Υλικά 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φρέσκια πιπεριά τσίλι ή 2 καυτερές πιπερίτσες (αποξηραμένες) 3 ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες […]
Υλικά 1 Ματσάκι βασιλικό ή οποιοδήποτε άλλο πράσινο μυρωδικό (μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο κ.α.) 3 κ.σ. κουκουνάρι ή άλλους ξηρούς καρπούς 2 σκελίδες σκόρδο 50 γρ. τυρί πεκορίνο τριμμένο 50 γρ […]
Υλικά για μπεσαμέλ 1/2 λίτρο γάλα ,2 αυγά ,3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ,2 κουταλιές της σούπας φυτικό βούτυρο ή 3 ελαιόλαδο ,100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι η γραβιέρα ,λίγο τριμμένο […]
![Σάλτσα Εντσιλάδα [Εnchilada] Μεξικάνικη Κουζίνα](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/05/ενσιλάδας-300x199.jpg)
