Green Chef » Διατροφικοί κίνδυνοι http://greenchef.gr Thu, 17 Dec 2015 16:57:55 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.12 Ασπίδα για καλύτερη υγεία η ελάττωση κατανάλωσης ζάχαρης! http://greenchef.gr/2014/03/%ce%b1%cf%83%cf%80%ce%af%ce%b4%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b7-%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%b7-%ce%b5%ce%bb%ce%ac%cf%84%cf%84%cf%89%cf%83%ce%b7-%ce%ba/ http://greenchef.gr/2014/03/%ce%b1%cf%83%cf%80%ce%af%ce%b4%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b7-%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%b7-%ce%b5%ce%bb%ce%ac%cf%84%cf%84%cf%89%cf%83%ce%b7-%ce%ba/#comments Thu, 13 Mar 2014 00:10:02 +0000 http://greenchef.gr/?p=15631 sugar

Ασπίδα για καλύτερη υγεία η ελάττωση κατανάλωσης ζάχαρης !

Η ελάττωση της λήψης ζάχαρης στο 5% των ημερήσιων θερμίδων από όλους μας, μπορεί να αποτρέψει ένα ντόμινο αρνητικών εξελίξεων για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Όπως είναι λογικό, η υπερκατανάλωση ζάχαρης που δεχόμαστε με το καθημερινό μας τρόπο διατροφής μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία (εννοείτε !) αλλά παράλληλα να μεγαλώνει ο κίνδυνος α) για την αύξηση των τριγλυκεριδίων στο αίμα μας , β) για την εμφάνιση διαβήτη , γ) εμφάνισης τερηδόνας και δ) … για σοβαρό κίνδυνο άνοιας !

Αν λοιπόν κι εσείς δεν θα θέλατε κάποια στιγμή να εμφανίσετε στον οργανισμό σας κάτι από τα παραπάνω, θα ήταν προτιμότερο να μπείτε στη διαδικασία να μειώσετε στο μισό την καθημερινή κατανάλωση ζάχαρης … κι αυτό δεν σας το ζητάμε εμείς , αλλά ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας !

Ο  Π.Ο.Υ., δια μέσω του Δ/ντη Διατροφής της Υγείας και Ανάπτυξης Δρ. Fransesco Branca , θέτει και «ρεαλιστικούς στόχους» αναφέροντας την ανάγκη να πέσουν κάτω από 10% τα ποσοστά ζάχαρης στις ημερήσιες θερμίδες που καταναλώνουμε όλοι μας.

Πόσο εφικτός όμως μπορεί να είναι πραγματικά ένας τέτοιος στόχος ; Είναι εύκολο στη σύγχρονη κοινωνία της βιομηχανοποιημένης διατροφής να πάψει ο άνθρωπος να λαμβάνει «κρυφή ζάχαρη» αφού το σύνολο των τροφίμων και των ροφημάτων του έχουν υποστεί επεξεργασία ;  Αναπάντητο το ερώτημα …

Ο Δρ. Branca ανέφερε κατά την συνέντευξη που έδωσε, πως 500 εκατομμύρια άνθρωποι πάσχουν από παχυσαρκία και η παθολογική παχυσαρκία αυξάνεται ραγδαία ανεξαρτήτως ηλικιακού target group. Και να “ταν μόνο αυτό … το 4% των αντρών στις Η.Π.Α. και το αντίστοιχο 7% στις γυναίκες, εμφάνισαν καρκίνο προερχόμενο από την παχύσαρκη κατάστασή τους (ιδού το ντόμινο των αρνητικών εξελίξεων που αναφέραμε παραπάνω).

Συμπερασματικά ωστόσο, θα πρέπει να έχουμε όλοι μας κατά νου πως οι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν λιγότερο από 12 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και αντιστοίχως λιγότερο από 6 τα παιδιά … κι όλα αυτά γιατί σειρά μελετών συσχέτισε τη ζάχαρη με τη παχυσαρκία και ο Π.Ο.Υ. άρχισε να «βαράει καμπανάκια» προειδοποίησης.

Ένα είναι το σίγουρο,  λίγες χώρες έφτασαν την κατανάλωσή τους κάτω από το 10% . Στην Ελλάδα, τη ζάχαρη την αποφεύγουμε μόνο όταν πίνουμε … τον καφέ της παρηγοριάς (το πιάσατε το υπονοούμενο ;)!)

 

