Βραστά Χειμωνιάτικα λαχανικά με πέστο βασιλικού και σελινόριζας.

Υλικά για μια μεγάλη πιατέλα. 2 μεγάλες γλυκοπατάτες 2 καρότα 1 σελινόριζα 12-15 βρασμένα κάστανα αλάτι φύλλα βασιλικού και ξηροί καρποί της επιλογής μας για το σερβίρισμα για την πέστο […]

Ρολάκια μελιτζάνας με "κρέμα τυριού" από κάσιους και γλυκοπατάτα.

Υλικά για 10 ρολά περίπου 2 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες. 1/2 φλυτζάνι στεγνά ωμά κάσιους 1/3 φλυτζάνι βρασμένη γλυκοπατάτα αλατοπίπερο πάπρικα 1 σκελίδα σκόρδο ρόκα και καρύδια για […]

Η γρίππη Σούπες κατεργάζεται "4" [Γλυκοπατάτα με Λάδι Τρούφας και Γκοργκοντζόλα]

Υλικά 2 μεγάλες γλυκοπατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ 2 κ.σ. ψιλοκομμένο σέλινο ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι 1 κ.γ. ταμπάσκο 4 κ.σ. […]

Σκορδαλιά με Σελινόριζα .

Υλικά 2  σελινόριζες 4 σκελίδες σκόρδα 3-4 κ. σ. άσπρο ξύδι αλάτι  1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι και ξύσμα 1/3 φλυτζανιού καρύδια ελαφρά σωταρισμένα και ψιλοκομμένα […]