Υλικά για 2 άτομα 4 κολοκυθάκια 1 ντομάτα 1/2 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο 1 […]
Φαγητό πλούσιο σε σίδηρο αλλά και βιταμίνες που τρώγεται σαν κυρίως γεύμα αλλά και σαν ενισχυμένη σαλάτα. Υλικά 2 κούπες φύτρα φακής 1/2 κούπα νιφάδες βρώμης ή πίτουρο βρώμης 1 […]
Υλικά 1 φλιτζάνι μουλιασμένα ρεβίθια 4 κολοκυθάκια 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι 2 σκελίδες σκόρδο χυμό από 1 ή 2 λεμόνια 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο […]
Υλικά 2 φλυτζάνια μουλιασμένα ρεβίθια 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο χυμό από 1 ή 2 λεμόνια ανάλογα το μέγεθος και την οξύτητα τους […]
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό ντομάτες 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο χυμό από 2λάιμς (ή 2 λεμόνια) 1 κουταλιά του […]
Υλικά για 4 άτομα 8 ώριμα αβοκάντο 1 ντομάτα 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας ξερό κόλιανδρο χυμό από 2 λεμόνια 1 αγγούρι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι – […]
Υλικά για μία ταρτιέρα 20 cm 2 φλυτζάνια φύτρες ρεβυθιών 1 φλυτζάνι βρώμη ή πίτουρο βρώμης 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο ή σησαμέλαιο 3 κουταλιές της σούπας ταχίνι ολικής άλεσης 1/2 ματσάκι […]
Υλικά για 2 μερίδες 1 φλυτζ, πλιγούρι 1 ” ψιλοκομμένο λάχανο 1 ” ψιλοτριμμένο καρότο 1 μέτριο […]
Θρεπτικό , ελαφρύ , νόστιμο και γρήγορο συνοδευτικό στις σαλάτες αλλά και στο κυρίως γεύμα. Υλικά για 4 μερίδες 1 1/2 φλυτζάνι κινόα 3 1/2 φλυτζάνια νερό ή ζωμό λαχανικών […]
Υλικά για 2 μερίδες 4 μεγάλες κόκκινες ντομάτες 2 καλές μερίδες ταμπουλέ με κινόα Πράσινα λαχανικά χονδροκομμένα με το χέρι (μαρούλι, άισμπερκ, λόλα , ρόκα κ.λ.π.) Για την σάλτσα 3-4 […]
Υλικά για 2 ατομικές σαλάτες 1 φλυτζάνι κινόα 2 1/2 φλυτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1 πιπεριά σε κύβους 2 ντομάτες χωρίς τους σπόρους […]
Υλικά 1 φλυτζάνι γιαούρτι σακούλας […]
![Μπιφτέκια με φύτρα φακής [Ωμοφαγικό]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/04/burgers-300x201.jpg)