Επιμέλεια κειμένου : Γιώργος Τσιματσίδης για το giatros-in.gr

http://www.newsitamea.gr

]]>
http://greenchef.gr/2014/03/%ce%b1%cf%83%cf%80%ce%af%ce%b4%ce%b1-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b7-%cf%85%ce%b3%ce%b5%ce%af%ce%b1-%ce%b7-%ce%b5%ce%bb%ce%ac%cf%84%cf%84%cf%89%cf%83%ce%b7-%ce%ba/feed/ 0
Λίστα με τις Εταιρείες που διέθεταν Ακατάλληλα προς κατανάλωση Τρόφιμα και τα “Αστεία” πρόστιμα του ΕΦΕΤ http://greenchef.gr/2014/01/%ce%bb%ce%af%cf%83%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%b9%cf%82-%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%b9%cf%81%ce%b5%ce%af%ce%b5%cf%82-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%b4%ce%b9%ce%ad%ce%b8%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%bd-%ce%b1%ce%ba/ http://greenchef.gr/2014/01/%ce%bb%ce%af%cf%83%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%b9%cf%82-%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%b9%cf%81%ce%b5%ce%af%ce%b5%cf%82-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%b4%ce%b9%ce%ad%ce%b8%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%bd-%ce%b1%ce%ba/#comments Tue, 21 Jan 2014 00:39:31 +0000 http://greenchef.gr/?p=15523
  • Πρόστιμο € 5.000 στην επιχείρηση ΕΛΑΪΣ UNILLEVER HELLAS A.E. στην Αθήνα
  • διότι διαπιστώθηκε ότι :
    – Στην παρουσίαση του προϊόντος “HELLMANN ‘S ketchup 50% λιγότερη ζάχαρη με
    στέβια” στην ιστοσελίδα της επιχείρησης χρησιμοποιήθηκαν παραπλανητικές για
    τον καταναλωτή εκφράσεις.
  • Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση ΕΨΑ Α.Ε. στο Βόλο διότι διαπιστώθηκε ότι :
    – Στην παρουσίαση των προϊόντων “τσάι με λεμόνι με στέβια χωρίς ζάχαρη 500 ml”,
    “τσάι ροδάκινο με στέβια χωρίς ζάχαρη 500 ml”, “πράσινο τσάι με ρόδι και βύσσινο
    με στέβια χωρίς ζάχαρη 500 ml”, “λεμονάδα λάιτ με ανθρακικό με στέβια χωρίς
    ζάχαρη 330 ml” και “πορτοκαλάδα λάιτ με ανθρακικό με στέβια χωρίς ζάχαρη 330
    ml” στην ιστοσελίδα της επιχείρησης χρησιμοποιήθηκαν παραπλανητικές για τον
    καταναλωτή εκφράσεις.
  • Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση εμπορίας ξηρών καρπών ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ ΜΑΡΙΓΚΟΣ στο Ωραιόκαστρο διότι διαπιστώθηκαν :– Μη κανονικά – μη ασφαλή τρόφιμα. Πρόκειται για φιστικόψυχα στην οποία ανιχνεύτηκε αφλατοξίνη.
  • Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ ΚΑΡΦΟΥΡ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. στην
    Καλαμαριά διότι διαπιστώθηκαν :
    – Μη κανονικά – μη ασφαλή – επιβλαβή για την υγεία τρόφιμα.
    Πρόκειται για σοκολάτα στην οποία ανιχνεύτηκε το αλλεργιογόνο συστατικό καζεΐνη
    το οποίο δεν αναγραφόταν στην επισήμανση.
  • Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση εμπορίας ζαχαροειδών Α. ΛΑΔΟΠΟΥΛΟΣ &
    ΣΙΑ Ο.Ε. – STATUS στο δήμο Δέλτα διότι διαπιστώθηκαν :
    – Μη κανονικά τρόφιμα.
    Πρόκειται για ποπ κορν το οποίο παραπλανούσε τον καταναλωτή αναφορικά με τη
    σύνθεσή του γιατί δηλωνόταν ως ποπ κορν βουτύρου ενώ δεν περιείχε βούτυρο και
    δεν ανέφερε το όνομα της κατηγορίας “χρωστική” πριν από την ονομασία της
    χρωστικής β-καροτένιο (Ε160α) στην επισήμανση.
  • Πρόστιμο €1.500 στο σούπερ μάρκετ ΕΜΠΟΡΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΑΡΚΕΤ ΙΝ
    στο δήμο Ζωγράφου διότι διαπιστώθηκαν σε επανέλεγχο :
    – Μη ορθές πρακτικές υγιεινής.
  • Πρόστιμο € 3.000 στην αλλαντοποιία Α. & Χ. ΥΦΑΝΤΗΣ ΑΝΩΝΥΜΟΣ
    ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ & ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ στην Κηφισιά διότι διαπιστώθηκε σε
    επανέλεγχο :
    – Ανεπαρκής εφαρμογή του συστήματος ιχνηλασιμότητας
  • Πρόστιμο € 3.000 στο αναψυκτήριο – ζαχαροπλαστείο – εστιατόριο GOOD FOOD –
    GOOD PRICE ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑΣ ΕΙΔΩΝ
    ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ στην Αθήνα διότι διαπιστώθηκαν :
    – Μη ασφαλή – ακατάλληλα για κατανάλωση τρόφιμα.
  • Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση εμφιάλωσης αναψυκτικών – χυμών – αεριούχων
    ποτών ΖΗΔΙΑΝΑΚΗΣ Α.Ε. στις Αρχανες διότι διαπιστώθηκαν :
    – Μη κανονικά – μη ασφαλή τρόφιμα.
    Πρόκειται για ελεύθερο αλκοόλης ποτό στο οποίο ανιχνεύτηκε το συντηρητικό
    σορβικό κάλιο σε ποσοστό μεγαλύτερο από το επιτρεπτό.
  • Πρόστιμο € 20.000 στην επιχείρηση παραγωγής τροφίμων Μ. ΒΛΑΤΑΣ ΚΑΙ Ε.
    ΞΥΔΑΚΗΣ Ο.Ε. – FRESH SNACK στο Ηράκλειο Κρήτης διότι διαπιστώθηκε :
    – Παραπλάνηση του καταναλωτή.
    Πρόκειται για κρουασάν στο οποίο ανιχνεύτηκε προπριονικό οξύ το οποίο δεν
    αναγραφόταν στην επισήμανση.
  • Πρόστιμο € 2.000 στην επιχείρηση παραγωγής προϊόντων ειδικής διατροφής
    KRETA NET Α.Ε. στο Ηράκλειο Κρήτης διότι διαπιστώθηκαν :
    – Μη κανονικά – μη ασφαλή – ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.
  • Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ Σ/Μ ΛΑΡΙΣΑ Α.Β.Ε.Ε. στη Λάρισα διότι
    διαπιστώθηκαν :
    – Ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού.
    – Μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου.
  • Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση εμπορίας ειδών ζαχαροπλαστικής ΛΑΟΥΡΑ
    ΒΙΡ. ΜΟΣΕΣΚΟΥ στην Αθήνα διότι διαπιστώθηκαν :
    – Μη κανονικά – μη ασφαλή – επιβλαβή για την υγεία τρόφιμα.
    Πρόκειται για σοκολάτα στην οποία ανιχνεύτηκε το αλλεργιογόνο συστατικό καζεΐνη
    το οποίο δεν αναγραφόταν στην επισήμανση.
  • Πρόστιμο € 4.000 στο ντελικατέσεν ΑΦΟΙ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΙ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ
    ΕΙΔΩΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ στην Αθήνα διότι διαπιστώθηκαν :
    – Μη κανονικά – μη ασφαλή – επιβλαβή για την υγεία τρόφιμα.
    Πρόκειται για σοκολάτα στην οποία ανιχνεύτηκε το αλλεργιογόνο συστατικό καζεΐνη
    το οποίο δεν αναγραφόταν στην επισήμανση.
  • Πρόστιμο € 2.000 στο μελισσοκόμο ΣΙΔΕΡΗ ΤΣΙΜΙΝΗ στον Ωρωπό διότι
    διαπιστώθηκαν :
    – Μη κανονικά τρόφιμα.
    Πρόκειται για μέλι στο οποίο ανιχνεύτηκε υδροξυμέθυλο – φουρφουράλη σε
    ποσοστό μεγαλύτερο από το επιτρεπτό.
  • Πρόστιμο € 2.000 στο μελισσοκόμο ΒΑΣΙΛΕΙΟ ΣΟΛΔΑΤΟ στη Λευκάδα διότι
    διαπιστώθηκαν :
    – Μη κανονικά τρόφιμα.
    Πρόκειται για μέλι στο οποίο ανιχνεύτηκε υδροξυμέθυλο – φουρφουράλη σε
    ποσοστό μεγαλύτερο από το επιτρεπτό.
  • Πρόστιμο € 2.000 στο σούπερ μάρκετ ΑΛΦΑ ΒΗΤΑ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Α.Ε. στο
    Ίλιον διότι διαπιστώθηκαν :
    – Μη ασφαλή – ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.
    Πρόκειται για παριζάκι στο οποίο ανιχνεύτηκε DNA αλόγου.
  • Πρόστιμο € 4.000 στη βιοτεχνία επεξεργασίας βρώσιμων ελαίων ΤΡΙΨΑΣ Α.Ε. στην
    Αιγιαλεία διότι διαπιστώθηκαν :
    – Ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού.
    – Μη εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου.
  • Πρόστιμο € 30.000 στην επιχείρηση παραγωγής αεριούχων ποτών ΛΟΥΞ
    ΜΑΡΛΑΦΕΚΑΣ Α.Ε.Β.Ε. στην Πάτρα διότι διαπιστώθηκε υποτροπή παραβάσεων :
    – Μη ασφαλή – ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.
    Πρόκειται για πορτοκαλάδα χωρίς ανθρακικό η οποία παρουσίαζε αλλοιώσεις των
    οργανοληπτικών χαρακτηριστικών και προσμίξεις ξένες προς τη φύση της.
  • Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση επεξεργασίας και διανομής κρέατος
    ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΔΟΥΡΟΥ & ΣΙΑ Ο.Ε. στη Ναυπακτία διότι διαπιστώθηκαν :
    – Μη ασφαλή – επιβλαβή για την υγεία τρόφιμα.
    Πρόκειται για μπιφτέκια στα οποία ανιχνεύτηκε Salmonella.
  • Πρόστιμο € 2.000 στο ελαιοτριβείο Ν. & Σ. ΣΩΤΗΡΕΛΗΣ Ο.Ε. στη Θάσο διότι
    διαπιστώθηκε :
    – Ελαιόλαδο μη προερχόμενο από τη Θάσο με επισήμανση που υποδήλωνε
    παραγωγή στη Θάσο από ελιές που παράγονται στη Θάσο.
  • Πρόστιμο € 35.000 στη ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΔΡΑΜΑΣ Α.Ε. – ΝΕΟΓΑΛ διότι
    διαπιστώθηκε :
    – Παράβαση του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών αναφορικά με τη χρήση των
    επιτρεπόμενων ειδών γάλακτος.
    – Παραπλάνηση του καταναλωτή.
  • Πρόστιμο € 2.000 στην παιδική κατασκήνωση ΚΥΨΕΛΗ ΤΣΑΦ ΤΣΟΥΦ
    ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΠΑΙΔΙΚΩΝ ΚΑΤΑΣΚΗΝΩΣΕΩΝ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ
    ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ στο Παγγαίο διότι διαπιστώθηκε :
    – Παραπλάνηση του καταναλωτή.
    Πρόκειται για τυρί το οποίο δηλωνόταν ως φέτα ενώ ήταν αγελαδινό λευκό τυρί
    άλμης προέλευσης Βουλγαρίας.
  • Πρόστιμο € 4.000 στο σούπερ μάρκετ ΜΑΡΙΝΟΠΟΥΛΟΣ A.E. στην Άρτα διότι
    διαπιστώθηκαν :
    – Μη ασφαλή – ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα.
    Πρόκειται για αλλαντικά με αλλοίωση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών και
    υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας.
  • Πρόστιμο € 10.000 στην επιχείρηση ΤΡΟΦΟΤΕΧΝΙΚΗ Α.Ε. στο δήμο Δέλτα διότι
    διαπιστώθηκαν :
    – Μη κανονικά – μη ασφαλή – επιβλαβή τρόφιμα.
    11
    Πρόκειται για σιρόπι φράουλας στο οποίο ανιχνεύτηκε το συντηρητικό βενζοϊκό οξύ.
  • Πρόστιμο € 3.000 στο σούπερ μάρκετ ΑΦΟΙ ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΙ ΑΝΩΝΥΜΟΣ
    ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΚΑΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ Α.Ε. στο Νέο Ηράκλειο διότι
    διαπιστώθηκε :
    – Ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων.
  • efet-katasxesi-1-ekatommyrio-kila-trofima-310x195

