Green Chef λαχανικά
Κινόα με Λαχανικά και Λεντινούλες  [Vegan]

Υλικά για 2 μερίδες 100 γρ. κινόα 1/2 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1/2 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 -6 […]

Μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά στο φούρνο! Vegan.

Μελιτζάνες στο φούρνο γεμισμένες  με ποικιλία λαχανικών και “μπεσαμέλ” από σελινόριζα και καρότα…! Yλικά για 2 μερίδες 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 4 καρότα 4 κολοκυθάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1/2 κόκκινη […]

Ανοιξιάτικο "τουρλού" λαχανικών.

Υλικά για 4 μερίδες 1 κολοκύθι 2 μικρές μελιτζάνες 2 μέτριες πατάτες 1 καρότο 1 μικρή πράσινη καυτερή πιπεριά 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 4-5 μπαλάκια μπαχάρι 2-3 […]

Spring rolls σπιτικά με λαχανικά.

Υλικά για 18 spring rolls 6 φύλλα κρούστας 1 μεγάλο φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο 1 μεγάλο χονδροξισμένο καρότο 1 χονδροξισμένο κολοκύθι 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοτριμμένο 2 […]

 Μπασμάτι με Λαχανικά και Φύκι Νόρι

                                  Υλικά 2 φλιτζ. ρύζι μπασμάτι 2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κολοκυθάκια […]

Η Γρίππη Σούπες Κατεργάζεται "3" [Σούπα Λαχανικών με Πορτοκάλι και Σταφίδες] VEGAN

Υλικά 3 καρότα 2 πατάτες 3 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι σέλινο 1 καυτερή πιπερίτσα 3-4 κ.σ. σταφίδες χυμό και ξύσμα από ένα πορτοκάλι χυμό από μισό […]

Όταν η Τέχνη εμπνέεται από τα λαχανικά!

  Ζωγραφική, φωτογραφίες, γλυπτική. Η φύση ήταν πάντα ο πρώτος εμπνευστής . Aboriginal Art Directory. Kρεμμύδια bush. Bασική τροφή. Στο κέντρο απεικονίζονται πουλιά που ψάχνουν για τα κρεμμύδια και τα […]

Γεμιστά μανιτάρια με πατέ από λαχανικά, αμύγδαλα και μαντζουράνα.

Υλικά για 4 μεγάλα μανιτάρια πόρτο-μπέλλο ή σαμπινιόν 3 κουταλιές τριμμένο παντζάρι 3 κουταλιές τριμμένο καρότο 3 κουταλιές τριμμένο λάχανο 1 σκελίδα ψιλοτριμμένο σκόρδο 1/3 φλυτζανιού ψιλοκομμένο αμύγδαλο χυμό από […]

Τάρτα με ποικιλία λαχανικών.

  Μια τάρτα με ότι λαχανικά έχει το ψυγείο, με  φουσκωτή μαλακιά βάση που μοιάζει με αλμυρό κέικ. Υλικά για ταρτιέρα 28 cm ή μικρό ταψάκι για τη βάση  400 […]

Σαλάτα με τραγανά λαχανικά και μαγιονέζα κοκτέηλ.

Υλικά για 2 μερίδες 1/2 μαρούλι  1 ματσάκι ρόκα 1/3 από κάθε ματσάκι μαϊντανού, δυόσμου και άνηθου 5-6 τοματίνια 1/2 αβοκάντο 2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες 1 μελιτζάνα φλάσκα […]

Θερμίδες λαχανικών.

Οι μερίδες υπολογίζονται σε 250 gr. αγγούρι / 100 gr : 5 θερμίδες αγγινάρα ωμή/ τεμάχιο : 50 θερμ. αγγινάρες με αρακά/ μερίδα : 450 θερμ. αγγινάρες αλα πολίτα/ μερίδα […]

Αναρτήθηκε την 9 Sep στην κατηγορία Uncategorized / Διατροφή / ευεξία
9 τρόποι για να  προστατεύσουμε τις βιταμίνες των τροφίμων.

  1. Αγοράζουμε ντόπια φρούτα και λαχανικά. Οι μεγάλες αποστάσεις που πρέπει να καλύψουν και ο χρόνος που μεσολαβεί μέχρι να φθάσουν στον καταναλωτή τα εισαγώμενα φρούτα και λαχανικά, υποχρεώνει […]

Ρύζι με λαχανικά, γλυκάνισο και θυμάρι. Vegan.

  Yλικά 4 μανιτάρια σαμπινιόν κομμένα σε φέτες 2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κολοκυθάκι σε λεπτές ροδέλες 1 καρότο σε λεπτές ροδέλες 2/3 φλυτζανιού μικρές […]

 Ταλιατέλες με λαχανικά και σάλτσα σόγιας.

  Υλικά για 5 μερίδες 500 γρ. ταλιατέλες 2 κολοκυθάκια 2-3 καρότα 1 φλυτζάνι λάχανο 10 κοτσάνια από σέλινο 1/2 χρωματιστή πιπεριά 2 κουταλιές τριμμένο τζίντζερ 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 […]

Σαλάτα με μαριναρισμένα λαχανικά.

Υλικά για 2 μερίδες 1 καρότο κομμένο σε λεπτές ροδέλλες 1/2 κόκκινη και 1/2 πορτοκαλί πιπεριά 1 φλυτζάνι κουνουπίδι (μόνο το επάνω τμήμα των ανθών) σε μικρά κομμάτια 10 κλαδάκια […]

Ωμοφαγικά σουβλάκια με λαχανικά,φύτρα φακής και τζίντζερ.

Υλικά για 4 καλαμάκια 8 φύλλα μαρουλιού 8 φύλλα λάχανου 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο 1 ψιλοτριμένο καρότο 1/2 φλυτζάνι φύτρα φακής 10 κλαδάκια ψιλοκομμένο σέλινο χωρίς τα φύλλα 6-7 φύλλα […]

Πατάτες με λαχανικά γιαχνί. Παραδοσιακή συνταγή.

Υλικά 1/2 φλυτζάνι λάδι 5-6 μέτριες πατάτες 2 μέτρια κολοκύθια 2 πιπεριές κέρατα 1 κόκκινη πιπεριά 3 καρότα 2 μέτρια κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά πελτές τομάτας 4 τομάτες […]

Kεφτεδάκια με κιμά σόγιας και λαχανικά.

  Υλικά 100 gr κιμά σόγιας 1 τριμμένη μέτρια πατάτα 1 μέτριο τριμμένο κολοκύθι 1 τριμμένο καρότο 1 τριμμένο κρεμμύδι 1/2 ψιλοκομμένη πιπεριά 1 κουταλιά πάστα τομάτας 1/2  φλυτζάνι ψιλοκομμένο […]