Ο καλός ή κακός συνδυασμός των τροφών στη διατροφή μας είναι υπεύθυνος για τη σωστή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών αλλά και για τη διατήρηση της υγείας μας. Για να μπορούμε […]
Η βιολογική γεωργία διαχειρίζεται και παράγει αγροτικά προϊόντα χωρίς χημικά συνθετικά λιπάσματα ,φυτοφάρμακα και χωρίς να χρησιμοποιεί χημικές μεθόδους για την αντιμετώπιση εντόμων,ασθενειών και ζιζανίων. Το βιολογικό αλεύρι είναι […]
Η ωμοφαγική διατροφή βασίζεται σε τροφές που τρώγονται ωμές ή επεξεργασμένες σε θερμοκρασία το πολύ 40 με 50 βαθμούς C. Είναι διατροφή που υπόσχεται βοήθεια σε ανθρώπους που υποφέρουν από […]
Chenopodium quinoa το επιστημονικό όνομα της κινόας ή αλλιώς της τροφής των θεών. Καλλιεργείται εδώ και τουλάχιστον 3.000 χρόνια (από την εποχή των Ίνκας) στη Ν.Αμερική κυρίως ,παρ’ότι κινδύνευσε από τους Ισπανούς […]
Δείτε πόσο κοντά σας, υπάρχει πρόσβαση σε υγιεινή τροφή, χωρίς να χρειάζεται να πληρώσετε το παραμικρό και κάνοντας συγχρόνως και την βόλτα σας. Και μιλάμε για χόρτα όπως η ρόκα, […]
Το αγάρ-αγάρ xρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική για να αντικαθιστά τη ζελατίνη.Παράγεται από ένα είδος φυκιού και είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και ιώδιο. Σταθεροποιεί και πήζει παρασκευάσματα όπως τις μους και το […]
Για όσους διαλέγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή τους, σημαντική θέση έχει και το γιαούρτι. Γιαούρτι όμως ή επιδόρπιο γιαουρτιού; Η επιλογή είναι πάντα δική μας. ————————————————— Γιαούρτι είναι […]
Η μελέτη έγινε από ερευνητές πανεπιστημίων της Βρετανίας και της Ν. Ζηλανδίας, μεταξύ περίπου 60.000 ανθρώπων, και δημοσιεύτηκε στο ιατρικό περιοδικό «British Journal of Cancer». Η έρευνα διαπίστωσε, μεταξύ άλλων, […]
![Σαφάρι για άγρια χόρτα στον Υμηττό [video]](http://greenchef.gr/wp-content/uploads/2012/03/wild-rocket-b-300x224.jpg)