    ]]>
    http://greenchef.gr/2014/01/%ce%bb%ce%af%cf%83%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%84%ce%b9%cf%82-%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%b9%cf%81%ce%b5%ce%af%ce%b5%cf%82-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%b4%ce%b9%ce%ad%ce%b8%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%bd-%ce%b1%ce%ba/feed/ 0
    Ποια είναι στ΄αλήθεια η εταιρεία Monsanto (Βίντεο) http://greenchef.gr/2014/01/%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%b1-%ce%b5%ce%af%ce%bd%ce%b1%ce%b9-%cf%83%cf%84%ce%84%ce%b1%ce%bb%ce%ae%ce%b8%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%ce%b7-%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%b9%cf%81%ce%b5%ce%af%ce%b1-monsanto-%ce%b2%ce%af/ http://greenchef.gr/2014/01/%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%b1-%ce%b5%ce%af%ce%bd%ce%b1%ce%b9-%cf%83%cf%84%ce%84%ce%b1%ce%bb%ce%ae%ce%b8%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%ce%b7-%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%b9%cf%81%ce%b5%ce%af%ce%b1-monsanto-%ce%b2%ce%af/#comments Sun, 12 Jan 2014 17:35:48 +0000 http://greenchef.gr/?p=15464

    Monsanto, ένα όνομα, μια πραγματικότητα που πολλοί από εμάς αγνοούν. Η επωνυμία της έχει καταλήξει συνώνυμη της παγκόσμιας συνωμοσίας κατά της ανθρωπότητας, η ενσάρκωση του απόλυτου «Κακού» επί γης! Το 2011, ο περίφημος εταιρικός κολοσσός Monsanto εξελέγη από τους αναγνώστες του Natural News ως η πιο «ύποπτη» και επίβουλη εταιρεία στον κόσμο.


    Πού οφείλεται όμως η τόσο κακή φήμη της;

    Ο ειδησεογραφικός τόπος Truthloader αποκαλύπτει στο ρεπορτάζ που ακολουθεί την ιστορία της, από τα πρώτα θανατηφόρα προϊόντα της – όπως τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια και ο Πορτοκαλί Παράγοντας – μέχρι τις σύγχρονες μεθόδους αγροτικής καλλιέργειας, τους γενετικά μεταλλαγμένους σπόρους, τα εντομοκτόνα και τους ψεκασμούς.

    Προς πληροφόρηση των αναγνωστών τα μεν πολυχλωρωμένα διφαινύλια – γνωστά και ως PCB – είναι μία ομάδα από 209 συνθετικά παρασκευασμένων χλωριωμένους αρωματικούς υδρογονάνθρακες.

    Τα PCBs μπορεί να έχουν βραχείες ή χρόνιες επιδράσεις στον άνθρωπο: η έκθεση, λόγου χάρη σε ατμούς από πολυχλωριωμένα διφαινύλια προκαλεί ερεθισμούς στα μάτια, τη μύτη, και το λαιμό, ενώ υψηλές συγκεντρώσεις των ατμών αυτών επιδρούν και στο ήπαρ. Μακροπρόθεσμα προκαλούν καρκίνο, μείωση του IQ και δυσλειτουργία διαφόρων οργάνων του σώματος.

    Ο δε Πορτοκαλί Παράγοντας (Agent Orange) είναι η κωδική ονομασία για ένα από τα φυτοκτόνα και αποφυλλωτικά που χρησιμοποιήθηκαν από τον Στρατό των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής, για την απογύμνωση των δασών του Βιετνάμ. Το πρόγραμμα είχε το όνομα Επιχείρηση Ranch Hand και διήρκεσε από το 1961 μέχρι το 1971. Εκτιμάται από το Βιετνάμ πως η χημική αυτή ουσία σκότωσε ή ακρωτηρίασε 400.000 ανθρώπους και είναι υπεύθυνη για 500.000 παιδιά γεννημένα με δυσμορφίες.

    Παρακολουθήστε το βίντεο:

    http://anekshghta.blogspot.gr

     

     

    ]]>
    http://greenchef.gr/2014/01/%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%b1-%ce%b5%ce%af%ce%bd%ce%b1%ce%b9-%cf%83%cf%84%ce%84%ce%b1%ce%bb%ce%ae%ce%b8%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%ce%b7-%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%b9%cf%81%ce%b5%ce%af%ce%b1-monsanto-%ce%b2%ce%af/feed/ 0
    CODEX ALIMENTARIUS: Απαγορεύεται η Ανεξέλεγκτη Σπορά Οπουδήποτε – Έρχεται ο Σπόρος Εξολοθρευτής στην Ε.Ε http://greenchef.gr/2014/01/15455/ http://greenchef.gr/2014/01/15455/#comments Sun, 12 Jan 2014 17:20:19 +0000 http://greenchef.gr/?p=15455

    Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αλλάζει τη νομοθεσία των φυτών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, υποτίθεται για να ενισχύσει την ασφάλεια των τροφίμων σε ολόκληρη την ήπειρο.

    Αυτή η κίνηση έχει προκαλέσει μια βαριά αντίθεση από πολλούς, λέγοντας ότι το μέτρο θα απειλήσει την ποικιλομορφία των σπόρων και θα ευνοήσει τις μεγάλες επιχειρήσεις αγροχημικών. Αυτός ο νέος νόμος δημιουργεί νέες εξουσίες όπου θα ταξινομεί και θα ρυθμίζει όλη τη ζωή των φυτών οπουδήποτε στην Ευρώπη.

    Ο «Νόμος Πολλαπλασιασμού Φυτέματος” θα ρυθμίζει όλα τα φυτά. Περιέχει περιορισμούς για τα λαχανικά και τα δέντρα στα δάση, καθώς και όλα τα άλλα φυτά οποιουδήποτε είδους.

    Θα είναι παράνομο να αναπτυχθούν, να αναπαραχθούν ή να ανταλλάξουν οποιοδήποτε σπόρο προς σπορά κηπευτικών ή ένα δέντρο που δεν έχει ελεγχθεί και εγκριθεί από την κυβέρνηση, και πιο συγκεκριμένα ο «Οργανισμός της ΕΕ Φυτικών Ποικιλιών.

    « Ο οργανισμός αυτός θα είναι υπεύθυνος για την κατασκευή ενός καταλόγου εγκεκριμένων εγκαταστάσεων και ενα ετήσιο τέλος που θα πρέπει επίσης να αποστέλλεται στην υπηρεσία αν οι καλλιεργητές θα ήθελαν να κρατήσουν αυτό που μεγαλώνουν στη λίστα.

    Ο νέος νόμος θέτει ουσιαστικά την κυβέρνηση υπεύθυνη για όλα τα φυτά και τους σπόρους στην Ευρώπη, και αποτρέπει την κηπουρική στο σπίτι από το να καλλιεργήσουν τα δικά τους φυτά από μη ελεγχόμενους σπόρους. Αν το κάνουν, θα θεωρούνται εγκληματίες.

    Αυτό που είναι ακόμα πιο ανησυχητικό είναι ότι όλοι οι σπόροι κειμήλιο θα ποινικοποιηθούν. Αυτό σημαίνει ότι η εξοικονόμηση σπόρων από τη μια γενιά στην επόμενη, θα γίνει μια εγκληματική πράξη!

