Δοκιμάστε να φτιάξετε εύκολες χορτοφαγικές μπουκίτσες σούσι με φύκι νόρι, χωρίς γλουτένη και με ότι συνδυασμό λαχανικών και μπαχαρικών σας αρέσει. Τα φύκια για σούσι τα βρίσκουμε σε μαγαζιά […]
Υλικά για 18 spring rolls 6 φύλλα κρούστας 1 μεγάλο φλυτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο 1 μεγάλο χονδροξισμένο καρότο 1 χονδροξισμένο κολοκύθι 1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο ψιλοτριμμένο 2 […]
Υλικά 100 γρ. μπρόκολο (μόνο οι κορυφές) 100 γρ. κουνουπίδι (μόνο οι κορυφές) 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λεπτές φέτες 1/2 μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. […]
Θα μπορούσαμε να το πούμε και ωμοφαγικό αλά πολίτα. Υλικά για 1 μεγάλη σαλάτα 3 αγγινάρες καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες 2 μικρά καρότα σε πολύ λεπτές ροδέλες 1/2 […]
Υλικά για 6 αγγινάρες 1 αβοκάντο 1 μικρό καρότο ψιλοτριμμένο 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/3 φλυτζανιού καλαμπόκι 3 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο χυμό από 1 ζουμερό λεμόνι αλατοπίπερο Παρασκευή Καθαρίζουμε τις […]
Υλικά 100 γρ. μπρόκολο (μόνο οι κορυφές) 100 γρ. κουνουπίδι(μόνο οι κορυφές) 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες 200 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 200 γρ. σελινόριζα […]
Οι λαϊκές αγορές είναι γεμάτες από μυρωδικά. Ας τα δοκιμάσουμε ωμά σε λιτούς συνδυασμούς, μια και από μόνα τους είναι τόσο πλούσια σε μυρωδιές και θρεπτικά συστατικά που δεν χρειάζονται […]
Υλικά για 5 μανιτάρια porto bello μέτρια για τη μαρινάδα 1/3 φλυτζανιού χυμό λεμόνι 1/3 φλυτζανιού ελαιόλαδο 1 τριμμένη σκελίδα σκόρδο 1 κουταλάκι μέλι αλατοπίπερο για τη γέμιση 3-4 λιαστά τοματάκια […]
Υλικά 1 πακέτο φύλλα ρυζιού (θα τα βρείτε σε μεγάλα σ/μ και σε […]
Υλικά 200 γρ. μπροκολο (μόνο οι κορυφές) 200 γρ. κουνουπίδι (μόνο οι […]
[…]
Υλικά 500 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 3 καρότα κομμένα […]
Υλικά 200 γρ (1 συσκ.) silken τοφού (Θα το βρείτε σε καταστήματα με Ασιατικά προϊόντα) 2 – 3 κ.σ. μουστάρδα 300 – 400 γρ. ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι 1 […]
Υλικά 2 φλιτζ. φαγόπυρο 1 φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/2 φλιτζ. λιναρόσπορο 1/3 φλιτζ. ψιλοκομμένο δυόσμο 3 φλιτζ. ψιλοκομμένο σπανάκι 3 κ.σ ψιλοκομμένο άνηθο 3 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι 1/3 φλιτζ […]
Διαλέγουμε ώριμες, μαύρες, γερές ελιές, τις πλένουμε καλά και αν θέλουμε τις χαράζουμε κάθετα 2-3 φορές . Αφήνουμε τις ελιές μέσα στο νερό για να ξεπικρίσουν, 5-6 μέρες, φροντίζοντας […]
Υλικά 3 καρότα 2 πατάτες 3 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι σέλινο 1 καυτερή πιπερίτσα 3-4 κ.σ. σταφίδες χυμό και ξύσμα από ένα πορτοκάλι χυμό από μισό […]
Υλικά 1/2 κιλό καρότα 2-3 πατάτες 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ με τη φλούδα του 2/3 κ.γ ρίγανη 1 κ.γ. χαμομήλι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1λεμόνι ξύσμα και χυμός αλάτι-πιπέρι […]
Υλικά 1 μικρό μπρόκολο 1 μικρή σελινόριζα ή 1/2 μεγάλη 2 μεσαίες πατάτες 2 καρότα 1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ 1 κρεμμύδι 1/2 κ.γ ρίγανη 1/2 κ.γ ξερό δυόσμο 2 κ.σ […]
!["Spring Rolls" by chef Polash Alam [Avocado food for life] VEGAN](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2013/01/alam-300x300.jpg)
![Τοφού Μαγιονέζα [VEGAN]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/12/Τοφού_μαγιονέζα-300x238.jpg)
![Η Γρίππη Σούπες Κατεργάζεται "3" [Σούπα Λαχανικών με Πορτοκάλι και Σταφίδες] VEGAN](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/12/100_1005-300x225.jpg)
![Η Γρίππη Σούπες Κατεργάζεται "2"[Καροτόσουπα με Χαμομήλι] VEGAN](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/12/100_0997-300x225.jpg)
![Η Γρίππη Σούπες Κατεργάζεται [Μπρόκολο με Σελινόριζα και Τζίντζερ] VEGAN](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/12/2012-11-20-15.15.03-300x225.jpg)