Green Chef κρασί
 Καλοκαιρινά "κουραμπιεδάκια" με γέμιση από σύκα και καρύδια. Vegan..

  Υλικά για 28 περίπου κομμάτια ζύμη κουρού 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι της επιλογής μας και 2 κουταλάκια μπέηκιν πάουντερ 200 gr κρασί (1 ποτήρι) 200 […]

Κουρού. Ζύμη για γλυκά και αλμυρά πιτάκια. Vegan.

Υλικά για 22 περίπου κομμάτια 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ή αλεύρι της επιλογής μας και 2 κουταλάκια μπέηκιν πάουντερ 200 gr κρασί (1 ποτήρι) 200 gr ελαιόλαδο ή […]

Αναρτήθηκε την 21 Aug στην κατηγορία 6. Ζύμες / Uncategorized
Κουρού. Γρήγορα, εύκολα, νόστιμα, Vegan χορτοπιτάκια.

Για όσους δεν έμαθαν ακόμα ν’ ανοίγουν φύλλο αλλά και για όσους βαριούνται λιγάκι ή δεν έχουν πολύ χρόνο, η πιο εύκολη συνταγή για αλμυρά ή γλυκά πιτάκια, που γίνεται […]

Food Hacking: Μετατρέψτε ένα Μέτριο Κρασί σε Υπέροχη Μαρμελάδα!

    Αν όχι σε όλους αλλά στους περισσότερους από εμάς έχει τύχει στις αναζητήσεις μας για ένα καλό κρασί να πέσουμε σε ξύδι…! Σε μία τέτοια περίπτωση συνήθως φυλάμε […]

Αναρτήθηκε την 18 Jul στην κατηγορία 9. Σάλτσες / ζωμοί / Θ.Food hacking
Τραγανά κουλουράκια λαδιού. Vegan.

    Υλικά 1 ποτήρι κρασί ή μπύρα 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 πρέζα  αλάτι 2 κουτ. του γλυκού μπέηκιν πάουντερ 800 gr περίπου μαλακό αλεύρι ή αλεύρι χωρίς γλουτένη ή μισό-μισό με ολικής άλεσης […]

Σπιτικό ξύδι από κρασί .

Το ξύδι γίνεται με ζύμωση που συνεχίζεται σε μη σταθεροποιημένο κρασί, με τη βοήθεια μυκήτων που παίρνουμε με διάφορους τρόπους. Απαραίτητες προϋποθέσεις για να γίνει το ξύδι είναι ο αέρας, η […]

Αναρτήθηκε την 9 Jun στην κατηγορία 9. Σάλτσες / ζωμοί / Ανοιχτός κώδικας [οpen source]