    Η Λευκή Αδελφότητα κυβερνά ήδη τις 5 μεγάλες εταιρίες, οι οποίες μοιράζουν όλους τους σπόρους στη Γη για να σπέρνουν οι γεωργοί. Έτσι θα είναι και οι σπόροι terminator που θα προκαλούν ειδικές αρρώστιες, τις οποίες – όταν τρώμε τα φυτά θα τις παθαίνουμε σταδιακά χωρίς κανείς να το ξέρει.

    http://periergaa.blogspot.com

    http://anekshghtakaiapokryfa.blogspot.gr

    ]]>
    http://greenchef.gr/2014/01/15455/feed/ 2
    To Κρέας Προκαλεί Σοβαρές Ασθένειες (Έκθεση του CSPI) http://greenchef.gr/2014/01/to-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%b1%cf%82-%cf%80%cf%81%ce%bf%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b5%ce%af-%cf%83%ce%bf%ce%b2%ce%b1%cf%81%ce%ad%cf%82-%ce%b1%cf%83%ce%b8%ce%ad%ce%bd%ce%b5%ce%b9%ce%b5%cf%82-%ce%ad%ce%ba%ce%b8/ http://greenchef.gr/2014/01/to-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%b1%cf%82-%cf%80%cf%81%ce%bf%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b5%ce%af-%cf%83%ce%bf%ce%b2%ce%b1%cf%81%ce%ad%cf%82-%ce%b1%cf%83%ce%b8%ce%ad%ce%bd%ce%b5%ce%b9%ce%b5%cf%82-%ce%ad%ce%ba%ce%b8/#comments Wed, 01 Jan 2014 23:07:37 +0000 http://greenchef.gr/?p=15204 Το κοτόπουλο και ο μοσχαρίσιος κιμάς είναι από τα κυριότερα προϊόντα καθημερινής σίτισης στο δυτικό κόσμο, αλλά αποτελούν

    επιπλέον και τις κυριότερες πηγές ασθενειών για τους καταναλωτές, αναφέρει νέα έκθεση, η οποία διεξήχθη στις ΗΠΑ και στην οποία αφιερώνει σχετικό δημοσίευμα ο ειδησεογραφικός ιστότοπος Business Insider.

    Η έκθεση, την οποία κατάρτισε ο οργανισμός προστασίας καταναλωτών CSPI (Center for Science in the Public Interest) κατατάσσει τα προϊόντα κρέατος βάσει των πιθανοτήτων να προκαλέσουν σοβαρές ασθένειες.

    Στην κορυφή της λίστας άρχει το κοτόπουλο και ακολουθεί στη δεύτερη θέση ο μοσχαρίσιος κιμάς. Υψηλού κινδύνου, ωστόσο, θεωρείται επίσης η γαλοπούλα και η μοσχαρίσια μπριζόλα, ενώ μέσου κινδύνου θεωρείται το χοιρινό και το ροσμπίφ, με το χοιρομέρι, τα λουκάνικα και τα νάγκετς τηγανητού κοτόπουλου να κατατάσσονται στην τελευταία θέση ως προς την επικινδυνότητά τους.

    Ειδικοί επισημαίνουν την ανάγκη υιοθέτησης από την πλευρά των καταναλωτών αυτού που οι ίδιοι αποκαλούν «προληπτική διατροφή», θεωρώντας πως όλα τα κρέατα ενέχουν κινδύνους, ενώ ιδιαίτερη βαρύτητα πρέπει να δίνεται στο στάδιο της προετοιμασίας και του μαγειρέματος των κρεάτων, καθώς όλα τα προϊόντα διατροφής πρέπει να αντιμετωπίζονται ως δυνάμει πηγές επικίνδυνων βακτηρίων και μικρο-οργανισμών.

     

    http://www.cityofpetaloudes.gr

    http://feedproxy.google.com/~r/Parapona-rodou

     

    ]]>
    http://greenchef.gr/2014/01/to-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%b1%cf%82-%cf%80%cf%81%ce%bf%ce%ba%ce%b1%ce%bb%ce%b5%ce%af-%cf%83%ce%bf%ce%b2%ce%b1%cf%81%ce%ad%cf%82-%ce%b1%cf%83%ce%b8%ce%ad%ce%bd%ce%b5%ce%b9%ce%b5%cf%82-%ce%ad%ce%ba%ce%b8/feed/ 0
    Τρόποι αποτοξίνωσης από τα χημικά των αεροψεκασμών (Chemtrails) http://greenchef.gr/2013/12/%cf%84%cf%81%cf%8c%cf%80%ce%bf%ce%b9-%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%84%ce%bf%ce%be%ce%af%ce%bd%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%b1-%cf%87%ce%b7%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%cf%84%cf%89%ce%bd/ http://greenchef.gr/2013/12/%cf%84%cf%81%cf%8c%cf%80%ce%bf%ce%b9-%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%84%ce%bf%ce%be%ce%af%ce%bd%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%b1-%cf%87%ce%b7%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%cf%84%cf%89%ce%bd/#comments Mon, 23 Dec 2013 00:16:49 +0000 http://greenchef.gr/?p=15191

    Υπάρχουν τρόποι για να προστατεύσoυμε τον εαυτό μας από τα βαρέα μέταλλα των chemtrails και να απαλλαγούμε από αυτά.

    Μια αρκετά καλή μέθοδος αποτοξίνωσης του οργανισμού μας ακόμη και μείωσης της αθηρωματικης πλάκας, είναι η χηλιωση (απομεταλλωση). Η ονομασία χηλιωση προέρχεται από τη λέξη «χηλη» που σημαίνει «νυχι ζωου».

    Αυτό αναφέρεται στον τρόπο με τον οποίο ο χηλικος παράγων, μια συνθετική χημική ουσία, η κάποια πρωτεΐνη του σώματος, προσκολλάται σε ορισμένα μέταλλα και σχηματίζει μαζί τους μια συμπλοκή ένωση, η οποία περνώντας μέσα από τα νεφρά αποβάλλεται από το σώμα.

    Φθώριο

    Τοξικά μόρια μετάλλων, όπως το αλουμίνιο, το βάριο, ο μόλυβδος αλλά και τα αμέταλλα όπως το φθόριο, εισβάλλουν σε διάφορα κύτταρα του σώματος μας και δρουν με ένα «μοριακό μιμητισμό». Αυτός ο μιμητισμός εκτοπίζει σημαντικά μόρια μετάλλων στα ανθρώπινα κύτταρα και δημιουργεί τοξικά μόρια και έτσι καταστρέφουν το κύτταρο σε επίπεδο DNA.

    Ένα πολύ βασικό βήμα, είναι η αφαίρεση του φθορίου από το σώμα μας

    Μια πολύ καλή και φθηνή ουσία απομετάλλωσης είναι και ο ζεόλιθος.

    Ζεόλιθος ορυκτά

    Ο Ζεόλιθος βρίσκεται στη γη. Είναι κατάλληλος για την αφαίρεση των τοξικών μετάλλων από τους ιστούς και το αίμα. Τα μόρια του, έχουν την ικανότητα να παγιδεύουν τα τοξικά μέταλλα όλων των τύπων και να τα φυλακίζουν μέχρι να αποβληθούν από τον οργανισμό μέσω των ούρων ή κοπράνων. Επειδή αποτελείται από σωματίδια που είναι αρνητικά φορτισμένα, προσελκύει τα στοιχεία που είναι θετικά φορτισμένα σαν μαγνήτης.

     

    Μια άλλη ουσία που δρα παρόμοια, είναι ο άργιλος, μπετονιτης, εξ΄ου και τα λασπόλουτρα. Ο άργιλος υπάρχει και σε μορφή δισκίων για εσωτερική χρήση, είναι δε και αυτός επίσης αρνητικά φορτισμένος. Θεωρείται τροφή θαύμα.

    Σπιρουλίνα

    Επίσης γενικώς τα φύκια, αλλά ειδικά η Spirulina και η Chlorella έχοντας αλγινικο νάτριο, το οποίο και αυτό δρα σαν χηλικη ουσία, είναι από τις πλέον αποτοξινωτικές ουσίες της φύσης.

    Η chlorella και η Spirulina ενώνονται με τα τοξικά μέταλλα ακόμη και με το ραδιενεργό ιώδιο και το αποβάλλουν από τον οργανισμό. Κατά το 1994, Ρώσσοι επιστήμονες παρακολουθούσαν 270 παιδιά, που πλήγηκαν από το δυστύχημα στο Τσέρνομπιλ. Σε συνέχεια 45 ημερών τα παιδιά λάμβαναν καθημερινα 5γρ. Spirulina ,η οποία ελάττωσε την ποσότητα των ραδιονουκλεϊδίων στο σώμα τους κατά 50% και σταθεροποίησε την αλλεργική τους ευαισθητοποίηση.
    Εναλλακτικά για την Χλωρέλλα, μιας και μπορείτε να τη βρείτε μόνο σε δισκία και το κόστος της δεν είναι μικρό, σας προτείνουμε και το χυμό του σιταρόχορτου, που είναι πάμφθηνος και μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι σας.

    Ένα άλλο βότανο που βοηθάει στην αποτοξίνωση βαρέων μετάλλων, είναι ο Kόλιανδρος όπως και το γνωστότατο Σκόρδο και Λεμόνι.

    Ρόδι

    Προτιμήστε να τρώτε πολλές αντιοξειδωτικές τροφές, όπως πράσινο τσάι ρόδια κ.α.

