Υλικά 2 αυγά 2 φλιτζ. καλαμπόκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο) 2 κ. σ. ελαιόλαδο 3/4 φλιτζ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλιτζ. γάλα 1/4 του φλιτζ. καλαμποκάλευρο 1/4 φλιτζ. βούτυρο […]
![Guiso [Στιφάδο με Γλυκοπατάτες] Αργεντίνικη κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/guiso.jpg)
Guiso ένα απλός αλλά πολύ γευστικό πιάτο της Αργεντίνικης κουζίνας. Ο συνδιασμός των υλικών και των μπαχαρικών δίνει μία απαλή πικάντικη αλλά και γλυκιά γεύση. Υλικά 100 γρ. κεμπάπ σόγιας […]
Το matambre είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Αργεντίνικης κουζίνας που τρώγεται συνήθως από αντροπαρέες. Είναι μία συνταγή με κρέας που στην χορτοφαγική της εκδοχή θα την κάνουμε με κιμά σόγιας […]
Acarajé [Kεφτέδες με Φασόλια Μαυρομάτικα] Kibe (Σουτζουκάκια με Πλιγούρι και Κιμά Σόγιας) Πίτσα Με Σοκολάτα Και Φράουλες – Βραζιλιάνικη Κουζίνα Palitos de Batatas Doces[Μπαστούνια γλυκοπατάτας] Βραζιλιάνικη κούζίνα Πίτσα Ρολό […]
![Berenjena a la Parrilla [Ψητές Μελιτζάνες με Βότανα] Αργεντίνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/06/μελιτζάνες_ψητές-300x200.jpg)
Υλικά 2 μελιτζάνες φλάσκες 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. ξερό βασιλικό 1 κ.γ. θυμάρι 1κ.γ. πάπρικα 1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη αλάτι – πιπέρι […]
![Torta Negra Galesa [Κέηκ με Φρούτα] Αργεντίνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Torta-Negra-Galesa.jpg)
Ένα κέηκ από την χώρα της Παταγονίας με Ουαλική καταγωγή και ενδιαφέρουσα ιστορία. Στα τέλη του 18ου αιώνα μια ομάδα Ουαλών αποίκων έφτασε στην περιοχή του ποταμού Chubut της Παταγονίας,έχοντας […]
![Empanadas Tucumanas [Αργεντίνικη Κουζίνα]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/empanadas-300x200.jpg)
Η κουζίνα της Αργεντινής έχει πολλές ομοιότητες με της Ισπανίας και της Ιταλίας.Empanadas είναι ή κλειστή πίτσα (καλτσόνε) της Αργεντινής. Η συγκεκριμένη συνταγή προέρχεται από την επαρχία Tucumán που είναι […]
Ινδιάνοι, Αφρικανοί, Άραβες, Πορτογάλοι και άλλοι Ευρωπαίοι, Ασιάτες,όλες αυτές οι φυλές απαρτίζουν το λαό της βραζιλίας. Αυτός είναι ο λόγος της ποικιλομορφίας της Βραζιλιάνικης κουζίνας , στη Βραζιλία συναντάμε συνταγές […]
![Caipirinha de melancia [Καϊπιρίνια με Καρπούζι] Βραζιλιάνικο Κοκτέιλ](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/καϊπιρίνια_με_καρπούζι.jpg)
Η καϊπιρίνια (Caipirinha) είναι το εθνικό κοκτέιλ των Βραζιλιανών, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο, η βασική συνταγή περιέχει ζάχαρη, λάϊμ και cachaça. Υλικά […]
![Πίτσα Ρολό [Βραζιλιάνικη Κουζίνα]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/pizza_enroladagg_5611085317203-300x225.jpg)
Η πίτσα είναι ένα από τα σνακ που καταναλώνεται από όλους τους Βραζιλιάνους, ανεξάρτητα από την ηλικία. H Βραζιλιάνικη κουζίνα είναι πολύ πλούσια σε υλικά, έτσι είναι και η πίτσα […]
Η πίτσα είναι το πιο δημοφιλές φαγητό σε όλο τον κόσμο, φυσικά και στη Βραζιλία. Η Βραζιλιάνικη κουζίνα έχει μεγάλη ποικιλία σε αλμυρές αλλά και γλυκές πίτσες. Pizza de Chocolate […]
![Dulce de Leche [Κρέμα Καραμέλας]Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/dulce-de-leche-225x300.jpg)
Dulce de Leche (επίσης γνωστό ως manjar, manjar blanco, arequipe) Μία συνταγή πολύ αγαπημένη σε όλη τη Νότια Αμερική, την χρησιμοποιούν σε τούρτες, παγωτά, πάστες, μπισκότα κ.α. Ανάλογα με τη […]
![Arroz Brasileiro [το Πιλάφι στη Βραζιλία] Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Arroz-Brasileiro-300x224.jpg)
Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό πιλάφι το Arroz Brasileiro είναι μία πολύ γευστική επιλογή. Η ντομάτα δίνει στο ρύζι ένα πολύ ωραίο χρώμα και μπορείτε να το συνδυάσεται με […]
![Coxinha [αλμυροί λουκουμάδες γεμιστοί με λαχανικά] Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Coxina-300x225.jpg)
Τα Coxinhas είναι ένα χαρακτηριστικό “γρήγορο φαγητο” της Βραζιλιάνικης κουζίνας Υλικά 5 φλιτζ. ζωμό λαχανικών 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 2 κρεμμύδια 2 φύλλα δάφνης 2 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο 2 […]
Το σπανάκι είναι χορταρικό πλούσιο σε σίδηρο αλλά και σε ασβέστιο που καθώς συμπληρώνεται από τα αμινοξέα του πλιγουριού ή της κινόας , γίνεται πλήρης τροφή για τους ωμοφάγους αλλά […]
Το Kibe (διαβάζεται “κι – μπι”) είναι ένα δημοφιλές πιάτο της Βραζιλιάνικης κουζίνας με λιβανέζικες ρίζες. Yλικά 1 φλιτζάνι πλιγούρι 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό 100 γρ. κιμά […]
![Acarajé [Kεφτέδες με Φασόλια Μαυρομάτικα] Βραζιλιάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/Acarajé-300x225.jpg)
Ένα από τα πιο γνωστά φαγητά της Βραζιλιάνικης κουζίνας είναι το Acarajé. Το Acarajé είναι το αγαπημένο σνακ των Βραζιλιάνων όταν πάνε στη παραλία. Στην κανονική του εκδοχή η γέμιση […]
Τάκος με κιμά σόγιας Quesadillas [Κεσαντίγιας] Μεξικάνικη κουζίνα Φλαν Σοκολάτας με Αγάρ Αγάρ [Μεξικάνικη Κουζίνα] Ensalada de lentejas [Φακές Σαλάτα] Μεξικάνικη Κουζίνα Lentejas oaxaqueñas [Φακές από την Οαξάκα] Μεξικάνικη κουζίνα […]