Παστέλι με σουσάμι και ξηρούς καρπούς.

Υλικά 1 φλυτζάνι σουσάμι 1/2 φλυτζάνι φυστίκια ή αμύγδαλα 1/2 φλυτζάνι μέλι Παρασκευή Ζεσταίνουμε το μέλι σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς ανακατεύουμε καλά μέχρι να μελώσουν. Καλύπτουμε […]

Τούρτα σοκολάτας με φρέσκα φρούτα . Ωμοφαγική .

Ένας λαχταριστός τρόπος να συνδυάσουμε ξηρούς καρπούς και φρούτα. Υλικά για την α΄στρώση 2 φλυτζάνια ξερά βερύκκοκα 1 φλυτζάνι αμύγδαλα ωμά χωρίς τη φλούδα 5 κουταλιές της σούπας μέλι ή […]

Σκορδαλιά με ψητή πιπεριά και γλυκοπατάτες.

Υλικά 2 μέτριες βρασμένες γλυκοπατάτες 1 κόκκινη ψητή ξεφλουδισμένη πιπεριά ή Φλωρίνης 1 χούφτα ασπρισμένα αμύγδαλα 1/4 φλυτζανιού ελαφρύ ελαιόλαδο 1 κουτ. της σούπας άσπρο ξύδι 1 κουτ. της σούπας […]

Μπαρμπούνια (φασολάκια) με κολοκυθάκια κοκκινιστά-ωμοφαγικό κυρίως πιάτο αλλά και δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα

Χρειάζονται ολοτρύφερα πλατιά φασολάκια και μικρά τρυφερά κολοκύθια. Τρώγεται σαν πλήρες ωμοφαγικό γεύμα αλλά και σαν πλούσια καλοκαιρινή σαλάτα. Υλικά  300 γρ. φασολάκια μπαρμπούνια 4 κολοκυθάκια 2 τρυφερά καρότα 1 […]

Αγγινάρες γεμιστές με πατέ ξηρών καρπών. Ωμοφαγικό γεύμα, αλλά και θρεπτικό σνακ.

Υλικά για 2 μερίδες ωμοφαγικού γεύματος 4 στρογγυλές αγγινάρες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1/2 ματσάκι άνηθο  4-5 φυλλαράκια δυόσμου 1 φλυτζάνι αμύγδαλα άψητα ή κάσιους ξύσμα λεμονιού ελαιόλαδο 2 λεμόνια αλατοπίπερο […]

Γάλα από αμύγδαλα και ξηρούς καρπούς

Φυτικό γάλα που μπορεί να αντικαταστήσει επάξια το ζωικό , πλούσιο σε ασβέστιο, μέταλλα και ιχνοστοιχεία και εάν τα αμύγδαλα είναι βιολογικά ,είναι σίγουρα απαλλαγμένο από αντιβιοτικά και φάρμακα. Υλικά […]