Τα φασόλια   συγκαταλέγονται στις τροφές που πρέπει να καταναλώνονται με μεγάλη συχνότητα γιατί αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή. Τα φασόλια είναι πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά όπως  όλες οι πρωτεΐνες […]

Oι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε βιολογικά τρόφιμα διότι θέλουνε να αποφύγουνε τα συνθετικά φυτοφάρμακα. Πλέον υπάρχει και ένας ακόμη καινούργιος λόγος για να επιλέγονται τα βιολογικά προιόντα. Τα οργανικά τρόφιμα είναι […]

Τα φύτρα είναι γνωστά για την διατροφική τους αξία , εδώ και 5.000 χρόνια στους Κινέζους αλλά και στους Ινδιάνους της Αμερικής . Τα χρησιμοποιούσαν οι Κινέζοι γιατροί και τα […]

Η ιστορία της τρούφας Η τρούφα είναι γνωστή από πολλές χιλιάδες χρόνια π.Χ. Πρώτα ανακαλύφθηκε στη Μεσοποταμία και αργότερα στην Αίγυπτο το 2600 π.Χ. περίπου. Αργότερα την ανακάλυψαν και στην […]

κατανάλωση τροφών έχει αποδείξει επιστημονικά ότι επηρεάζει τους νευροδιαβιβαστές ντοπαμίνη, νοραδρεναλίνη, και σεροτονίνη. Η ντοπαμίνη επηρεάζει τα αντανακλαστικά και τη κινητοποίηση, η νοραδρεναλίνη επηρεάζει τη διάθεση, την ενέργεια, και τα […]

βασιλικός πολτός των μελισσών είναι μία χημικού τύπου ουσία που παράγεται από τις νέες μέλισσες και αποτελείται από 31% πρωτείνες, 11% από λιπίδια, 65% από νερό, και 36% σάκχαρα. Να […]

Η ενέργεια των τροφίμων μετριέται με το θερμοδόμετρο καύσης. Αποτελείτε από ένα δοχείο το οποίο γεμίζει νερό και ένα θαλαμίσκο που τοποθετείται το δείγμα που θέλουμε να μετρήσουμε τις θερμίδες […]

Η άσκηση αυτή του Ρώσου ακαδημαϊκού Α. Μικούλιν μπορεί να εκτελείται και από άτομα που δεν μπορούν να τρέξουν. Είναι απαραίτητη σε όσους κάνουν καθιστική εργασία  ή ορθοστασία, καθώς και […]

Οι αιτίες της μειωμένης λίμπιντο είναι πολλές και ποικίλες και κυμαίνονται από βιολογικές και παθολογικές έως οικονομικές και συναισθηματικές. Το στρες, η διατροφή, οι αυξομειώσεις βάρους ενοχοποιούνται για την μειωμένη […]

Στην κατηγορία των όσπριων, που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διάφορων καταναλωτικών προϊόντων, την πρώτη και βασική θέση κατέχει η σόγια. Από τη σόγια παρασκευάζονται σήμερα πάνω από 120 διαφορετικά καταναλώσιμα […]

Φύσις νόσων ιατρός είπε ο Ιπποκράτης. Η κύρια πηγή των δραστικών ουσιών των φαρμάκων είναι γνωστό οτι είναι τα βότανα και γενικά τα φυτά. Ακόμα κι όταν δεν χρησιμοποιούνται τα […]

Η φάβα προέρχεται από το φυτό λαθούρι. Το λαθούρι είναι ένα είδος κουκιού, ψυχανθές, δικοτυλήδονο. Τα αλεσμένα σπέρματα του λαθουριού ή βρασμένα σε μορφή πηχτού χυλού, αποτελούν το μαγειρικό παρασκεύασμα, […]

  Οι φακές προέρχονται από την κεντρική Ασία και καταναλώνονται από τα προϊστορικά χρόνια. Είναι από τα πρώτα τρόφιμα που καλλιεργήθηκαν. Σπόροι φακής που χρονολογούνται το 8000 π.Χ. έχουν βρεθεί […]

Κάθε ‘Aνοιξη σε διάφορα μέρη της Ελλάδας γιορτάζεται η αγγινάρα. Στη Τήνο, τη Μεσσηνία, τις Κυκλάδες, την Αργολίδα αλλά και αλλού,  τιμούν αυτό το λαχανικό  που στην Ευρώπη είναι γνωστό […]

  Τα ρεβίθια είναι από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης μεγάλης διατροφικής αξίας, ισάξια του κρέατος, του γάλακτος και της σόγιας. Θεωρείται μια πλήρης τροφή που μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το […]