    Προτιμήστε βιολογικά προϊόντα ή αν δεν είναι αυτό εφικτό, πλύντε τα πάντα όσο το δυνατόν καλύτερα για να μην επιβαρύνεται περαιτέρω ο οργανισμός σας.

    Ένα γεύμα την ημέρα πρέπει να αποτελείται από σαλάτα με ένα τουλάχιστον μεγάλο κρεμμύδι.

    Οζονοθεραπεία! Προμηθευτείτε μια καλή συσκευή και πίνετε μόνο νερό οζονισμένο. Καλό είναι να βγάλετε την μπάλα που σας δίνουν μαζί, διότι ενδέχεται να βλάψει τα νεφρά σας.
    Εναλλακτικά έχετε απαραιτήτως ένα καλό φίλτρο νερού στο σπίτι σας.

    detox-spa

    Προμηθευτείτε μια ηλεκτρονική συσκευή τύπου spa detox, η οποία αφαιρεί βαρέα μέταλλα, τοξίνες, βακτηρίδια κλπ. Θα πάθετε την πλάκα της ζωής σας, όταν δείτε και μυρίσετε τι βρωμιά βγαίνει από μέσα σας.

    Πίνετε αρκετό νερό και προσπαθήστε να κάνετε συχνές αποτοξινώσεις των νεφρών σας πίνοντας χυμό μαϊντανού το πρωί για να λειτουργούν όσο το δυνατόν καλύτερα.

    Τέλος, πρέπει να διατηρήσετε σε ένα πολύ καλό επίπεδο το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Ο πιο γρήγορος τρόπος για να το ενισχύσετε είναι το Σελήνιο και η Εχινάκεια.

    Πηγές:
    miastala.com
    fytro.wordpress.com
    Dr Mercola
    Natural News

    Εάν κάνετε τα περισσότερα από αυτά αγαπητοί φίλοι, θα εξασφαλίσετε μια σημαντικά καλύτερη φυσική και νοητική υγεία η οποία βάλλεται διαρκώς από τους αεροψεκασμούς και από τον καθημερινό τρόπο ζωής. Φυσικά, πρωταρχικής σημασίας ρόλο όπως έχουμε πει παίζει η ψυχολογική μας κατάσταση η οποία όμως επηρεάζεται επίσης σε σημαντικό βαθμό από τα χημικά του περιβάλλοντος.
    Είναι πολύ σημαντικό να επιστρατεύσουμε κάθε φυσικό μέσο για να προστατεύσουμε εμάς και τα παιδιά μας. Η γρήγορη και ευρεία διάδωση της γνώσης είναι το δικό μας όπλο απέναντι σε όλα αυτά που συμβαίνουν. Γι αυτό, εάν κάποιος γνωρίζει κι άλλους τρόπους προστασίας, ας το μοιραστεί μαζί μας!

    http://enallaktikidrasi.com

    ]]>
    http://greenchef.gr/2013/12/%cf%84%cf%81%cf%8c%cf%80%ce%bf%ce%b9-%ce%b1%cf%80%ce%bf%cf%84%ce%bf%ce%be%ce%af%ce%bd%cf%89%cf%83%ce%b7%cf%82-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%84%ce%b1-%cf%87%ce%b7%ce%bc%ce%b9%ce%ba%ce%ac-%cf%84%cf%89%ce%bd/feed/ 0
    Γλουτένη – Ο κρυφός δολοφόνος http://greenchef.gr/2013/12/%ce%b3%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad%ce%bd%ce%b7-%ce%bf-%ce%ba%cf%81%cf%85%cf%86%cf%8c%cf%82-%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%bf%cf%86%cf%8c%ce%bd%ce%bf%cf%82/ http://greenchef.gr/2013/12/%ce%b3%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad%ce%bd%ce%b7-%ce%bf-%ce%ba%cf%81%cf%85%cf%86%cf%8c%cf%82-%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%bf%cf%86%cf%8c%ce%bd%ce%bf%cf%82/#comments Sun, 08 Dec 2013 03:03:52 +0000 http://greenchef.gr/?p=15167 Γλουτένη – Ο κρυφός δολοφόνος

    Κατά την δεκαετία του ’20 η κυβέρνηση των ΗΠΑ ανακάλυψε ότι ζώα που θρέφονταν με άσπρο αλεύρι, ανέπτυξαν σοβαρές νευρολογικές ασθένειες και πέθαναν. Το παράξενο είναι ότι για να λυθεί το πρόβλημα, αντί της απαγόρευσης δόθηκαν οδηγίες να εμπλουτισθεί το άσπρο αλεύρι με σίδηρο και λίγες βιταμίνες. Φευ όμως, το αποτέλεσμα ήταν «διαβήτης», «καρδιακές νόσοι» και «καρκίνος» για εκατομμύρια ανθρώπων. [1]

    Υπεύθυνη για την δυσανεξία και τις προσκληθείσες αρρώστιες είναι η γλουτένη (πρωτεΐνη), η οποία, όσον αφορά τα άλευρα, ενυπάρχει στο σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και καμούτ, και σε μικρή ποσότητα στην βρώμη και στο ντίνγκελ. Η γλουτένη κάνει τα άλευρα από τους καρπούς που την περιέχουν να είναι ελαστικά (σαν τσίχλα) και να «δένουν» καλύτερα στο μαγείρεμα. [2]

    Περίπου το 10% του πληθυσμού έχει δυσανεξία στην γλουτένη, ενώ περίπου στο 1% είναισοβαρής μορφής και ονομάζεται κοιλιοκάκη (στα αγγλικά: celiac sprue ή celiac disease) ή εντεροπάθεια εκ γλουτένης (στα αγγλικά: gluten enteropathy). Αυτά τα άτομα όταν καταναλώσουν γλουτένη αντιδρούν υπερβολικά με εμετό, διάρροια, κολικούς εντέρου και αφόρητους πόνους στην κοιλιακή χώρα. [2]

    Σε ένα άρθρο του αγγλικού ιατρικού περιοδικού New England Journal of Medicine, γίνεται αναφορά για 35 αρρώστιες που μπορεί να προκληθούν τρώγοντας γλουτένη. Μερικά από τα συμπτώματα είναι: αρθρίτιδα, ADHD (Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητας), κατάθλιψη, άγχος, σπαστική κολίτιδα, λύκος, συχνοί πονοκέφαλοι, εξάντληση, έκζεμα, αποσυντονισμός μυών, οστεοπόρωση, εξασθενισμένο ανοσοποιητικό σύστημα, υπερανάπτυξη μυκήτων, φλεγμονές οργάνων, απώλεια-αύξηση βάρους, και υποσιτισμός. [1]

    Η ευαισθησία στην γλουτένη αυξάνει τις πιθανότητες για αρρώστιες: διαβήτη τύπου 1, παχυσαρκία, γαστρο-εντερικούς καρκίνους, εγκεφαλικές διαταραχές, αυτισμό και θυρεοειδή. [1]

    Η γλουτένη προστίθεται επίτηδες σε μερικά προϊόντα επειδή αυξάνει τα σήματα της πείνας για να μας κάνει να φάμε περισσότερο από το προϊόν, αυξάνοντας την ορμόνη ghrelin στην πεπτική οδό μεγαλώνει η αίσθηση της πείνας – κάνοντάς μας να ποθούμε περισσότερο από αυτό το προϊόν. Η γλουτένη επίσης παρεμβάλλεται με την ορμόνη λεπτίνη, η οποία λέει στον εγκέφαλό μας ότι χορτάσαμε και μας κάνει να σταματήσουμε. Η ορμόνη λεπτίνη επίσης ομαλοποιεί τις αισθήσεις πόνου στην σπονδυλική στήλη. [1]

    • Ευαισθησία στην γλουτένη προξενεί φλεγμονές που βλάπτουν τους ιστούς του σώματος προξενώντας μια αυτό-άνοσο αντίδραση όπου το ανοσοποιητικό σύστημα καταλήγει να επιτίθεται στο σώμα.

    • Σε αντίδραση στις φλεγμονές αυξάνονται οι αντιδρώσες πρωτεΐνες C (C-reactive), με συνέπεια την απογείωση της χοληστερόλης και τα αποθέματα ασβεστίου να σκληραίνουν τις αρτηρίες και να αυξάνουν την πίεση του αίματος.

    • Η ζάχαρη από μόνη της δεν μπορεί να τροφοδοτήσει τα καρκινικά κύτταρα. Όμως έχει μελετηθεί και βρέθηκε ότι η γλουτένη και το αμινο-οξύ γλουταμίνης παίζουν κρίσιμο ρόλο στην εξέλιξη του καρκίνου.

