http://greenchef.gr/2012/07/food-hacking-%cf%87%cf%81%ce%b7%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ae%cf%83%cf%84%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%bd%ce%b5%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bd%ce%b1-%cf%89%cf%81%ce%b9/ Fri, 05 Feb 2016 22:31:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.13 http://greenchef.gr/2012/07/food-hacking-%cf%87%cf%81%ce%b7%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ae%cf%83%cf%84%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%bd%ce%b5%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bd%ce%b1-%cf%89%cf%81%ce%b9/#comment-95 Tue, 07 Aug 2012 05:38:00 +0000 http://greenchef.gr/?p=8698#comment-95 Γεια σου Ηλία. Tα φρούτα και τα λαχανικά παραμένουν ζωντανά για αρκετό καιρό μετά την κοπή τους και έτσι συνεχίζονται μέχρι κάποιο βαθμό, οι διαδικασίες ωρίμανσης. Τα αβοκάντος δεν μπορούν να καταναλωθούν ούτως ή άλλως άγουρα. Όσο πιο γρήγορα όμως ωριμάσουν τόσο πιο γρήγορα πρέπει να τα καταναλώσουμε, γιατί φυσικά μετά αρχίζει πιο γρήγορα η σήψη. Οι μπανάνες τα βοηθάνε να ωριμάσουν και να μαλακώσουν πιο γρήγορα, ώστε να μπορούν να καταναλωθούν και πιο γρήγορα. Τα ώριμα αβοκάντος που βρίσκεις στο εμπόριο δεν είναι γιατί κόπηκαν ώριμα αλλά γιατί παρέμειναν απούλητα περισσότερο καιρό. Εσύ μ’ αυτόν τον τρόπο συντομεύεις τη διαδικασία.

]]> http://greenchef.gr/2012/07/food-hacking-%cf%87%cf%81%ce%b7%cf%83%ce%b9%ce%bc%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%b9%ce%ae%cf%83%cf%84%ce%b5-%ce%bc%cf%80%ce%b1%ce%bd%ce%ac%ce%bd%ce%b5%cf%82-%ce%b3%ce%b9%ce%b1-%ce%bd%ce%b1-%cf%89%cf%81%ce%b9/#comment-94 Mon, 06 Aug 2012 20:47:00 +0000 http://greenchef.gr/?p=8698#comment-94 Με αυτον τον τροπο θα ανακτησουμε κατι απο την φυσικη ωριμανση ως προς τα οφελη που δινουν τα φρουτα οταν κοβονται ωριμα απο τα δεντρα….εννοω βοηθαει στις διεργασιες ή μονο στο χρωμα και την επιταχυνση με καταληξη την αποσυνθεση;;;

]]>