Green Chef Μαρινάδες για παρασκευές με αποξηραμένη σόγια και τόφου
Home συνταγές 9. Σάλτσες / ζωμοί Μαρινάδες για παρασκευές με αποξηραμένη σόγια και τόφου

Μαρινάδες για παρασκευές σόγιας και τόφου

Η σόγια δεν έχει έντονη γεύση, αλλά με  σωστό μαρινάρισμα και ψήσιμο μπορούμε να έχουμε ένα πολύ εύγεστο αποτεέλεσμα

  • λάδι. γλυκό κόκκ. κρασί, κανέλα, γαρύφαλλο, πιπέρια, αλάτι.
  • λάδι, μπαλσάμικο, φρέσκα βότανα, ξύσμα πορτοκαλιού, πιπέρια, αλάτι
  • λάδι, 1κ.γ κύμινο, 1κ.γ. ρίγανη, 1 κ.γ. θυμάρι, 1κ.σ. πάπρικα γλυκιά, 1 κ.γ. πάπρικα καυτερή, 1/2 κ.γ. άσπρο πιπέρι, αλάτι (ανάλογα με πόσο αλμυρό θέλουμε το μείγμα) .
  • λάδι, και την ανάλογη ποσότητα από Μιξ μπαχαρικών goya: (από μία κ.σ. το κάθε μπαχαρικό ) αλάτι, πιπέρι, λιωμένο σκόρδο ή σκόνη σκόρδου, ξερό κόλιανδρο, κύμινο, ρίγανη, καυτερή πάπρικα και λίγη ζάχαρη.
  • λάδι, λεμόνι και την ανάλογη ποσότητα από αλάτι με βότανα και σπόρους.
  • λάδι, τριμμένο τζίντζερ.τριμμένο σκόρδο, καυτερή ή γλυκιά πιπεριά,αλάτι, πιπέρια.
  • λάδι, αλάτι, άσπρο και ροζ πιπέρι, άνηθο(ταιριάζει κυρίως με τόφου).
  • κύμινο, μιξ  goya, ξύδι, λίγο αλάτι,ελαιόλαδο
  • ελαιόλαδο ή κάποιο φυτικό λάδι, κρεμμύδι,  σκόρδο,  κύμινο, πάπρικα, τσίλι σε σκόνη,χυμό από ένα λεμόνι
  • σόγια σος, πάπρικα, κύμινο, μιξ μπαχαρικών για κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, χυμό από  λάϊμ (Lime)
  • κρεμμύδι,  σκόρδο , ξύδι, μιξ μπαχαρικών για γύρο, λάδι.
  •  σόγια σος,  ξύδι, φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό,  mix μπαχαρικών για κοτόπουλο (ή άλλο mix μπαχαρικών π.χ. για γύρο, μπάρμπεκιου, κεντάκυ κ.λ.π.), ελαιόλαδο
  •  ελαιόλαδο, σόγια σος, χυμό από  λεμόνι.ρίγανη. θυμάρι,  λιωμένο σκόρδο, αλάτι -πιπέρι
  • σόγια σος , κρεμμύδι, σκόρδο, ρίγανη ,χυμό από λεμονί ,\ξερό κόλιανδρο, ελαιόλαδο , βούτυρο γάλακτος λιωμένο ,αλάτι – πιπέρι , μαιντανός