    • Η γλουτένη είναι μια επικίνδυνη νευροτοξίνη (excitotoxin), η οποία διαταράσσει και σκοτώνει τα νευρικά κύτταρα, τα οποία όπως το αμινο-οξύ glutamate (πρόσθετο MSG-MonoSodium Glutamate), επιταχύνει, ενεργοποιεί, ερεθίζει και βλάπτει τα εγκεφαλικά κύτταρα. Σε μία μελέτη του 2006 πάρθηκαν 131 παιδιά με Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητας (ADHD), τους αφαιρέθηκε η γλουτένη από την διατροφή τους και αναφέρθηκε ότι όλα τα παιδιά (131) είχαν σημαντικές βελτιώσεις.

    • Η γλουτένη μπορεί να αναλυθεί σε παράξενες πρωτεΐνες που μοιάζουν πολύ με ψυχεδελικά φάρμακα. Αυτές οι πρωτεΐνες-σαν-όπιο ονομάζονται γλουτεομορφίνες (Αυτισμός, Διαταραχή Μανιοκατάθλιψης).

    • Με την γλουτένη, οι υποδοχείς (receptors) του N Methyl D Aspartate προξενούν στα νευρικά κύτταρα του νωτιαίου μυελού να γίνονται πολύ ευαίσθητα για να τα ακουμπήσεις. Η λεπτίνη στον νωτιαίο μυελό εξισορροπεί την αίσθηση του πόνου και η γλουτένη παρεμβαίνει σ’ αυτήν την διαδικασία (Ινομυαλγία).

    • Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας όταν επέβαλε σε κάποιο κόσμο «παλαιολιθική» δίαιτα, έπεσε η πίεσή τους μαζί με το επίπεδο της ινσουλίνης στο αίμα τους. Η καλή χοληστερόλη ανέβηκε και η κακή κατέβηκε – σε μόλις 10 ημέρες!

    • Η ευαισθησία στην γλουτένη προξενεί την απώλεια των βιταμινών που διαλύουν το λίπος μας, όπως η D και η K.

    • Η γλουτένη έχει συνδεθεί τώρα με τα προβλήματα της οστικής μάζας (Οστεοπόρωση). [1]

    Η γλουτένη επηρεάζει αρνητικά τον καθένα μας, μερικά συμπτώματα είναι πολύ εμφανή τώρα, αλλά τα περισσότερα είναι υπο-κλινικά και θα εμφανιστούν μετά από χρόνια. Όταν εκδηλωθεί τελικά η αρρώστια, η σύνδεσή της με την γλουτένη θα παραβλεφθεί ή δεν θα είναι αποδεχτή. Η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι μια επιλογή ζωής για την υγεία του σώματος και του νου. Εάν την επιλέξουμε για τους προφανείς λόγους υγείας, αποφεύγουμε σκοπίμως τα προβλήματα τώρα και στο μέλλον. [1]

    Εκτός από τα άλευρα που αναφέρθηκαν παραπάνω (όπως επίσης και υπό μορφή προσθέτων αν υπάρχουν στα συσκευασμένα τρόφιμα), άλλες τροφές που περιέχουν γλουτένη είναι: [3]

    • Ορισμένα είδη σοκολατούχου γάλακτος ή γάλακτος με δημητριακά ή γιαούρτια με φρούτα ή δημητριακά.

    • Ορισμένα είδη αλλαντικών, π.χ. λουκάνικα, παριζάκι, κονσέρβες κρέατος, μίγμα τα κρέατος, ορισμένα είδη τυριών (ροκφόρ, blue cheece, τυριά υπό μορφή κρέμας).

    • Μαγιονέζα εμπορίου, σάλτσες ντρέσινγκ για σαλάτες, κρέμες όχι φτιαγμένες από γάλα, μουστάρδες.

    • Φρούτα σε κονσέρβα.

    • Ορισμένα λαχανικά σε κονσέρβα π.χ. μανιτάρια με κρέμα, φασόλια με σάλτσα, λαχανικά με σάλτσα τυριού ή κατεψυγμένα με συντηρητικά.

    • Όσπρια σε κονσέρβα.

    • Σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρώμη και τα προϊόντα τους, πχ ψωμί, ζυμαρικά, φρυγανιές, παξιμάδια.

    • Κέϊκς, μπισκότα, γλυκά με φύλλο και όλα όσα περιέχουν αλεύρι.

    • Σούπες με ζυμαρικά ή αλεύρι, σούπες του εμπορίου.

    • Ορισμένοι χυμοί ή ποτά με συντηρητικά ή πρόσθετα, μπύρα, βύνη και ποτά από βύνη.

    • Ξηροί καρποί σε κονσέρβα ή καραμελοποιημένοι ή επεξεργασμένοι.

    • Ορισμένες τσίχλες, καραμέλες, γαριδάκια, τσιπς, σοκολάτες και ορισμένα φάρμακα.

    Σχετικά με τα προϊόντα που φέρουν την σήμανση «χωρίς γλουτένη», ο ΕΦΕΤ απάντησε σε σχετικό ερώτημα: [4]

    …«Με την επιφύλαξη του άρθρου 2 παράγραφος 1 στοιχείο α σημείο iii της οδηγίας 2000/13/ΕΚ, η επισήμανση, η διαφήμιση και η παρουσίαση των ακόλουθων τροφίμων μπορούν να φέρουν την ένδειξη «χωρίς γλουτένη» εφόσον η περιεκτικότητα σε γλουτένη δεν υπερβαίνει τα 20 mg/kg στα τρόφιμα όπως διατίθενται στον τελικό καταναλωτή:

    (α) τρόφιμα για συνήθη κατανάλωση

    (β) τρόφιμα για ειδική διατροφή, τα οποία έχουν μελετηθεί, μεταποιηθεί ή παρασκευαστεί ειδικά για να καλύψουν τις ειδικές διατροφικές ανάγκες ατόμων άλλων από τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη αλλά που είναι εντούτοις, κατάλληλα, λόγω της σύνθεσής τους, να καλύψουν τις ειδικές διατροφικές ανάγκες των ατόμων με δυσανεξία στη γλουτένη»…

    Δημήτρης Μ.

     http://olympia.gr

    Πηγές:

    [1] http://www.naturalnews.com/036455_gluten_sensitivity_flour.html

    [2] http://www.holistic-greece.com/content/gloyteni-ola-gia-tin-gloyteni

    [3] http://www.koiliokaki.com/content.aspx?contentid=19

    [4] http://greekceliacinfo.blogspot.gr/2011/12/blog-post_13.html

    ]]>
    http://greenchef.gr/2013/12/%ce%b3%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%ad%ce%bd%ce%b7-%ce%bf-%ce%ba%cf%81%cf%85%cf%86%cf%8c%cf%82-%ce%b4%ce%bf%ce%bb%ce%bf%cf%86%cf%8c%ce%bd%ce%bf%cf%82/feed/ 0
    Τροφές που έχουν μηδενική θρεπτική αξία και υψηλό βαθμό τοξικότητας για το σώμα. http://greenchef.gr/2013/08/%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ad%cf%82-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%ad%cf%87%ce%bf%cf%85%ce%bd-%ce%bc%ce%b7%ce%b4%ce%b5%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b8%cf%81%ce%b5%cf%80%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b1%ce%be/ http://greenchef.gr/2013/08/%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ad%cf%82-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%ad%cf%87%ce%bf%cf%85%ce%bd-%ce%bc%ce%b7%ce%b4%ce%b5%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b8%cf%81%ce%b5%cf%80%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b1%ce%be/#comments Mon, 05 Aug 2013 22:57:57 +0000 http://greenchef.gr/?p=14772

    Κυριαρχεί η αντίληψη ότι δεν υπάρχουν κακές τροφές, παρά μόνο τροφές που… θα πρέπει να καταναλώνουμε περιορισμένα.
    Υπάρχουν κάποιες τροφές όμως που έχουν μηδενική θρεπτική αξία και υψηλό βαθμό τοξικότητας για το σώμα.

    Αναψυκτικά
    Πόσα αναψυκτικά ήπιατε σήμερα;
    Στην Ελλάδα 300.000.000 λίτρα αναψυκτικών τύπου κόλα το χρόνο…
    Στις ΗΠΑ ο μέσος πολίτης καταναλώνει 220 λίτρα αναψυκτικά το χρόνο…Οι έφηβοι και τα παιδιά είναι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές…Τι περιέχουν…


    Ζάχαρη:κάθε κουτάκι αναψυκτικού περιέχει 10 (δέκα) κουταλάκια ζάχαρη! Αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης. Μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη, υπέρταση, υψηλή χοληστερίνη, καρδιακά νοσήματα, παχυσαρκία.

