Green Chef αμύγδαλα
Πράσινη σαλάτα σε βάση από αμύγδαλα και ταχίνι.

Σπέσιαλ σαλάτα με πράσινα λαχανικά αλλά και vegan raw κυρίως πιάτο.  Υλικά για 2 μερίδες για τη βάση 1 φλυτζάνι άψητα αμύγδαλα 2 κουταλιές ταχίνι χυμό 1 μεγάλου λεμονιού αλατοπίπερο […]

Αμύγδαλα Κατά του Καρκίνου

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΟΥ ΑΙΩΝΑ Αμυγδαλέλαιο λαμβάνεται από τους καρπούς του αμύγδαλου. Πλούσιο σε βιταμίνες Α, Ε, Β1, Β2, Β6 . Β17 και ιχνοστοιχεία Η βιταμίνη Β17 δεν είναι βιταμίνη. Είναι […]

Ωμή Τάρτα Ανανά με Φύτρα Κινόας

Υλικά 2 φλιτζ. κινόα 1/2 φλιτζ. σταφίδες 1/2 φλιτζ. χουρμάδες 1 φλιτζ. κάσιους 1 φλιτζ αμύγδαλα 1/2 φλιτζ. λιναρόσπορο 2 κ.σ. ταχίνι 4 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι […]

Γεμιστά μανιτάρια με πατέ από λαχανικά, αμύγδαλα και μαντζουράνα.

Υλικά για 4 μεγάλα μανιτάρια πόρτο-μπέλλο ή σαμπινιόν 3 κουταλιές τριμμένο παντζάρι 3 κουταλιές τριμμένο καρότο 3 κουταλιές τριμμένο λάχανο 1 σκελίδα ψιλοτριμμένο σκόρδο 1/3 φλυτζανιού ψιλοκομμένο αμύγδαλο χυμό από […]

Ταρτάκια με σύκα και τζίντζερ. Για ωμοφάγους και όχι μόνο..!

Υλικά για 6 ταρτάκια ή 1 τάρτα διαμέτρου 20 cm 130 gr τριμμένα κάσιους ή ασπρισμένα αμύγδαλα ή φουντούκια 130 gr τριμμένη καρύδα 2 κουταλιές βούτυρο καρύδας 2 κουταλιές ταχίνι […]

Γεμιστά μανιτάρια με αβοκάντο και φρέσκο βασιλικό.

Υλικά 3 μεγάλα μανιτάρια portobello 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 1/2 φλυτζάνι ασπρισμένα αμύγδαλα ή κάσιους 1 χούφτα φύλλα φρέσκου βασιλικού χυμό 1/2 λεμονιού 1/4 μιας κόκκινης πιπεριάς χυμό από 1 […]

Σουτζούκια με σύκα και σταφίδες.[Ωμοφαγικό]

  Yλικά 10 σύκα αποξηραμένα 1 χούφτα σταφίδες 1 φλυτζάνι καρύδια 1/3 φλυτζάνι ασπρισμένα αμύγδαλα ξύσμα πορτοκαλιού 1/3 φλυτζανιού τριμμένη καρύδα   Παρασκευή Βάζουμε στο μπλέντερ τα σύκα με τις […]

Γλυκόξινο άλειμα ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων. Ωμοφαγική συνταγή.

    Ιδανικό για άλειμα,  ντρέσσινγκ σε σαλάτες ή λαχανικά ή για να γεμίσουμε λαχανικά όπως αγγουράκια και σέλλερυ. Υλικά 1 φλυτζάνι αλεσμένα αμύγδαλα ή ότι περίσσεψε από το γάλα αμυγδάλου […]

Mαγιονέζα αμυγδάλου. Ωμοφαγική συνταγή

Η μαγιονέζα αμυγδάλου γίνεται ακόμα καλύτερη και πιο αφράτη με την πάστα αμυγδάλων που μένει όταν φτιάχνουμε γάλα. Υλικά   100 gr τριμμένα αμύγδαλα (αν προτιμάτε ασπρισμένα) ή το τρίμμα […]

Πέστο δυόσμου με αμύγδαλα.

