρτα με μαριναρισμένα μανιτάρια. Raw Vegan Food.

Υλικά για 2 μερίδες για τη βάση 1 φλυτζάνι φύτρα φαγόπυρου 1 ημέρας 1/2 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουταλιές ελαιόλαδο αλατοπίπερο 2 κουταλιές σπασμένο λιναρόσπορο για τη γέμιση 8 μέτρια […]

Κριθαρότο με Πορτομπέλο και Λάδι τρούφας

  Υλικά 200 γρ. κριθαράκι 200 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 σφηνάκι κονιάκ 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό 1 κ.γ. λάδι […]

Burger Πορτομπέλο με Onion Rings

Υλικά 4 ψωμάκια για burgers 4 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 100 γρ. λιαστές ντομάτες λιωμένες στο μπλέντερ 1 κρεμμύδι κομμένο σε χοντρές ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 3 – 4 κ.σ. […]

Mαριναρισμένα γεμιστά μανιτάρια.

Υλικά για 5 μανιτάρια  porto bello μέτρια για τη μαρινάδα 1/3 φλυτζανιού χυμό λεμόνι 1/3 φλυτζανιού ελαιόλαδο 1 τριμμένη σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι μέλι αλατοπίπερο για τη γέμιση 3-4 λιαστά τοματάκια […]

Μανιταρόπιτα.

Υλικά για ταψί 25 cm περίπου 400 gr άσπρα μανιτάρια (ή ότι ποικιλία προτιμάμε) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 αυγό 100 gr παρμεζάνα 100 gr κασσέρι […]

Πίτσα με φύτρα ρεβυθιών, μανιτάρια, ρόκα και λιαστές τομάτες.

Τα φύτρα των ρεβυθιών χρειάζονται λίγη προσοχή για να γίνουν, γιατί εάν ξεχάσουμε και δεν αλλάξουμε αρκετές φορές το νερό, κινδυνεύουν να κάνουν ζύμωση και να χαλάσουν. Αφήνουμε τα ρεβύθια […]

Φακές με χορτοφαγικά λουκάνικα.

Υλικά για 5 μερίδες 250 gr φακές 1 μέτριο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο 3 φρέσκες τομάτες με μία κουταλιά πελτέ ή 1 μικρή κονσέρβα αλατοπίπερο 1/2 κουτ. του γλυκού […]

Γεμιστά μανιτάρια με πατέ από λαχανικά, αμύγδαλα και μαντζουράνα.

Υλικά για 4 μεγάλα μανιτάρια πόρτο-μπέλλο ή σαμπινιόν 3 κουταλιές τριμμένο παντζάρι 3 κουταλιές τριμμένο καρότο 3 κουταλιές τριμμένο λάχανο 1 σκελίδα ψιλοτριμμένο σκόρδο 1/3 φλυτζανιού ψιλοκομμένο αμύγδαλο χυμό από […]

Κινόα με μανιτάρια.

Υλικά 300 gr κινόα 1/2 στυμμένο λεμόνι 1 φύλλο δάφνης 1 κουταλιά βούτυρο γάλακτος ή μαργαρίνη αλάτι   ——- 500 gr μανιτάρια σαμπινιόν ή πόρτο μπέλλο 2 κρεμμύδια σε φέτες […]

Βουτυράτο σπανάκι ή βλίτα με μανιτάρια.

Υλικά  500 gr σπανάκι ή βλίτα 1 κουταλιά καλαμποκάλευρο 2 μεγάλες κουταλιές βούτυρο γάλακτος ή μαργαρίνη 2/3 ποτηριού γάλα ή γάλα καρπών αλατοπίπερο   ——– 300 gr μανιτάρια σαμπινιόν ή […]

Γεμιστά μανιτάρια με αβοκάντο και φρέσκο βασιλικό.

Υλικά 3 μεγάλα μανιτάρια portobello 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι ασπρισμένα αμύγδαλα ή κάσιους 1 χούφτα φύλλα φρέσκου βασιλικού χυμό 1/2 λεμονιού 1/4 μιας κόκκινης πιπεριάς χυμό από 1 […]

Tάρτα με μανιτάρια.

Υλικά για τη ζύμη 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 φλυτζάνι καλαμποκάλευρο 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι αλατοπίπερο Υλικά για τη γέμιση 200 γρ. μανιτάρια σαμπινιόν κομμένα σε […]

Αναρτήθηκε την 1 Aug στην κατηγορία 3. Κυρίως Πιάτα [vegetarian] / Uncategorized / Β.Κυρίως Πιάτα
Τηγανιά με Μανιτάρια

                                          Υλικά για ένα πιάτο 4 – 5 μανιτάρια κομμένα […]

Μανιτάρια Portobello γεμιστά με κολοκυθάκια και τυριά.

Υλικά για 6 κομμάτια 6 μεγάλα μανιτάρια portobello 2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε μικρούς κύβους 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 2 σφηνάκια άσπρο ξηρό κρασί 1 σφηνάκι χυμό […]