    Φωσφορικό οξύ:επηρεάζει την χρήση του ασβεστίου από τον οργανισμό και επιδεινώνει την υγεία των οστών, των δοντιών. Εξουδετερώνει το ..
    HCL οξύ στο στομάχι και επηρεάζει την πέψη των τροφών.

    Ασπαρτάμη: πάνω από 92 παρενέργειες συνδέονται με την κατανάλωση ασπαρτάμης όπως όγκοι στον εγκέφαλο, συγγενείς ανωμαλίες, διαβήτης, συναισθηματικές διαταραχές, επιληπτικές κρίσεις. Όταν φυλάσσεται σε ζεστές περιοχές → μεθανόλη (καρκινογόνο)

    Καφεΐνη: αϋπνία, αρρυθμίες, υπέρταση, προκαλεί έλλειψη βιταμινών, όγκους στο στήθος και πιθανόν κάποιες μορφές καρκίνου.

    Τα αναψυκτικά είναι ένας από τους κύριους λόγους των προβλημάτων υγείας στην σύγχρονη κοινωνία.Πέρα από τα άμεσα αρνητικά αποτελέσματα, όσοι καταναλώνουν αναψυκτικά τείνουν να τρώνε όλο και πιο ανθυγιεινές τροφές και να μειώνουν την κατανάλωση υγιεινών τροφών όπως λαχανικά και τροφές με υψηλή θρεπτική αξία.

    Πρόκειται για μια συνήθεια που όταν διακοπεί είναι ένας εύκολος τρόπος να βελτιώσετε την υγεία σας. Το νερό είναι η καλύτερη επιλογή.
    Τα τρανςλιπαρά οξέα (μαργαρίνες –φυτικά βούτυρα)

    Πρόκειται για φυτικά έλαια που έχουν επεξεργαστεί ώστε να έχουν στερεά μορφή, όπως τοβούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου.Οφέλη για τη βιομηχανία τροφίμων

    Μακρά διάρκεια ζωής σε ράφια και αποθήκες

    Πλούσια γεύση, κάνει τα τρόφιμα πιο τραγανά

    Μπορείς να τα αλείψεις

    Μπορείς να τα προσθέσεις σε αρτοποιήματαχωρίς να διαρρέει από την συσκευασία

    Δεν καπνίζουν στο τηγάνισμα

    Πιο φτηνά από το βούτυρο
    Κίνδυνοι που προκύπτουν

    Δεν υπάρχουν στη φύση, έτσι ο οργανισμός δυσκολεύεται να τα επεξεργαστεί

    Έρευνα του Χάρβαρντ έδειξε ότι: 7 γραμμάρια την ημέρα αυξάνουν το κίνδυνο για καρδιακό επεισόδιο κατά 50%!

    Αύξηση του κινδύνου για διαβήτη

    Αυξάνουν την χοληστερίνη

    Μειώνουν τη γονιμότητα

    Αυξάνουν τον κίνδυνο για καρκίνο

    Δεν υπάρχει ασφαλές όριο κατανάλωσης τρανς

    Τι πρέπει να κάνετε: σκεφτείτε σοβαρά ποιο γείτονα (ή συγγενή) δεν συμπαθείτε και χαρίστε τους τις μαργαρίνες που έχετε στο ψυγείο σας.

    10 τρόφιμα με τα υψηλότερα τρανς λιπαρά

    Εμπορικά μείγματα για γλυκά

    Σνακ δημητριακών και energy bars

    Τσιπς και κράκερ

    Αποξηραμένες σούπες

    Fast food

    Κατεψυγμένα μαγειρεμένα φαγητά

    Μαργαρίνες

    Μη γαλακτοκομικές κρέμες

    Συσκευασμένα μπισκότα και γλυκά

    Συσκευασμένα κέικ, ντόνατ και πίτες.

    Το Γάλα

    Οι αγελάδες ζουν κανονικά 30-40 χρόνια

    Παράγουν 4-5 λίτρα γάλα την ημέρα

    Οι αγελάδες στις βιομηχανίες γάλακτος ζουν 4 χρόνια

    Παράγουν 40-50 λίτρα γάλα την ημέρα

    Για να παράγουν τέτοιες ποσότητες γάλακτος λαμβάνουν μεγάλες ποσότητες ορμονών.

    Οι μαστοί τους πολλαπλασιάζονται σε μέγεθος.

    Προκαλείται στάση και αναπτύσσονται μικρόβια. O FDA επιτρέπει μέχρι 1,5 εκ. πυοσφαίρια ανά ml.

    Τους χορηγούνται μεγάλες ποσότητες αντιβιοτικών για την καταπολέμηση αυτών των λοιμώξεων.

    Το αγελαδινό γάλα είναι ιδιαίτερα τοξικό λόγω ορμονών και αντιβιοτικών που περιέχει.

    Κάντε χρήση βιολογικών γαλακτοκομικών προϊόντων.

    Να προτιμάτε κατσικίσιο τυρί και τα παράγωγα του
    Βιταμίνη D και καρκίνος

    Όταν τα επίπεδα βιταμίνης D βρίσκονται κοντά στις βέλτιστες τιμές (45-55 ng/ml) η πιθανότητα για νόσηση από οποιοδήποτε είδος καρκίνου μειώνεται κατά 50%.

    Ο καλύτερος τρόπος να ανεβάσει κανείς τα επίπεδα D στο αίμα είναι η έκθεση στον ήλιο.

    Τι γίνεται όμως με το μελάνωμα;

    Κάθε χρόνο οι θάνατοι από καρκίνο στην Ελλάδα είναι περί τους 25.000

    Οι θάνατοι από μελάνωμα είναι περί τους 500.

    Η έκθεση στον ήλιο αυξάνει την πιθανότητα να αρρωστήσουμε από καρκίνο του δέρματος, όταν η έκθεση προκαλεί έγκαυμα.

    Μελέτες αναφέρουν την αύξηση της επίπτωσης του καρκίνου σε χώρες καθώς απομακρυνόμαστε από τον ισημερινό.

    Μια καθημερινή έκθεση 10-15 λεπτών την ημέρα του 40% της επιφάνειας του δέρματος είναι επαρκής για να φέρει την βιταμίνη D στα ιδανικά επίπεδα

    Εξετάσεις Μοριακής Βιολογίας
    Πρόκειται για εξετάσεις που δεν μετράνε απλά κάποιους παράγοντες στο αίμα αλλά στο εσωτερικό των κυττάρων, σε μοριακό επίπεδο.
    Μας επιτρέπουν έτσι να ξέρουμε τι πραγματικά δεν λειτουργεί σωστά σε μοριακό επίπεδο ώστε να μπορέσουμε να το αποκαταστήσουμε.

    ]]>
    http://greenchef.gr/2013/08/%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%ad%cf%82-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%ad%cf%87%ce%bf%cf%85%ce%bd-%ce%bc%ce%b7%ce%b4%ce%b5%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b8%cf%81%ce%b5%cf%80%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%ae-%ce%b1%ce%be/feed/ 0
    Bottled Water in your Car is Very Dangerous! http://greenchef.gr/2013/08/bottled-water-in-your-car-is-very-dangerous/ http://greenchef.gr/2013/08/bottled-water-in-your-car-is-very-dangerous/#comments Thu, 01 Aug 2013 21:15:22 +0000 http://greenchef.gr/?p=14692

    This is an article that should be share to anyone important in your life!
    Bottled water in your car is very dangerous!
    People should not drink bottled
    water that has been left in a car. The heat reacts with the chemicals in the plastic of the bottle which releases dioxin into the water.
    Dioxin is a toxin increasingly found in breast cancer tissue. So please
    be careful and do not drink bottled water that has been left in a car.
    Use a stainless steel canteen
    or a glass bottle instead of plastic!

    This information is also being circulated at Walter Reed Army Medical
    Center … No plastic containers in microwaves. No plastic water
    bottles in freezers. No plastic wrap in microwaves.

    Dioxin chemical causes cancer, especially breast cancer. Dioxins are highly poisonous to cells in our bodies. Don’t freeze plastic bottles with water
    in them as this releases dioxins from the plastic. Recently the Wellness
    Program Manager at Castle Hospital , was on a TV program to explain
    this health hazard.