Yλικά 1 φλυτζ’άνι θρυμματισμένα αμύγδαλα 1/2 φλυτζάνι φύλλα δυόσμου 1/2 φλυτζάνι κρύο νερό 1/2-3/4 φλυτζανιού ελαιόλαδο αλατοπίπερο κατά βούληση   Παρασκευή Θρυμματίζουμε τα αμύγδαλα στο μίξερ, προσθέτουμε όλα τα υλικά […]

Γεμιστά ροδάκινα με φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Υλικά για 6 κομμάτια 3 ροδάκινα 1 μήλο χυμό από 2 πορτοκάλια 1 χούφτα αμύγδαλα ή κάσιους χονδροκομμένα 1 χούφτα κράνμπερις 3 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερύκοκκο ή μέλι 2 […]

Kουλουράκια αμυγδάλου. Vegan

Yλικά 300 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 gr κοπανισμένα άψητα αμύγδαλα 1 κουταλάκι σόδα 1 κουταλάκι μπαίηκιν πάουντερ 3/4 φλυτζανιού ζάχαρη 1 φασολάκι βανίλιας ή 1/2 κουταλάκι βανιλίνη 1 […]

Ρολό γεμιστό με ροδάκινα. Ωμοφαγική προσέγγιση.

  Για να μην έχουμε  ενοχές αλλά και να ευχαριστηθούμε ένα δροσερό, ζουμερό, μυρωδάτο, Καλοκαιρινό γλυκό..! Υλικά 1 φλυτζάνι μουσκεμένα άψητα αμύγδαλα 1 φλυτζάνι τριμμένη καρύδα 1 φλυτζάνι πολτοποιημένα ξερά […]

Στρούντελ με κεράσια ή ροδάκινα ή φρέσκα σύκα.

Εύκολο, μυρωδάτο, ελαφρύ, τραγανό, Καλοκαιρινό γλυκό που μπορούμε να το παρασκευάσουμε όλοι, ακόμα κι όσοι δεν έχουμε ιδιαίτερη σχέση με την κουζίνα. Υλικά 1 κιλό κεράσια ή ροδάκινα 12 φύλλα […]

Παρφαί μπανάνας σε σάλτσα από κεράσια. Εναλλακτική ωμή παρασκευή

Ένα θρεπτικό παγωτό, πεντανόστιμο, χωρίς συντηρητικά , που μπορεί να παρασύρει κι άλλους, όπως τα παιδιά μας και τους φίλους μας , σε μη βιομηχανοποιημένες τροφές  και πιο υγιεινές επιλογές…! Υλικά για 5 […]

Ωμά, υγιεινά ταρτάκια με κρέμα μπανάνας και κεράσια!

Όλα τα υλικά είναι άψητα και κατά το δυνατόν χωρίς μεγάλες επεξεργασίες, έτσι είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μικρά ατομικά φορμάκια ή μια φόρμα των […]

Πέστο τομάτας με αμύγδαλα. Ωμοφαγική συνταγή.

Υλικά 2 ώριμες τομάτες 1 φλυτζάνι αμύγδαλα ή κάσιους 1 σκελίδα σκόρδο 3 λιαστά τοματάκια 2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο φρέσκο ή ξερό θυμάρι αλατοπίπερο παρθένο ελαιόλαδο Παρασκευή Αλέθουμε πρώτα τα […]

Σοκολατένια κούκις, με ωμοφαγική προσέγγιση.

Πρώτες ύλες διαλεχτές που δεν χρειάζεται να τις μαγειρέψουμε και να χάσουν τα θρεπτικά συστατικά τους. Υλικά 1 φλυτζάνι αλεσμένα αμύγδαλα ή κάσιους 1 φλυτζάνι γεμάτο αποξηραμένα βερύκοκα  3 κουταλιές […]