Comments on: Σπόρος μουστάρδας: τα υπέροχα οφέλη του http://greenchef.gr/2014/10/%cf%83%cf%80%cf%8c%cf%81%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%bf%cf%85%cf%83%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b4%ce%b1%cf%82-%cf%84%ce%b1-%cf%85%cf%80%ce%ad%cf%81%ce%bf%cf%87%ce%b1-%ce%bf%cf%86%ce%ad%ce%bb%ce%b7-%cf%84%ce%bf/ Mon, 17 Sep 2018 17:00:00 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=3.8.27 By: Ιωάννης Σ. Κιούσης http://greenchef.gr/2014/10/%cf%83%cf%80%cf%8c%cf%81%ce%bf%cf%82-%ce%bc%ce%bf%cf%85%cf%83%cf%84%ce%ac%cf%81%ce%b4%ce%b1%cf%82-%cf%84%ce%b1-%cf%85%cf%80%ce%ad%cf%81%ce%bf%cf%87%ce%b1-%ce%bf%cf%86%ce%ad%ce%bb%ce%b7-%cf%84%ce%bf/#comment-463 Mon, 01 Jun 2015 12:58:00 +0000 http://greenchef.gr/?p=15824#comment-463 Για όσους ενδιαφέρονται για ωμοφαγική (!) μουστάρδα, παραθέτω μία συνταγή από το βιβλίο της Φλώρας Παπαδοπούλου :

Α. Υλικά
– 6 χουρμάδες
- 47γρ χυμό λεμονι
- 19γρ σάλτσα σόγιας
- 5γρ μουστάρδα

Β. εξαρτήματα
– ηλεκτρονική ζυγαριά
– μούλτι

Γ. Παρασκευή
– ζυγίζουμε τα υλικά στην ηλεκτρονική ζυγαριά

– πρώτα ρίχνουμε τη μουστάρδα
– μετά τους χουρμάδες
– μετά τα υγρά (λεμόνι-σάλτσα σόγιας)

– χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν μία ομοιογενής κρέμα και διατηρείται 1 μήνα στο ψυγείο.

Καλή σας όρεξη!!!
Όσοι δοκίμασαν, εντυπωσιάστηκαν.

Δ. προμήθεια υλικών
– χουρμάδες : είτε συμβατικούς που να είναι φυσικοί, ανεπεξέργαστοι είτε βιολογικούς. Όχι εκείνους που έχουν σιρόπι γλυκόζης ή άλλα συντηρητικά
– σάλτσα σόγιας : κατά προτίμηση βιολογική διότι οι συμβατικές εκδοχές που βρίσκονται στα super market είναι γεμάτοι συντηρητικά και “Ε”.

Ε.έξτρα συμβουλή
Την επόμενη φορά, δοκιμάστε να βάλετε και λίγο κουρκουμά..!

]]>