Comments on: Σάλτσα Εντσιλάδα [Εnchilada] Μεξικάνικη Κουζίνα http://greenchef.gr/2012/05/%cf%83%ce%ac%ce%bb%cf%84%cf%83%ce%b1-%ce%b5%ce%bd%cf%83%ce%b9%ce%bb%ce%ac%ce%b4%ce%b1-%ce%b5nchilada-%ce%bc%ce%b5%ce%be%ce%b9%ce%ba%ce%ac%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%af%ce%bd/ Fri, 01 Dec 2017 11:37:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.24 By: Annahohlaki http://greenchef.gr/2012/05/%cf%83%ce%ac%ce%bb%cf%84%cf%83%ce%b1-%ce%b5%ce%bd%cf%83%ce%b9%ce%bb%ce%ac%ce%b4%ce%b1-%ce%b5nchilada-%ce%bc%ce%b5%ce%be%ce%b9%ce%ba%ce%ac%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%af%ce%bd/#comment-72 Mon, 16 Jul 2012 13:32:00 +0000 http://greenchef.gr/?p=3901#comment-72 Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του έχει λίγη σόδα, κρατάει λίγο καλύτερα το χρώμα στα λαχανικά και κάνει τα παρασκευάσματα λίγο πιο αφράτα. Μικρές διαφορές. Το καλαμποκάλευρο όμως δεν ενδείκνυται για να δέσεις σάλτσες, χρειάζονται λεπτά αλεύρια , γι αυτό συνήθως χρησιμοποιούν κορν-φλάουρ.Αν όμως εσένα δε σ’ ενοχλεί, τι σημασία έχουν όλ’ αυτά; Λεπτομέρειες…

]]> By: ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΣΑΓΚΟΣ http://greenchef.gr/2012/05/%cf%83%ce%ac%ce%bb%cf%84%cf%83%ce%b1-%ce%b5%ce%bd%cf%83%ce%b9%ce%bb%ce%ac%ce%b4%ce%b1-%ce%b5nchilada-%ce%bc%ce%b5%ce%be%ce%b9%ce%ba%ce%ac%ce%bd%ce%b9%ce%ba%ce%b7-%ce%ba%ce%bf%cf%85%ce%b6%ce%af%ce%bd/#comment-68 Mon, 16 Jul 2012 03:25:00 +0000 http://greenchef.gr/?p=3901#comment-68 το αλευρι που φουσκωνει μονο του δεν καταλαβαινω γιατι μπαινει;

για να πηξει;
εαν μπει αλλο αλευρι πχ καποιο που δεν φουσκωνει οπως καλαμποκαλευρο πειραζει;
δεν νομιζω ε;

]]>