    We should not be heating food in the microwave using plastic containers…..
    This especially applies to foods that contain fat.

    The combination of fat, high heat and plastic releases dioxin
    into the food.

    Instead use glass, such as Pyrex or ceramiccontainers
    for heating food… You get the same result, but without the dioxin.. So,
    such things as TV dinners, instant soups, etc., should be removed from
    their containers and heated in something else.

    Paper isn’t bad but you don’t know what is in the paper. It’s safer to
    use tempered glass, such as Pyrex, etc.

    A while ago some of the fast food restaurants
    moved away from the styrene foam containers to paper. The dioxin
    problem is one of the reasons….

    Plastic wrap, such as Cling film, is just as
    dangerous when placed over foods to be cooked in the microwave.
    As the food is nuked, the high heat causes poisonous toxins to actually
    melt out of the plastic wrap and drip into the food. Cover food with
    a paper towel instead.

    http://rawforbeauty.com

    ]]>
    http://greenchef.gr/2013/08/bottled-water-in-your-car-is-very-dangerous/feed/ 0
    Η διαφορά μεταξύ των υβριδίων και των μεταλλαγμένων. http://greenchef.gr/2013/07/%ce%b7-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%86%ce%bf%cf%81%ce%ac-%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%be%cf%8d-%cf%84%cf%89%ce%bd-%cf%85%ce%b2%cf%81%ce%b9%ce%b4%ce%af%cf%89%ce%bd-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%bc/ http://greenchef.gr/2013/07/%ce%b7-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%86%ce%bf%cf%81%ce%ac-%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%be%cf%8d-%cf%84%cf%89%ce%bd-%cf%85%ce%b2%cf%81%ce%b9%ce%b4%ce%af%cf%89%ce%bd-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%bc/#comments Tue, 30 Jul 2013 23:10:03 +0000 http://greenchef.gr/?p=14656 Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε αναρωτηθεί τι διαφορά υπάρχει υπάρχει μεταξύ των υβριδίων και των μεταλλαγμένων. Κατ’ αρχήν, στη φύση ,γίνονται στο πέρασμα των χρόνων, φυσικές μεταλλάξεις ανάλογα με τις γεωκλιματικές διαφοροποιήσεις και τις ανάγκες που δημιουργούνται στα φυτά και τα ζώα για να εξυπηρετηθεί η επιβίωσή τους και οι αντίστοιχες ισορροπίες. Φυτά που γειτονεύουν με άλλα της ίδιας οικογένειας μπορεί να πάρουν ιδιότητες το ένα από το άλλο, να τροποποιηθούν χαρακτηριστικά φυτών και ζώων αλλά και των ανθρώπων, σύμφωνα με τις νέες ανάγκες που δημιουργούνται λόγω των περιβαλλοντολογικών αλλαγών και ολ’ αυτά για τη συνέχιση της ύπαρξης του κάθε είδους. Η μεγαλύτερη μάχη που γίνεται κάθε στιγμή είναι η μάχη της επιβίωσης. Της επιβίωσης μικροοργανισμών, φυτών, ζώων, της Γης, του Ηλιακού μας συστήματος, του Σύμπαντος. Υβρίδια Στην εξέλιξή του ο άνθρωπος, με τις πληροφορίες που κατάφερνε να συλλέξει και την πρόοδο της επιστήμης παρατήρησε πως εάν γονιμοποιούσε για παράδειγμα κολοκύθι με πεπόνι θα μπορούσε να πάρει πιο γλυκά κολοκύθια. Οι παραδοσιακοί αγρότες παρατηρούν και πειραματίζονται σ’ αυτό το επίπεδο εκατοντάδες χρόνια. Με τη βοήθεια της επιστήμης και με πειράματα στο εργαστήριο, αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να δημιουργηθούν νέα είδη, τα υβρίδια,  με μεγαλύτερη αντοχή και κάποια καλύτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά. Αλλά μια και όλ’ αυτά γίνονται με γνώμονα το συμφέρον των μεγαλοεταιρειών, συγχρόνως αναπτύχθηκε και η εξάρτηση των αγροτών από τις μεγάλες εταιρείες λόγω του ότι τα υβρίδια δεν αναπαράγουν σπόρους για φύτευση, χρειάζονται συγκεκριμένα φυτοφάρμακα που τα παράγουν οι ίδιες εταιρείες, τα πιστοποιημένα για εξαγωγή προϊόντα χρειάζονται χρήματα και το βασικότερο απ’ όλα τα περισσότερα κατασκευασμένα στο εργαστήριο υβρίδια έχουν μεγάλη ανάγκη φυτοφαρμάκων και νερού, πράγμα εξαιρετικά επικίνδυνο για τον άνθρωπο και ίσως τον πλανήτη-αν και μάλλον ο πλανήτης αδιαφορεί για τη δική μας επιβίωση μια και η ζωή του ίδιου εξαρτάται από άλλα γεγονότα. Έτσι μπήκαν επιθετικά στη ζωή μας τα υβρίδια. Παρ’ όλ’ αυτά τα υβρίδια δεν ξεπέρασαν ποτέ τις ανταλλαγές βολικών γονιδίων ανάμεσα σε ίδιες οικογένειες φυτών ή ζώων. Μεταλλαγμένα Όσον αφορά τα μεταλλαγμένα, εδώ παίζεται το μεγάλο παιχνίδι του συμφέροντος και της επιστημονικής φαντασίας. Με την ίδια λογική-την ανταλλαγή δηλαδή γονιδίων και τον ίδιο σκοπό: αύξηση και διατήρηση της παραγωγής αλλά φυσικά και αύξηση και διατήρηση του Θεού χρήματος και κέρδους-το παιχνίδι με το πάρε δώσε γονιδίων συνεχίζεται σε άλλο επίπεδο. Οι ανταλλαγές πλέον γίνονται μεταξύ φυτών και ζώων. Το γονίδιο του σκορπιού δίνει περισσότερη αντοχή στην τομάτα, το γονίδιο του ροφού κάνει πιο νόστιμη την πατάτα και το γονίδιο της χελώνας μπορεί να μας κάνει υπεραιωνόβιους. Ποιός ξέρει; Ίσως αυτό δεν μας ενοχλούσε αν ξεπερνούσαμε το ηθικό μέρος που ορίζεται από τις διαφορετικές κουλτούρες. Το παγκόσμιο όμως αυτό πείραμα μόλις άρχισε να δείχνει τα αποτελέσματά του. Αύξηση των φυτοφαρμάκων μια και οι ανάγκες στις καλλιέργειες διαφοροποιούνται, καταστροφή παραδοσιακών σπόρων εξ αιτίας της γειτνίασης με μεταλλαγμένα, αύξηση αλλεργιών, αύξηση των καρκινογεννέσεων, μεγαλύτερη μόλυνση στον υδροφόρο ορίζοντα από τα φυτοφάρμακα, μεγαλύτερη μόλυνση και εξόντωση εντόμων και πτηνών εξ αιτίας της μόλυνσης των νερών και πάει λέγοντας. Κι ακόμα δε γνωρίζουμε σχεδόν τίποτα .. Οι έρευνες συνεχίζονται, τα πειράματα στην πλάτη ζώων και ανθρώπων συνεχίζονται, κάποιες καταγγελίες και μηνύσεις ίσα που φθάνουν στ’ αυτιά μας, οι λαϊκές αγορές είναι γεμάτες στα υβρίδια, τα μεταλλαγμένα μέσω της σόγιας και του καλαμποκιού έχουν εισβάλλει στις ζωωτροφές, η μεταλλαγμένη σόγια μέσω λεκυθίνης που βρίσκεται παντού, από τις παιδικές τροφές μέχρι τις γκουρμέ συσκευασμένες παρασκευές, είναι στο πιάτο όλων μας και το χειρότερο απ΄όλα: η κρίση με τους ελλιπείς ελέγχους και την ακόμα ελλιπέστερη ενημέρωση οδηγεί στα πόδια μας ακόμα περισσότερα προϊόντα από μεταλλαγμένα. Αυτά τα ολίγα περί μεταλλαγμένων και υβριδίων. Α.Χ.

    ]]>
    http://greenchef.gr/2013/07/%ce%b7-%ce%b4%ce%b9%ce%b1%cf%86%ce%bf%cf%81%ce%ac-%ce%bc%ce%b5%cf%84%ce%b1%ce%be%cf%8d-%cf%84%cf%89%ce%bd-%cf%85%ce%b2%cf%81%ce%b9%ce%b4%ce%af%cf%89%ce%bd-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%bc/feed/ 0